La industria cervecera y la tradición cervecera casera de Portland están en auge, y la razón puede sorprenderle. ¡El agua de Portland! El agua del grifo de Portland es una de las más blandas de los Estados Unidos, y lo que esto significa es que los cerveceros pueden usarla fácilmente como base para producir una increíble variedad de cervezas.
Portland es una de las pocas ciudades que no filtra el agua (aunque esto cambiará en 2027), y también una excepción en Estados Unidos por no agregar fluoruro al agua. Los únicos tratamientos que se le dan al agua son la cloraminación para desinfección y la adición de hidróxido de sodio para reducir la corrosión de los sistemas de plomería antiguos, que podrían filtrar plomo.
Portland disfruta de agua segura y saludable proveniente de la prístina cuenca de Bull Run. Sin embargo, debido a la complejidad de la distribución, la cloramina, el plomo y otros subproductos del cloro se pueden eliminar utilizando un filtro como TAPP .
¿De dónde viene el agua del grifo de Portland?
El agua del grifo en Portland proviene casi exclusivamente de la prístina cuenca de Bull Run . El agua subterránea del campo de pozos Columbia South Shore se utiliza como fuente secundaria y también proporciona suministro suplementario durante la alta demanda.
No está filtrado ni fluorado.
La cloramina se agrega como desinfectante mezclando cloro con amoníaco, luego se aumenta el pH para reducir la corrosión de las tuberías agregando hidróxido de sodio.
¿Qué hay en el agua del grifo de Portland y quién la regula?
A pesar de los esfuerzos por reducir la lixiviación de plomo, las casas construidas antes de 1985 corren riesgo debido a la práctica de utilizar soldadura a base de plomo para unir tuberías de cobre. Los grifos instalados antes de 2014 también corren el riesgo de contener latón con plomo.
Desafortunadamente, se han encontrado parásitos criptosporidios en la cuenca de Bull Run , y la Autoridad de Salud de Oregón ha obligado a la Oficina de Agua de Portland a construir una planta de tratamiento, que estará operativa en 2027.
Dicho esto, el agua del grifo en Portland sigue siendo muy segura. En los EE. UU., el agua del grifo está regulada por la EPA (Agencia de Protección Ambiental), mientras que el agua embotellada, que es un producto envasado, está regulada por la FDA. Aunque tanto la EPA como la FDA tienen estándares de calidad similares, los estándares de la FDA son más flexibles en términos de la frecuencia con la que se debe analizar el agua embotellada y no requieren que las empresas compartan los resultados de sus pruebas con los consumidores.
Las pautas de la EPA son estrictas, pero el EWG (Environmental Working Group), una organización sin fines de lucro, ha establecido sus propias pautas más estrictas, denominadas pautas de salud. Visite el sitio web de EWG
para obtener una lista detallada de los contaminantes en su código postal.
Según el informe del EWG, se encontraron tres contaminantes cancerígenos por encima de las pautas de salud en el agua de la “Oficina de Agua de Portland”. Todos están por debajo del límite legal establecido por la EPA y son Arsénico, Cromo 6 y Trihalometanos totales (TTHM). Reducirlos reducirá los posibles riesgos para la salud a largo plazo. Además, según una investigación sobre el agua realizada por OrbMedia, se encontraron microplásticos en el 94% de toda el agua del grifo en los Estados Unidos.
En resumen, el agua del grifo en Portland es legalmente segura para beber, pero para estar seguro, use un filtro de carbón activo asequible como TAPP 2. El carbón activo elimina los microplásticos , los TTHM y los parásitos criptosporidios y reduce enormemente el arsénico y el cromo 6, destacados como riesgo por parte del EWG. Para eliminar el cromo 6 y el arsénico casi por completo, se debe combinar el carbón activado con un filtro de ósmosis inversa o de intercambio iónico. TAPP también elimina la cloramina y otros agentes asociados con el mal sabor y olor, así como el plomo y los metales pesados que pueden depositarse a través de tuberías mal mantenidas en su edificio.
Agua potable en lugares públicos y restaurantes.
Casi cualquier restaurante al que vayas te preguntará por defecto si quieres agua con gas, agua embotellada o del grifo. Desafortunadamente, no existen leyes que obliguen a los restaurantes a servir agua del grifo a sus clientes de forma gratuita. En algunos casos muy raros, se ha informado que los camareros se niegan a servir agua del grifo o obligan a los clientes a comprar agua del grifo filtrada. En cuanto a los bares, también puedes conseguir agua gratis, pero probablemente tendrás que hacer una compra o dar una propina incluso si no pides ninguna otra comida/bebida.
Por otro lado, Portland es famosa por sus icónicos Benson Bubblers. Hay un total de 126 (incluida la variación de un recipiente), lo que significa que encontrará agua potable casi entre las 6 a. m. y las 11 p. m. Beba directamente de los burbujeadores o lleve consigo una botella reutilizable y llénela.
Utilice la aplicación MyTAPP (iOS y Android)
para encontrar estaciones de recarga a su alrededor .
Agua embotellada
Aquafina, Dasani, Evian, Fiji, Mountain Valley, Pure Life y Smartwater son algunas de las aguas embotelladas más populares. Pero no se deje engañar, el NRDC (Consejo de Defensa de los Recursos Naturales) concluyó que aproximadamente el 25 por ciento o más del agua embotellada es simplemente agua filtrada de suministros públicos, a un precio superior.
La buena noticia es que Oregón está a la cabeza en términos de reciclaje. ¡El Estado introdujo la Ley de Botellas en 1971! Esto fue innovador en ese momento y se ha replicado en otros nueve estados y en Guam. Las tasas a las que la gente canjeaba sus botellas y latas han caído gradualmente desde un promedio del 90% a menos del 70% en 2015. El depósito se ajustó de ¢5 a ¢10 en 2018 para dar más incentivos para reciclar e invertir la tendencia a la baja.
Si debe comprar una botella de plástico (o cualquier otro recipiente de bebida), busque la etiqueta de la factura de agua “O 10¢”. Llevarlo a una tienda te puede costar hasta ¢10 por contenedor.
Usando un filtro como TAPP , nunca necesitarás utilizar ningún plástico relacionado con tu consumo de agua. Cuando llegue el momento de cambiar el filtro, desecha su cartucho de recarga biodegradable con los residuos orgánicos.
Conclusión
- El agua en Portland proviene de la cuenca de Bull Run y de aguas subterráneas, y es una de las más limpias del país.
- El agua blanda de Portland la hace ideal para elaborar cerveza.
- El agua embotellada es una de las mayores estafas alimentarias y de salud de la historia reciente. Es una pérdida de dinero y de nuestra naturaleza.
- Si quieres saber exactamente qué minerales y contaminantes hay en tu agua, bebe del grifo de tu casa.
- Si no le gusta el sabor del agua del grifo o le preocupa reducir los TTHM, el arsénico, el cromo, los parásitos criptosporidios o el plomo, consiga un filtro de agua de alta calidad como el TAPP 2 con cartuchos filtrantes biodegradables.
- Pide agua del grifo en los restaurantes y nunca te avergüences de ello.
- Hay cientos de burbujeadores por la ciudad.
- Consiga una botella recargable y manténgala llena con agua fresca del grifo.
- Rechace el agua embotellada siempre que sea posible o asegúrese de desecharla en un contenedor de basura reciclado.
¿Bebes agua del grifo en Portland? Queremos tus comentarios y opiniones. ¿Estar de acuerdo o en desacuerdo? ¡Dinos!
Fuentes:
