¿Qué pasaría si pudieras unirte a la última moda del agua cruda de Silicon Valley, por una fracción del precio (¡estamos hablando de unos centavos!), desde la comodidad de tu hogar, sin tener que preocuparte por las bacterias? ¡Eso es realmente posible y muy fácil! El río Tuolumne, que naturalmente tiene pocos sedimentos y nutrientes, alimenta la mayor parte de San Francisco con agua limpia y de excelente sabor. En realidad, de ahí proviene la mayor parte del agua “ natural ” o “ cruda ” cara. En el proceso de distribución de agua del grifo de San Francisco, se desinfecta (¡Sí, eso es bueno, a nadie le gusta la diarrea!) y recoge algunos contaminantes en el camino. El uso de un filtro como TAPP eliminará cualquier olor, sabor, cloro y plomo no deseados añadidos como resultado de la distribución, manteniendo al mismo tiempo el mineral saludable, dejándote con agua limpia y saludable.

¿De dónde viene el agua del grifo de San Francisco?

Hasta el 85% del agua del grifo que fluye hacia San Francisco y otras regiones del Área de la Bahía proviene del río Tuolumne, que alimenta el embalse de agua regional Hetch Hetchy ubicado dentro del Parque Nacional Yosemite, mientras que el resto proviene de embalses superficiales locales y agua subterránea. La querida agua Hetch Hetchy de San Francisco es tan limpia que San Francisco es uno de los pocos municipios a los que la ley no exige filtrar su agua (aunque se desinfecta mediante ozonización y exposición a los rayos UV). Donde la calidad se degrada es cuando la ciudad mezcla agua de Hetch Hetchy con agua de otras fuentes. Si a esto le sumamos la red de distribución local que utiliza cloramina como desinfectante y las tuberías envejecidas dentro de los edificios, el resultado a veces puede tener un sabor diferente al que se esperaría de un río tan cristalino como el río Tuolumne.

¿Qué hay en el agua del grifo de San Francisco y quién la regula?

En los EE. UU., el agua del grifo está regulada por la EPA ( Agencia de Protección Ambiental ), mientras que el agua embotellada, que es un producto envasado, está regulada por la FDA. Aunque tanto la EPA como la FDA tienen estándares de calidad similares, los estándares de la FDA son más flexibles en términos de la frecuencia con la que se debe analizar el agua embotellada y no requieren que las empresas compartan los resultados de sus pruebas con los consumidores. Conclusión: si quieres saber la composición exacta de tu agua (es una obviedad), deberías cambiar al agua del grifo de inmediato. Las pautas de la EPA son estrictas, pero el EWG (Environmental Working Group), una organización sin fines de lucro, ha establecido sus propias pautas más estrictas a las que denominan: pautas de salud . Visite el sitio web de EWG para obtener la lista detallada de contaminantes en el área de su código postal. Según el informe del EWG, se encontraron 3 contaminantes cancerígenos por encima de las pautas de salud en el agua del “Sistema de Agua Regional de San Francisco”. Todos están por debajo del límite legal establecido por la EPA pero, naturalmente, es motivo de cierta preocupación. Los contaminantes son cromo 6, contaminantes radiológicos y TTHM. Todo considerablemente por debajo de las directrices de la EPA, por lo que cualquier reducción es positiva pero no necesaria. Además, según una investigación sobre el agua realizada por OrbMedia, se encontraron microplásticos en el 94% de toda el agua del grifo en los Estados Unidos. En resumen, el agua del grifo de San Francisco sigue siendo legalmente segura para beber, pero para estar seguros, se podría utilizar un filtro de carbón activo como TAPP. TAPP elimina los TTHM y reduce el cromo 6 entre un 40 y un 70 % . Para eliminar el cromo 6 casi por completo, el carbón activado debe combinarse con un filtro de ósmosis inversa o de intercambio iónico. TAPP también eliminará la cloramina, los microplásticos y otros agentes asociados con el mal sabor y olor , los microplásticos , así como el plomo y otros metales pesados ​​que pueden depositarse a través de tuberías mal mantenidas en su edificio.

Agua potable en lugares públicos y restaurantes.

Desafortunadamente, no existe ninguna ley que obligue a los restaurantes a servir agua del grifo a sus clientes de forma gratuita, la mayoría lo hace como cortesía. De hecho, como California es un estado afectado por la sequía y tiene restricciones de agua, en algunos casos puede ser ilegal que le sirvan agua a menos que usted la solicite específicamente. Dicho esto, beber agua del grifo en un bar o restaurante de San Francisco nunca ha sido tan fácil. No sólo la percepción pública del agua es buena, sino que un número cada vez mayor de restaurantes ahora exhiben carteles que dicen "Servimos con orgullo agua del grifo", y cinco universidades del Área de la Bahía, incluida Berkley, han implementado prohibiciones sobre el agua embotellada. Para cuando esté fuera de casa en la ciudad, SFWPS ( SF Water Power Sewer) ha instalado más de 100 “estaciones de grifos” sin plomo en el ámbito público y en las escuelas. Lleva contigo una botella de agua reutilizable y llénala en una de las estaciones . Alternativamente, puedes usar la aplicación MyTAPP (iOS y Android) para encontrar estaciones de recarga a tu alrededor .

Agua embotellada

Aquafina, Dasani, Evian, Fiji, Mountain Valley, Pure Life y Smartwater son algunas de las aguas embotelladas más populares. Pero no se deje engañar, el NRDC ( Consejo de Defensa de los Recursos Naturales ) concluyó que aproximadamente el 25 por ciento o más del agua embotellada es simplemente agua filtrada de suministros públicos, a un precio superior. ¡La buena noticia es que California lidera el camino en términos de tasas de reciclaje de envases de bebidas! Si bien la tasa de reciclaje de envases de bebidas alcanzó un máximo del 85% en 2013, desafortunadamente solo se reciclaron el 78% de las botellas de agua de PET. Si no quieres que tu botella de plástico termine en un vertedero o en el océano, lleva contigo una botella de agua reutilizable. Si debe comprar una botella de plástico (o cualquier otro recipiente de bebida), busque "CA CASH REFUND" o "CA CRV" en la etiqueta. Llevarlo a un centro de reciclaje podría generar entre ¢5 y ¢10 por contenedor. Usando un filtro como TAPP , nunca necesitarás utilizar ningún plástico relacionado con tu consumo de agua. Cuando llegue el momento de cambiar el filtro, desecha su cartucho de recarga biodegradable con los residuos orgánicos.

Conclusión

• El agua procedente del embalse de Hetch Hetchy es una de las más limpias del país.
• El agua embotellada es una de las mayores estafas alimentarias y de salud de la historia reciente. Es una pérdida de dinero y de nuestra naturaleza.
• Si quieres saber exactamente qué minerales y contaminantes hay en tu agua, bebe del grifo de tu casa.
• Si no le gusta el sabor del agua del grifo o le preocupa reducir los TTHM, el cromo o el plomo, obtenga un filtro de agua de alta calidad como TAPP con cartuchos de filtro biodegradables.
• Pide agua del grifo en los desvaríos de restautapp y nunca te avergüences de ello.
• Hay cientos de estaciones de recarga en toda el área de la bahía.
• Consiga una botella recargable y manténgala llena con agua fresca del grifo.
• Rechace el agua embotellada siempre que sea posible, o busque “CA CASH REFUND” o “CA CRV” en la etiqueta y llévela a un centro de reciclaje.

¿Bebes agua del grifo en San Francisco y el Área de la Bahía? Queremos tus comentarios y opiniones. ¿Estar de acuerdo o en desacuerdo? ¡Dinos! Fuentes:

• http://sfwater.org/index.aspx?page=447
• https://yoursocaltapwater.org/2016/06/21/is-tap-water-safe/
• https://sf.curbed.com/2017/7/28/16059180/sf-water-tapwater
• https://www.foodandwaterwatch.org/insight/take-back-tap-bottled-water-wastes-resources-and-money
• https://www.quora.com/Is-San-Francisco-city-tap-water-safe-to-drink
• https://www.ewg.org/tapwater/system.php?pws=CA3810001#.WmiXzpM-fBI
• https://www.nrdc.org/stories/truth-about-tap
• https://en.wikipedia.org/wiki/Water_in_California#Hetch_Hetchy_Aqueduct
• http://www.sfgate.com/bayarea/article/Why-has-the-tap-water-in-San-Francisco-tasted-10693467.php
• http://www.back2tap.com/wp-content/uploads/2010/10/Bottle-Water-Free-Event.pdf
• https://archives.sfweekly.com/foodie/2011/07/29/sf-restaurants-are-not-required-to-serve-free-tap-water