O chá é o segunda bebida mais consumida no mundo, precedida apenas pela água. No entanto, depois de anos e anos de evolução das técnicas de preparação do chá (originalmente na China, há mais de 4.000 anos), parece que ainda temos dificuldade em preparar a chávena perfeita. Fizemos algumas pesquisas para encontrar os melhores truques para o chá. E não, não vamos falar sobre quantidades de chá ou tempo de infusão. Sabemos que você provavelmente já descobriu isso. Em vez disso, compartilharemos alguns segredos da “avó” que você deve aplicar para passar de um chá OK para um “Downton Abbey” no valor um. Colocamos esses truques em prática e podemos dizer que eles realmente fazem a diferença. Chega de amargura, chega de beber chá frio, chega de falta de sabor. Aqui estão três dicas secretas para aproveitar ao máximo aquelas deliciosas folhas de chá que você acabou de comprar em Chá Numi Organic:
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Temperatura: aqueça seu bule e água. caneca primeiro
Muitas vezes você ferve água na chaleira ou na panela e coloca diretamente no bule ou na caneca, certo? O que você talvez não saiba é que a água esfria muito rapidamente dessa forma, já que o bule está realmente frio. O truque para manter uma boa temperatura é colocar um pouco da água fervente para aquecer o bule e as canecas (pode usar a mesma água), mexer e depois deixar ir para as plantas antes de fazer o chá.
Dica bônus: se você quer ser um verdadeiro profissional, saiba que cada chá tem uma temperatura de preparo específica. Você pode encontrar uma tabela completa com a temperatura adequada para cada tipo de chá aqui.
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Água: use o oxigênio e os minerais naturalmente presentes na água doce a seu favor
A água é um dos dois únicos ingredientes que compõem um chá, então você deve estar ciente de que quando você compra as folhas de chá perfeitas você está apenas na metade do preparo para fazer isto.
Há muito debate sobre qual água é melhor para preparar o chá: da alcalina à da torneira, passando por todas as opções intermediárias (incluindo algumas pesquisas falando sobre marcas específicas de água engarrafada que supostamente são mais ideais para o chá).
Detalhamos os aspectos da água que parecem influenciar mais na hora de fazer um chá Numi Organic, e aqui estão eles:
- Oxigênio: O oxigênio é bom para realçar o sabor das folhas de chá. A chave aqui é não ferver a água mais de uma vez para manter um bom nível de oxigênio dissolvido nela.
- Minerais: A água contém naturalmente minerais que realçam o sabor do chá. Se você usar água alcalina, água que passou por osmose ou certas marcas de água engarrafada com baixa mineralização, você estará reduzindo a capacidade das folhas de chá de extrair o melhor delas.
Ao contrário de muitos artigos que sugerem o uso de água engarrafada para fazer chá, a água da torneira contém esses dois componentes naturalmente e é melhor para o meio ambiente. Algumas pessoas reclamam que o cloro e o calcário presentes na água da torneira contribuem negativamente para o sabor do chá e para a salubridade do bule. Felizmente, isso é facilmente resolvido com um Filtro GAC como TAPP 1 que remove cloro e mais de 70 contaminantes enquanto mantém os minerais naturais e níveis de oxigênio presentes na água da torneira.
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Destinatário: conheça o material que combina com o seu chá
Sim, ficamos realmente surpresos com isso. Existe um material perfeito para cada tipo de chá. Geralmente, os materiais não porosos são uma opção mais segura para o seu chá normal, pois não interferem no seu sabor e aromas. A porcelana é uma das favoritas há muito tempo, mas se você quiser ser 100% profissional, recomendamos que você dê uma olhada na tabela abaixo:
* Sem plástico aqui, por favor. Tabela adaptada de Chá All Things.
Esperamos que isso tenha sido útil. Agora você está pronto para desfrutar do seu chá orgânico Numi!
