Şişelenmiş su sağlıksız mıdır?
Son birkaç yıldır plastik tüketimi ve kirlilik konusunda büyük bir tartışma yaşandı. Çok fazla tartışılmayan konu ise şişelenmiş suyun sağlığa olan etkileri.
Genel olarak şişelenmiş su şirketleri, şişelenmiş suyun sağlık açısından faydalarını öne çıkarıyor. Peki ya hiç de sağlıklı değilse? Peki ya doğurganlığın azalmasına ve bebeklerde ve çocuklarda kalıcı hasara neden olan gerçekten sağlıksız bir şeyse?
Bu makalede şişelenmiş su ile ilgili sağlık sorunlarını ve filtrelenmiş musluk suyunun neden daha iyi bir seçenek olduğunu inceleyeceğiz.
Şişelenmiş su sağlıklı mıdır?
Maden suyu, Doğal kaynak suyu, Volkanik su, Buzul suyu… Bu özelliklere dayanarak daha sağlıklı içme suyu ilan eden markalar çoktur. Peki maden suyunun daha sağlıklı olduğuna dair herhangi bir bilimsel kanıt var mı?
2009 yılında Birleşik Krallık'ta yapılan bir araştırmaya katılanların çoğunluğu, şişelenmiş suyun sağlık açısından bazı faydaları olduğuna inanıyordu. Kaynak: https://bmcpublichealth.biomedcentral.com/articles/10.1186/1471-2458 -9-196
Önceki bir makalede, maden suyunun musluk suyundan daha sağlıklı olduğuna dair tüm iddialara bakmıştık.
Bazı şişelenmiş sularda bulunan mineraller arasında magnezyum, kalsiyum, klorür, sodyum bikarbonat ve potasyum. Bunların hepsi insan yaşamı için gerekli minerallerdir. Dolayısıyla maden suyunun sağlıklı olarak algılanıp algılanmadığı kolaylıkla anlaşılabilir. Ancak musluk suyundan daha sağlıklı olduğuna dair hiçbir bilimsel kanıt yoktur.
İnsanlar neden şişelenmiş suyun daha sağlıklı olduğunu düşünüyor?
Kaynak ve maden suyunun daha sağlıklı olarak algılanmasının tarihsel nedeni muhtemelen öyle olmasıdır. Şehirlerdeki su sıklıkla kirleniyordu ve klorlama, kolera ve tifo gibi su kaynaklı hastalıklara neden oluyordu. Bir hafta boyunca bir tatil beldesinde temiz kaynak suyu içtiğinizde büyük ihtimalle kendinizi daha iyi hissedeceksiniz.
Doğal maden sularının şişelenmesi ve ticarileştirilmesi ilk olarak Avrupa'da 16. yüzyılın ortalarında Belçika'daki Spa, Fransa'daki Vichy, İtalya'daki Ferrarelle ve Almanya'daki Apollinaris maden sularıyla başladı.
Kaynak: https://naturalmineralwaterseurope.org/water/history-of-natural -maden suyu/
Bunu daha da karmaşık hale getiren birçok Alman, köpüklü mineralin daha da sağlıklı olduğuna inanıyor. Daha çok susuzluğu giderdiği doğrudur. Gerçekte ise aşağıda göreceğiniz gibi durum genellikle tam tersidir.
Peki ya şişelenmiş su gerçekten sağlıksızsa?
Plastik ambalajların gezegenimizdeki pek çok türün yok olmasına büyük katkı sağladığı artık açık. Peki ya yavaş yavaş insanların neslinin tükenmesine neden oluyorsa?
İşte şişelenmiş suyun sağlıksız olduğuna dair 6 açık kanıt.
1. Şişelenmiş sudaki mikroplastikler
Dünya Sağlık Örgütü'nün (WHO) yakın zamanda yaptığı bir araştırma, popüler şişelenmiş su markalarının %93'ünün plastik elyaf içeren suyu test ettiğini ortaya çıkardı (benzer sonuçlar New York Fredonia Eyalet Üniversitesi tarafından yürütülen bir çalışmada da bulundu). Şişelenmiş sularda mikroplastiklerin varlığı ve bunun yarattığı potansiyel tehlike konusundaki çalışmalar henüz başlangıç aşamasında olsa da, plastik tüketiminin uzun vadeli potansiyel etkileri ancak hayal edilebilir.
Kaynak: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fchem. 2018.00407/tam
2. Şişelenmiş sudaki ftalatlar
Plastikteki en zararlı maddelerden biri ftalatlardır. Geçtiğimiz birkaç yılda araştırmacılar ftalatları astım, dikkat eksikliği hiperaktivite bozukluğu, meme kanseri, obezite ve tip II diyabet, düşük IQ, nörogelişimsel sorunlar, davranış sorunları, otizm spektrum bozuklukları, değişen üreme gelişimi ve erkek doğurganlık sorunları ile ilişkilendirdiler.
Kaynak: https://www.theguardian. com/lifeandstyle/2015/feb/10/ftalatlar-plastik-kimyasallar-araştırma-analiz
Araştırmacı Dr. Shanna Swan, ftalatların artan kısırlığın ana nedeni olduğunu söyleyecek kadar ileri gitti.
Plastik endüstrisine göre çoğu şişelenmiş su için kullanılan PET plastik tamamen güvenlidir. PET'te kimyasal ftalat bulunmadığını ve bu nedenle bu maddeleri süzmediklerini iddia ediyorlar.
Ancak birçok rapor ftalatların hâlâ PET şişelerden şişenin içeriğine sızdığını öne sürüyor. Olasılıklardan biri geri dönüştürülmüş PET kullanımıyla ilgili olabilir. Bu, şişe üreticilerinin giderek daha fazla geri dönüştürülmüş PET kullanması nedeniyle bunların daha zararlı hale geldiği anlamına geliyor.
Kaynak: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc /articles/PMC2854718/
3. Endokrin (hormon) bozucu kimyasallar
İspanya'daki 29 su şişesi markasından alınan su örnekleri üzerinde 2015 yılında yapılan bir araştırma, tüm örneklerde hormonal aktivite gösterdi. Bu, örneklerin %79,3'ünde östrojenik, %37,9'unda anti-östrojenik, %27,5'inde androjenik ve %41,3'ünde anti-androjenikti. Hem plastik hem de cam şişelerdeki sularda gözlemlenen hormon benzeri aktiviteler, plastik ambalajların kontaminasyonun tek kaynağı olmadığını ve diğer faktörlerin yanı sıra suyun kaynağının ve şişeleme işleminin de rol oynayabileceğini gösteriyor. Kaynak: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25454229/
İnsan östrojen reseptörü alfa içeren 20 şişe su markası üzerinde 2009 yılında yapılan bir başka araştırma, tüm numunelerin %60'ında, doğal seks hormonu 17β-estradiol'ün 75,2 ng/l'sine eşdeğer maksimum aktiviteyle östrojenik kontaminasyon tespit etti. Kaynak: https://link.springer.com/article/10.1007/s11356-009 -0107-7
Her iki çalışma da çok daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğu sonucuna vardı ancak ticari çıkarlar olmadığından bu alandaki finansman sınırlıdır.
4. PET şişelerde BPA
Geri dönüşümle ilgili bir başka sorun da geri dönüştürülmüş PET (rPET) şişelerde bulunan Bisfenol A'dır (BPA). Beş farklı Avrupalı üreticiden elde edilen 23 işlenmemiş ve geri dönüştürülmüş pelet, ön kalıp ve şişe numunesi üzerinde yapılan bir araştırma, "geri dönüştürülmüş PET'te önemli ölçüde daha yüksek BPA seviyeleri" gösterdi. PET şişe endüstrisi, seviyelerin zararlı olabilecek önlemlerin altında olduğunu iddia ediyor.
5. Antimon, PET su şişeleri yapımında kullanıldı
PET üretiminde katalizör olarak kullanılan kimyasal antimon potansiyel sağlık sorunlarına neden olabilir. Antimon kanserojen değildir ancak ishal ve kusmaya neden olabilir. Çeşitli çalışmalar antimonun zamanla şişelenmiş suya sızdığını buldu. Şişelenmiş sudaki konsantrasyonlar izin verilen maksimum sınırın altındadır ancak bebekleri ve küçük çocukları bu maddelere hiç maruz bırakmamak muhtemelen daha iyidir.
Kaynak: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0045653520319275< /a>
6. Gazlı şişe suyu dişlere zararlı
Maden suyu kullandığınızda genellikle dişlerinizi aside maruz bırakırsınız. Karbonatlı su, diğer asitler gibi dişleriniz için tehdit oluşturan karbonik asit içerir. Aromalandırılmamış maden suyu, yaklaşık 7 pH'a sahip normal musluk suyuna kıyasla yaklaşık 5 pH'a sahiptir. Narenciye aromalı sular genellikle daha yüksek asit seviyelerine sahiptir ve bu da emayenize zarar verme riskini artırır. Ancak maden suyunun verdiği zarar, Coca-Cola gibi şekerli içeceklerle karşılaştırıldığında önemsizdir.
Kaynaklar:
https:// www.mouthhealthy.org/en/nutrition/food-tips/the-truth-about-sparkling-water-and-your-teeth
https://www. mcgill.ca/oss/article/health-and-nutrition-quackery/karbonatlı-su-dişlerinize-kötü
Şişelenmiş suyun sağlık üzerindeki olumsuz etkisine ilişkin sonuç
Şişelenmiş su endüstrisi, şişelenmiş maden suyunun sağlık açısından faydalarını tanıtmaya devam ediyor. Ancak şişelenmiş suyun musluk suyundan daha sağlıklı olduğuna dair bilimsel bir kanıt yoktur. Aksine şişelenmiş suyun mikroplastikler, hormonal aktivite, BPA, Ftalatlar ve antimon içerdiği bulunmuştur. Bulunan küçük miktarlar yetişkinleri etkilemeyebilir ancak bebekler, küçük çocuklar ve hamile kadınlar için kesinlikle endişe nedeni vardır.
Özetle, mümkünse şişelenmiş sudan kaçının. Para israfıdır, zahmetlidir, çevre için kötüdür, muhtemelen sağlıksızdır ve çok daha iyi alternatifler vardır. Musluk suyunun kalitesinden endişeleniyorsanız veya tadından hoşlanmıyorsanız yüksek kaliteli bir su filtresi edinin.
Şişelenmiş suyun sağlığa olumsuz etkileri hakkında sorumluluk reddi beyanı
Bu kanıt, şişelenmiş su ile uzun vadeli hastalıklar/sağlığa olumsuz etkiler arasında bir bağlantı olduğunu kanıtlama konusunda kesin değildir. Şişelenmiş su ve ambalaj endüstrisi, şişelenmiş suyun tüketilmesinin "tamamen güvenli" olduğunu iddia ederek, PET şişelerin 30 yılı aşkın süredir kullanıldığına işaret ediyor. Ancak pek çok kişi her gün şişelenmiş su tükettiği için riskleri ciddiye almaya değer.
