Bilim adamları ve sağlık uzmanları arasında sudaki minerallerin farklı yararları hakkında oldukça fazla tartışma var. Cevap açık ama belki de beklediğinizden farklıdır. Öncelikle minerallerin ve maden suyunun temel yönlerini inceleyeceğiz.
Mineraller
Mineraller, dünyanın katmanlarında bulunan inorganik maddelerdir (örneğin kayalar gibi). Ancak organik maddelerden bahsettiğimizde bitki veya hayvan maddelerinden bahsediyoruz.
Vitaminler gibi, mineraller de yardımcı olur vücut büyür, gelişir ve sağlıklı kalır. Vücut, güçlü kemikler oluşturmaktan sinir uyarılarını iletmeye kadar farklı işlevleri yerine getirmek için mineralleri kullanır. Hatta bazı mineraller hormon oluşturmak veya sabit bir kalp atış hızını korumak için bile kullanılır.
Ancak farklı mineral türleri vardır. Kalsiyum, magnezyum veya potasyum gibi bazıları insan vücudu için çok sağlıklıdır. Kurşun, arsenik veya baryum gibi diğerleri ise daha az tavsiye edilir.
Maden suyu
Yukarıda açıklanan mineraller, orijinal kaynağı dağlar, nehirler, yeraltı suları veya yeraltı suları olan maden suyu ve musluk suyunda bulunabilir. Ancak, başlangıç kaynağı yağmur veya yeraltı suyu olan sularda çok daha az miktarda bulunurlar. deniz (tuzdan arındırma işlemiyle arıtılmıştır).Evet, doğru okudunuz, musluk suyu aynı miktarda deniz suyu içerebilir maden suyu gibi mineraller. Bu, evinizin musluğundan neredeyse bedavaya mineralli su alabileceğiniz anlamına gelir.
Ancak, içerdiği minerallerin miktarı ve türü Hem musluk hem de şişelenmiş sudaki miktar, orijinal kaynağa ve takip edilen saflaştırma işlemine bağlıdır. Bu nedenle, su satın almadan önce yerel su raporunu (musluk suyu için) ve şişe etiketini kontrol etmekte fayda var.
Maden suyunun sağlığa faydaları
O halde ilk sorumuza geri dönelim: Maden suyu sağlığa iyi mi?
Günde iki litre su içerseniz, önerilen günlük kalsiyum dozunun %10 ila 15'ini ve önerilen magnezyum dozunun üçte birine kadar'ı yalnızca su yoluyla alabilirsiniz.
Bu nedenle Dünya Sağlık Örgütü'nden araştırmacılar demineralize su içmenin riskleri konusunda uyarıyor: Kalsiyum veya magnezyum eksikliği olan içme suyunun sonuçlarını doğrulayacak yeterli kanıt. Pek çok çalışma, magnezyum açısından zengin suyun, kardiyovasküler hastalıklara yakalanma olasılığının düşük olmasıyla ilişkili olduğunu gösteriyor” (alıntı İngilizceden çevrilmiştir.) Orijinaline buradan bakın.
Bu, kendini su uzmanı ilan eden veya su filtresi uzmanlarının çoğunun, düşük TDS'ye (toplam çözünmüş katı madde) sahip arıtılmış su içmenin yararları hakkında söyledikleriyle çelişiyor. Bu aynı zamanda ters ozmoz, damıtılmış su ve bazı zayıf mineralli şişelenmiş sular gibi sudaki mineralleri uzaklaştıran bazı filtreleme sistemlerinin o kadar sağlıklı olmayabileceği anlamına da gelir. TDS'nin su kalitesini ölçmek için neden en uygun yol olmadığı hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
İsrail'de tuzdan arındırılmış ürünlerle ilgili çalışmalardan da benzer kanıtlar var Musluk suyunda magnezyum bulunmamasının insanların yediği beslenmeye bağlı olarak eksikliklere neden olabileceğini belirten su.
Ancak maden suyu tüketmek Bu faydalı inorganik maddeleri elde etmenin tek yolu. Örneğin kalsiyum, süt ürünleri veya meyve ve sebzeler yoluyla kolaylıkla elde edilebilir.
Şişelenmiş maden suyu
Her ikisinin de benzer mineral içeriğine sahip olduğu durumlarda şişelenmiş suyun musluk suyundan daha sağlıklı olduğunu gösteren hiçbir bilimsel kanıt yoktur.
Musluk suyunuzun mineral içeriğini öğrenmek için yerel su raporunuzu kontrol edebilirsiniz. Barselona'da yaşıyorsanız burada bulabilirsiniz. Şişelenmiş su durumunda etikete bakabilirsiniz. Suyunuz önerilen minimum miktarda kalsiyum (20 mg/L) veya magnezyum (10 mg/L) içermiyorsa bu mineralleri başka yoldan aldığınızdan emin olun.
Musluk suyunun tadını beğenmezsem ne olur?
Mineral kaynağı olarak musluk suyu içmek istiyor ancak tadından hoşlanmıyorsanız, klor, ağır metaller ve böcek ilaçları gibi 70'ten fazla kirletici maddeyi emen TAPP 1 gibi bir su filtresi kullanabilirsiniz. ancak minerallerin geçmesine izin verir ve güzel bir tat bırakır.
