Há quatro coisas essenciais que tornarão uma cozinha sustentável.
Resíduos de alimentos e embalagens, consumo de água, consumo de energia e materiais. Aqui estão algumas coisas fáceis e um pouco mais difíceis que você pode fazer para criar uma cozinha sustentável.- Use o micro-ondas quando possível. O Consumer Energy Center da Califórnia estima que cozinhar caçarola custa US$ 0,03 no micro-ondas, em comparação com um forno elétrico por US$ 0,16
- Manter o fogão e o micro-ondas limpos pode ajudar na eficiência
- Cozinhe o dobro para sobrar
- Use panelas e frigideiras do tamanho certo para o que você está cozinhando e onde colocá-lo
- Ao usar o forno, aproveite ao máximo cozinhando várias coisas ao mesmo tempo
- Em vez de reciclar garrafas e latas, use bolas de vidro e potes Weck
- Leve sacolas reutilizáveis para compras e seus próprios recipientes para levar.
- Compre apenas alimentos sem embalagem ou com embalagem mínima
- Planeje a semana com um horário de refeições e verifique sua geladeira e despensa antes de ir à loja para ver o que você já tem.
- Prepare várias refeições de uma vez para ter as refeições prontas quando precisar delas. Congele alguns, se necessário, antes que estraguem.
- Organize um local dedicado na geladeira para sobras e alimentos perto da data de entrega. Como alternativa, limpe e mova as coisas pela geladeira com frequência para saber o que você tem.
- Saiba mais sobre como armazenar cada tipo de alimento. Você sabia que o gás etileno produzido pelas maçãs impede que as batatas germinem? Aprenda outros truques como este aqui.
- Não descasque - se você estiver comprando ótimos produtos locais, especialmente do ponto de vista nutricional, mantenha as cascas .
- Pense em maneiras de aproveitar ao máximo tudo o que você tem. Por exemplo, usando as folhas superiores das cenouras para cozinhar o pesto.
- Não tem quintal? Faça compostagem na sua cozinha, sem parecer um hippie, graças a soluções modernas como Foodcycler e você terá solo fresco para plantas e flores durante todo o ano.
- Economia de água Embora a cozinha geralmente não consuma tanta água como a casa de banho ou o jardim, ainda existem várias oportunidades para reduzir o consumo de água.
- Usar a máquina de lavar louça em vez de limpar manualmente, pois geralmente é mais eficiente em termos de água e energia
- Sempre mantenha uma jarra com água fria na geladeira em vez de deixar a água correr até esfriar< /li>
- Instalar um pedal de água ou sensor de movimento para controlar a torneira normalmente economizará muita água e manterá a torneira mais limpa
