Kahvesini evde yapmaya karar veren herkesi alkışlıyoruz. Bunu yapmanın popüler yöntemlerinden biri filtreleme sistemi kullanmaktır ve bu da şu soruyu akla getirir: En iyi su/kahve oranı nedir?
Doğru suyu seçin
Kahvede en çok bulunan içerik su olduğundan, mümkün olan en iyi suyu kullandığınızdan emin olsanız iyi olur.
İspanya'da musluk suyu genel olarak içilebilir ve tüketime uygun olmasına rağmen hoş olmayan bir tada sahip olabilir. Musluk suyundaki kötü tadın ana nedeni, onu dezenfekte etmek için eklenen klordur. Bu, kahvenizi hazırlamak için musluk suyunu kullanamayacağınız anlamına gelmez. Aslında mümkün olan en iyi sonucu elde etmek için damıtılmış veya yumuşatılmış su kullanmaktan kaçınmalısınız. Filtrelenmiş musluk suyu kullanmak en iyisidir.
EcoPro veya EcoPro Compact gibi aktif karbon filtreleri idealdir: 100'den fazla maddeyi (kireç, klor, ağır metaller, pestisitler, mikroplastikler vb.) ortadan kaldırırlar. kötü tadın yanı sıra. Aynı zamanda ters ozmozun aksine sudaki kalsiyum, magnezyum ve potasyum gibi sağlıklı mineralleri de korurlar.
En iyi su-kahve oranı
Filtrelenmiş kahve hazırlıyorsanız, genel olarak kabul edilen çok basit bir kuralın olduğunu bilirsiniz: altın oran. Kahvenin iyi oranda su ile tadına bakılmasına referanstır. Kahvenizi bu orana göre yaptığınızda sonucu damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.
Altın oran 17,42 ila 1. Yani her birim kahve için su miktarının 17,42 katı. Veya başka bir deyişle: Her 17,42 yemek kaşığı suya 1 yemek kaşığı kahve çekirdeği. Şu şekilde de açıklanabilir: 17,42 yemek kaşığı 1,0888 bardağa denk geliyorsa referans, yemek kaşığı kahve başına 1 bardak sudur.
Su ve kahve oranını değiştirin
Kendiniz için doğru oranda su ve kahve kullanıp kullanmadığınızı nasıl anlarsınız?
- Kahve yeterince koyu değil: Bir çorba kaşığı kahve daha ekleyin.
- Kahve çok koyu: Daha fazla filtrelenmiş su veya daha az kahve ekleyin.
Özet
- Su filtresi takın: Kahvenizin lezzetini arttırmak için kahvenizi filtrelenmiş suyla demleyin.
- En sevdiğiniz kahve çekirdeklerini ve kavurma derecesini bulun: Uzman bir mağazadan tavsiye alın. Adil ticaret kahvesi satın almaya çalışın ve mümkün olduğunda toplu olarak. Bu şekilde gereksiz plastik ambalajlardan kaçınacaksınız.
- Altın oranı temel alın: başlangıç noktanız budur. Daha sonra kahveyi beğeninize göre geliştirin.
- Karıştır: Daha fazla veya daha az kahve ekleyin. Daha derin bir kızartma veya daha hoş kokulu bir çeşit deneyin. Olasılıklar sonsuzdur!
