Há bastante debate entre cientistas e especialistas em saúde sobre os diferentes benefícios dos minerais na água. A resposta é clara, mas talvez seja diferente do que você esperava. Em primeiro lugar, vamos estudar os aspectos básicos dos minerais e da água mineral.
Minerais
Minerais são substâncias inorgânicas (como rochas, por exemplo) encontradas nas camadas da Terra. No entanto, quando falamos de substâncias orgânicas, estamos nos referindo a matéria vegetal ou animal.
Assim como as vitaminas, os minerais ajudam o corpo cresce, se desenvolve e permanece saudável. O corpo utiliza minerais para realizar diferentes funções, desde a criação de ossos fortes até a transmissão de impulsos nervosos. Alguns minerais são usados até para criar hormônios ou para manter uma frequência cardíaca estável.
Mas existem diferentes tipos de minerais. Alguns são muito saudáveis para o corpo humano, como o cálcio, o magnésio ou o potássio. Outros, como chumbo, arsênico ou bário, são menos recomendados.
Água mineral
Os minerais descritos acima podem ser encontrados em água mineral e água de torneira cuja fonte original são montanhas, rios, águas subterrâneas ou aquíferos. No entanto, eles estão presentes em muito menor grau em águas cuja origem inicial é a chuva ou o mar (purificado através de um processo de dessalinização).Sim, você leu corretamente, a água da torneira pode conter tantos minerais como mineral água. Isso significa que você pode obter água mineralizada quase de graça através da torneira de sua casa.
No entanto, a quantidade e o tipo de minerais contidos na água da torneira e na água engarrafada depende da fonte original e do processo de purificação seguido. Portanto, vale a pena verificar o relatório hídrico local (para água da torneira) e o rótulo da garrafa antes de comprar água.
Benefícios da água mineral para a saúde
Então, voltemos à pergunta inicial: a água mineral é boa para a saúde?
Se você beber dois litros de água por dia, poderá obter entre 10 e 15% da dose diária recomendada de cálcio e até um terço da dose recomendada de magnésio simplesmente através da água.
Por isso, pesquisadores da Organização Mundial da Saúde alertam sobre os riscos de beber água desmineralizada: “Há há evidências suficientes para confirmar as consequências de beber água deficiente em cálcio ou magnésio. Muitos estudos mostram que a água rica em magnésio está relacionada com menores chances de sofrer de doenças cardiovasculares” (citação traduzida do inglês.) Veja o original aqui.
Isso contradiz o que muitos autoproclamados especialistas em água ou especialistas em filtros de água indicam sobre os benefícios de beber água purificada com baixo TDS (sólidos totais dissolvidos). Isso também significa que alguns sistemas de filtragem que removem minerais da água, como a osmose reversa, a água destilada e algumas águas engarrafadas fracamente mineralizadas, podem não ser tão saudáveis. Saiba mais sobre por que o TDS não é a maneira ideal de medir a qualidade da água aqui.
Existem evidências semelhantes de estudos realizados em Israel sobre água dessalinizada. água indicando que a ausência de magnésio na água da torneira pode causar deficiências dependendo da dieta que as pessoas ingerem.
Mas consumir água mineral não é a única maneira para obter essas substâncias inorgânicas benéficas. Por exemplo, o cálcio pode ser facilmente obtido através de laticínios ou frutas e vegetais.
Água mineral engarrafada
Não há evidências científicas que indiquem que a água engarrafada seja mais saudável que a água da torneira nos casos em que ambas têm conteúdo mineral semelhante.
Para descobrir o conteúdo mineral da água da torneira, você pode verificar o relatório local de água. Se você mora em Barcelona, você pode encontrá-lo aqui. No caso da água engarrafada, você pode olhar o rótulo. Se a sua água não contém a quantidade mínima recomendada de cálcio (20 mg/L) ou magnésio (10 mg/L), certifique-se de obter esses minerais de outra forma.
E se eu não gostar do sabor da água da torneira?
Se você deseja beber água da torneira como fonte de minerais, mas não gosta do sabor, pode usar um filtro de água como o TAPP 1, que absorve mais de 70 contaminantes como cloro, metais pesados e pesticidas , mas deixa passar os minerais e deixa um sabor agradável.
