Bir mutfağı daha sürdürülebilir hale getirecek dört temel şey vardır.
Gıda ve ambalaj atıkları, su tüketimi, enerji tüketimi ve malzemeler. İşte mutfağınızı sürdürülebilir kılmak için yapabileceğiniz bazı kolay ve biraz daha zor şeyler. 1. Enerji tasarruflu pişirin Yeni satın alıyorsanız ikinci el satın almayı deneyin ve enerji tasarruflu ekipmanlara öncelik verin. Elektrikle yemek pişirmek için en iyi seçenek, gazın yüzde 40 verimliliğine kıyasla yüzde 84 verimli olan indüksiyondur. Halojen elementli seramik cam ocaklar, her iki seçeneğin de ısıyı neredeyse anında ileterek enerji israfını azaltması nedeniyle hemen hemen ikinci sırada yer alıyor. Ocağı değiştirmek istemiyorsanız veya değiştirmeniz gerekmiyorsa, sağlam tabanlı, yüksek kaliteli pişirme kaplarına yatırım yapın. Cam ve seramik, fırında metalden daha verimlidir ve yiyecekleri aynı sürede 14°C (25°F) daha düşük sıcaklıkta pişirmenize olanak tanır. Dökme demir tavalar ve pişirme kapları da enerji verimliliği açısından mükemmeldir. Diğer bazı önemli ipuçları- Mümkün olduğunda mikrodalgayı kullanın - Kaliforniya Tüketici Enerji Merkezi, mikrodalgada güveç pişirmenin maliyetinin 0,03 dolar, elektrikli fırının maliyetinin ise 0,16 dolar olduğunu tahmin ediyor
- Ocağı ve mikrodalgayı temiz tutmak verimliliğe yardımcı olabilir
- Artık yemek kalsın diye iki kat pişirin
- Ne pişireceğinize ve yerleştireceğiniz yere göre doğru boyutta tencere ve tavalar kullanın
- Fırını kullanırken, aynı anda birkaç şeyi pişirerek bundan en iyi şekilde yararlanın
- Şişeleri ve teneke kutuları geri dönüştürmek yerine cam küre ve kavanozları kullanın
- Alışveriş için yeniden kullanılabilir çantalar ve paket servisi için kendi kaplarınızı getirin
- Yalnızca ambalajı olmayan veya çok az ambalajı olan yiyecekleri satın alın
- Bir yemek programı yaparak haftayı önceden planlayın ve mağazaya gitmeden önce elinizde ne varsa görmek için buzdolabınızı ve kilerinizi kontrol edin .
- Birkaç yemeği aynı anda hazırlayın, böylece ihtiyacınız olduğunda öğünleriniz hazır olsun. Gerekirse, bozulmadan önce biraz dondurun.
- Son tarihi yaklaşan yemek artıkları ve yiyecekler için buzdolabında özel bir yer düzenleyin. Alternatif olarak, sahip olduklarınızın farkında olmak için sık sık temizleyip buzdolabının içindeki eşyaları hareket ettirin.
- Her tür yiyeceğin nasıl saklanacağı hakkında daha fazla bilgi edinin. Elmanın ürettiği etilen gazının patateslerin filizlenmesini engellediğini biliyor muydunuz? Bunun gibi diğer püf noktalarını öğrenin burada.
- Soymayın - Özellikle besin değeri açısından harika yerel ürünler satın alıyorsanız, kabukları açık tutun.< /span>
- Sahip olduğunuz her şeyden en iyi şekilde yararlanmanın yollarını düşünün. Örneğin pesto pişirmek için havuçların üst yapraklarını kullanmak.
- Arka bahçeniz yok mu? Foodcycler ile tüm yıl boyunca bitkiler ve çiçekler için taze toprağa sahip olacaksınız.
- Su tasarrufu Mutfak genellikle banyo veya bahçe kadar su tüketmese de su tüketimini azaltmak için hâlâ çeşitli fırsatlar vardır.
- Genellikle su ve enerji açısından daha verimli olduğundan elle temizlemek yerine bulaşık makinesini kullanmak
- Suyu soğuyuncaya kadar akıtmak yerine her zaman buzdolabında soğuk su dolu bir sürahi bulundurun
- Musluğu kontrol etmek için bir su pedalı veya hareket sensörü takmak genellikle çok fazla su tasarrufu sağlar ve musluğun daha temiz kalmasını sağlar
