Pensando en comprar un filtro de agua para la cocina? ¿Ya tienes uno actualmente? Es importante conocer tanto los aspectos positivos como negativos de instalar un filtro de agua en tu cocina.
Si bien los sistemas de filtración de agua para el hogar se han vuelto populares en los últimos años debido a su promesa de proporcionar agua potable limpia y libre de contaminantes, algunos expertos han expresado preocupaciones sobre su necesidad y efectividad, especialmente en regiones donde el agua del grifo ya se considera segura para el consumo.
Aquí hay 7 razones por las que es posible que no deseemos utilizar filtros de agua en casa para el agua potable del grifo público:
1. Innecesario para Agua Pública Tratada
En muchos países desarrollados, el agua del grifo público se somete a pruebas rigurosas y se trata para cumplir con estándares estrictos de salud y seguridad (EPA, 2021). Esto significa que el agua suministrada a tu hogar ya ha pasado por procesos extensos de purificación que eliminan eficazmente sustancias dañinas. Por lo tanto, si tu agua del grifo proviene de una fuente confiable y monitoreada, y las tuberías de agua son buenas, el uso de un filtro de agua podría ser innecesaria.
2. Posibilidad de Contaminación
Los filtros de agua, especialmente los filtros de carbón activado, pueden convertirse en un caldo de cultivo para bacterias con el tiempo si no se mantienen adecuadamente (Barbeau et al., 1997). No reemplazar los filtros regularmente puede dar lugar al crecimiento de bacterias, las cuales pueden contaminar el agua filtrada y provocar problemas de salud. De hecho, se encontró que en un estudio de filtros de ósmosis inversa en Dubái, había más bacterias en la salida que en la entrada. Otro estudio en Alemania mostró crecimiento de bacterias en todas las jarras Brita después de unas pocas semanas de uso.
3. Generación de Residuos de los Filtros de Agua de Cocina
El impacto ambiental de los filtros de agua también es motivo de preocupación. Los filtros deben reemplazarse periódicamente, lo que genera residuos plásticos que pueden contribuir a la contaminación ambiental si no se reciclan correctamente (Van Doorsselaer et al., 2019). Muchos filtros utilizan grandes cantidades de plástico para los cartuchos de recambio y las partes no se pueden separar ni reciclar correctamente.
4. Costo de los filtros de agua de cocina vs agua del grifo
Los filtros de agua pueden representar un costo continuo significativo. El precio de compra inicial de un sistema de filtración de agua puede ser alto, y también debes tener en cuenta el costo continuo de los filtros de repuesto (Consumer Reports, 2020). Si tu agua del grifo ya es segura para beber, este gasto puede no ser justificable. Por otro lado, ahorrarás dinero si actualmente compras agua embotellada.
5. Falsa Sensación de Seguridad
Los filtros solo pueden eliminar ciertos contaminantes, no todos (NRDC, 2020). Confiar únicamente en los filtros de agua puede generar una falsa sensación de seguridad, desviando la atención de abordar posibles problemas en la fuente o en todo el sistema de suministro de agua. Asegúrate de que el filtro de agua que compres haya sido probado y certificado de forma independiente.
6. Eliminación de Minerales Saludables
Un aspecto a menudo pasado por alto de la filtración de agua en el hogar es que, al eliminar posibles contaminantes, también se pueden eliminar minerales beneficiosos del agua (Schwalfenberg et al., 2012). Minerales como el calcio, magnesio y potasio, que se encuentran comúnmente en el agua del grifo, desempeñan un papel crítico en la salud general de nuestro cuerpo, contribuyendo a la fortaleza ósea, la salud cardíaca y el correcto funcionamiento metabólico (Institutos Nacionales de la Salud, 2019).
Los filtros de ósmosis inversa, en particular, son conocidos por desmineralizar el agua. Un estudio publicado en el “Journal of Family Practice” encontró que el consumo de agua desmineralizada podría aumentar el riesgo de enfermedad coronaria debido a la falta de minerales esenciales en el agua (Sauvant y Pepin, 2002). Si bien es crucial tener en cuenta que la dieta es la principal fuente de estos minerales, el agua puede contribuir en una proporción significativa, especialmente en áreas con agua dura.
7. Impacto Ambiental de los Filtros de Agua de Cocina
Cuando se discute el impacto ambiental de los filtros de agua, se ha identificado que los filtros de un solo uso son particularmente problemáticos. Estos filtros, generalmente utilizados en sistemas de filtración de agua estilo jarra, tienen una vida útil más corta en comparación con otros tipos, lo que requiere reemplazos frecuentes. La mayoría de estos filtros están compuestos de plástico y carbón activado, lo que dificulta su reciclaje (Van Doorsselaer et al., 2019). Como resultado, aumenta la cantidad de residuos no biodegradables en los vertederos.
Además, la producción de carbón activado, que es un componente clave de muchos filtros de agua, tiene una huella ambiental significativa. Por lo general, se produce a partir de madera, cáscaras de coco y otros tipos de biomasa. El proceso implica la cosecha, el transporte y el tratamiento térmico intenso, todos los cuales contribuyen a las emisiones de CO2 (Deuber et al., 2013).
La huella de carbono de la fabricación y el transporte de estos filtros, junto con los desafíos de su disposición, puede tener un impacto ambiental significativo. Por lo tanto, es crucial considerar estos factores al decidir si utilizar un sistema de filtración de agua en el hogar, especialmente si tu agua del grifo ya es segura para beber.
Resumen sobre por qué podrías evitar el uso de un filtro de agua de cocina
Si bien estos puntos critican el uso general de los filtros de agua, es importante tener en cuenta que ciertas situaciones pueden justificar el uso de sistemas de filtración de agua en el hogar. Por ejemplo, en áreas donde la calidad del agua es deficiente, el agua tiene mal sabor o en hogares con tuberías antiguas que contienen plomo, puede ser necesario usar un filtro de agua. Si actualmente compras agua embotellada, un filtro de agua es definitivamente una opción mucho mejor en términos de ahorro de dinero, conveniencia, salud y sostenibilidad.
Lo importante es que consideres los factores mencionados anteriormente al elegir un filtro de agua. Consulta nuestra guía de los mejores filtros de agua para obtener más información.
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Fuentes:
Environmental Protection Agency (EPA). (2021). Drinking Water Requirements for States and Public Water Systems. https://www.epa.gov/dwreginfo
Barbeau, B., Desjardins, R., & Prévost, M. (1997). Biofiltration of drinking water: Organic matter removal by biological activity in granular activated carbon filters. Water Science and Technology, 35(11-12), 55-62.
Van Doorsselaer, K., Fox, B., & O’Brien, S. (2019). The Environmental Cost of Misinformation: Why the Recommendation to Use Elevated Temperatures for Handwashing is Problematic. International Journal of Consumer Studies, 43(6), 558-569.
Consumer Reports. (2020). Do You Really Need a Water Filter?
Natural Resources Defense Council (NRDC). (2020). What’s In Your Water? https://www.nrdc.org/stories/whats-your-water-fluoride
Schwalfenberg, G. K., Genuis, S. J., & Hiltz, M. N. (2012). Addressing vitamin D deficiency in Canada: a public health innovation whose time has come. Public health, 126(6), 478-484.
National Institutes of Health. (2019). Magnesium: Fact Sheet for Health Professionals. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Magnesium-HealthProfessional/
Sauvant, M. P., & Pepin, D. (2002). Drinking water and cardiovascular disease. Food and Chemical Toxicology, 40(11), 1311-1325.
Van Doorsselaer, K., Fox, B., & O’Brien, S. (2019). The Environmental Cost of Misinformation: Why the Recommendation to Use Elevated Temperatures for Handwashing is Problematic. International Journal of Consumer Studies, 43(6), 558-569.
Deuber, F., Weingarth, M., Drochner, K., & Brautsch, M. (2013). Preparation of activated carbon from cherry stones by chemical activation with ZnCl2. Biomass and Bioenergy, 49, 214-221
