¿No es sana el agua embotellada?
Durante los dos últimos años ha habido un gran debate sobre el consumo de plástico y la contaminación. El tema que no se ha debatido tanto es el de los efectos del agua embotellada en nuestra salud.
Por lo general, las empresas de agua embotellada han estado promocionando los beneficios para la salud del agua embotellada. Pero, ¿y si no es para nada saludable? ¿Y si en realidad es insalubre y provoca problemas de salud en las personas?
En este artículo exploraremos los problemas de salud del agua embotellada y por qué el agua del grifo filtrada es la mejor opción.
¿Es sana el agua embotellada?
Agua mineral, agua de manantial natural, agua volcánica, agua de glaciar… son muchas las marcas que proclaman un agua potable más saludable basándose en esos atributos. Pero, ¿hay alguna prueba científica de que el agua mineral sea más saludable?
La mayor parte de los participantes de un estudio realizado en Reino Unido creían que el agua embotellada tiene algunos beneficios para la salud.
Fuente: https://bmcpublichealth.biomedcentral.com/articles/10.1186/1471-2458-9-196
Algunos de los minerales que encontramos en el agua mineral son magnesio, calcio, cloruro, bicarbonato de sodio y potasio. Todos ellos son minerales esenciales para la vida humana. Por lo tanto, se puede entender el motivo por el que se piensa que el agua mineral es más sana. Sin embargo, no hay pruebas científicas de que sea más saludable que el agua del grifo.
¿Por qué la gente piensa que el agua embotellada es más sana?
La razón histórica por la que el agua mineral y de manantial se percibe como más saludable es probablemente porque lo era. El agua de las ciudades solía estar contaminada. Hasta la cloración, a menudo provocaba enfermedades que se transmitían a través del agua, como el cólera y la fiebre tifoidea.
El embotellamiento y la comercialización de las aguas minerales naturales comenzó en Europa a mediados del siglo XVI, con el agua mineral de Spa en Bélgica, Vichy en Francia, Ferrarelle en Italia y Apollinaris en Alemania.
Fuente: https://naturalmineralwaterseurope.org/water/history-of-natural-mineral-water/
Para complicar aún más la situación, muchos alemanes creen que el agua mineral con gas es aún más saludable. Es cierto que quita más la sed, pero en realidad no es más sana, sino todo lo contrario, como descubrirás a continuación.
¿Pero el agua embotellada es verdaderamente insalubre?
A estas alturas está claro que los envases de plástico contribuyen en gran medida a la destrucción de muchas especies de nuestro planeta. Pero, ¿y si también están provocando otros estragos?
Aquí te contamos 5 pruebas de que el agua embotellada no es más saludable.
1. Microplásticos en agua embotellada
Un estudio reciente de la Organización Mundial de la Salud (OMS) descubrió que en el 93% de las marcas de agua embotellada que se analizaron, contenían fibras de plástico. Aunque los estudios están todavía en una fase inicial, solo cabe imaginar los posibles efectos a largo plazo del consumo de plástico.
Fuente: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fchem.2018.00407/full
2. FTalatos en el agua embotellada
Una de las sustancias más dañinas del plástico son los ftalatos. En los últimos años, los investigadores han relacionado los ftalatos con el asma, el trastorno de déficit de atención e hiperactividad, el cáncer de mama, la obesidad y la diabetes de tipo II, el bajo coeficiente intelectual, los problemas de neurodesarrollo, los problemas de comportamiento, los trastornos del espectro autista, la alteración del desarrollo reproductivo y los problemas de fertilidad masculina.
Fuente: https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2015/feb/10/phthalates-plastics-chemicals-research-analysis
La doctora investigadora Shanna Swan ha llegado a afirmar que los ftalatos son la principal causa de la creciente infertilidad.
Según la industria del plástico, el plástico PET utilizado en la mayoría de las aguas embotelladas es completamente seguro. Afirman que no hay ftalatos químicos en el PET y que, por tanto, no se filtran estas sustancias.
Sin embargo, varios informes sugieren que los ftalatos siguen filtrándose de las botellas de PET al contenido de la botella. Esta situación podría estar relacionada con el uso de PET reciclado. Esto significa que, a medida que los fabricantes de botellas utilizan más y más PET reciclado, las van haciendo más dañinas.
Fuente: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2854718/
3. BPA en botellas de plástico PET
Otro problema del reciclaje es el bisfenol A (BPA) que se encuentra en las botellas de PET reciclado (rPET). Un estudio de 23 muestras de pellets, preformas de botellas y botellas recicladas obtenidas de cinco fabricantes europeos diferentes mostró «niveles significativamente más altos de BPA en el PET reciclado». La industria de las botellas de PET afirma que los niveles están por debajo de cualquier cifra perjudicial.
4. Antimonio utilizado para fabricar botellas de agua de PET
El antimonio es un elemento químico que se utiliza como catalizador en la creación del PET y puede causar problemas de salud. El antimonio no es cancerígeno, pero puede provocar diarrea y vómitos. Varios estudios han descubierto que el antimonio se filtra en el agua embotellada con el tiempo. Las concentraciones encontradas en el agua embotellada están por debajo del límite máximo permitido, pero probablemente sea mejor no exponer a los bebés y niños pequeños.
Fuente: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0045653520319275
5. El agua embotellada con gas es mala para los dientes
Si consumes agua con gas estás exponiendo tus dientes al ácido. El agua carbonatada contiene ácido carbónico y, de la misma manera que cualquier ácido, se trata de una amenaza para tus dientes. El agua con gas sin sabor tiene un pH de aproximadamente 5, en comparación con el agua del grifo normal, que tiene un pH de aproximadamente 7. Las aguas con sabor a cítricos suelen tener niveles de ácido más altos que aumentan el riesgo de dañar el esmalte. Pero el daño del agua con gas es insignificante si se compara con el de bebidas azucaradas como por ejemplo la Coca-Cola.
Fuentes:
https://www.mouthhealthy.org/en/nutrition/food-tips/the-truth-about-sparkling-water-and-your-teeth
https://www.mcgill.ca/oss/article/health-and-nutrition-quackery/carbonated-water-bad-your-teeth
Conclusión sobre el impacto negativo del agua embotellada para nuestra salud
La industria del agua embotellada sigue anunciando los beneficios para la salud del agua mineral embotellada. Sin embargo, no hay pruebas científicas de que el agua embotellada sea más saludable que el agua del grifo. Por el contrario, se ha descubierto que el agua embotellada contiene microplásticos, BPA, ftalatos y antimonio. Las pequeñas cantidades que se han encontrado pueden no afectar a los adultos, pero en el caso de los bebés, los niños pequeños y las mujeres embarazadas se trata de un motivo de preocupación.
En resumen, si puedes, evita el agua embotellada. Es un desperdicio de dinero, un inconveniente, algo malo para el medio ambiente y hay alternativas mucho mejores. Si te preocupa la calidad del agua del grifo o no te gusta su sabor, compra un filtro de agua de alta calidad.
Descargo de responsabilidad sobre los aspectos negativos para la salud del agua embotellada
Estas pruebas no son concluyentes a la hora de demostrar que existe una relación entre el agua embotellada y las enfermedades a largo plazo / el impacto adverso sobre la salud. La industria del agua embotellada y de los envases afirma que el agua embotellada es «perfectamente segura» para su consumo, señalando los más de 30 años de uso de las botellas de PET. Sin embargo, dado que muchas personas consumen agua embotellada a diario, merece la pena tomarse en serio los riesgos.
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