El hambre en el mundo va en aumento; sin embargo, se estima que ⅓ de todos los alimentos producidos a nivel mundial se pierde y se desperdicia. Todos tenemos un papel que desempeñar en la reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos, no sólo por el bien de los alimentos sino también por los recursos que se utilizan en ellos. Según el Euro Food Bank, en la UE se desperdician anualmente alrededor de 88 millones de toneladas de alimentos y sus costes asociados se estiman en 143 mil millones de euros. Todos los actores de la cadena alimentaria tienen un papel que desempeñar en la prevención y reducción del desperdicio de alimentos , desde quienes producen y procesan alimentos (agricultores, fabricantes y procesadores de alimentos) hasta quienes ponen los alimentos a disposición del consumo (sector hotelero y minoristas), bancos de alimentos. y otras organizaciones que recuperan excedentes de alimentos para redistribuirlos entre los más desfavorecidos y, en última instancia, entre los propios consumidores.
El desperdicio de alimentos no es sólo una cuestión ética y económica sino que también agota en el medio ambiente recursos naturales limitados. Como afirma la Comisión Europea, “el desperdicio de alimentos es una preocupación cada vez mayor en Europa. La producción, distribución y almacenamiento de alimentos utiliza recursos naturales y genera impactos ambientales. Desechar alimentos que aún son comestibles aumenta estos impactos y provoca pérdidas financieras para los consumidores y la economía. El desperdicio de alimentos también tiene un importante ángulo social: se debe facilitar la donación de alimentos que todavía son comestibles pero que por razones logísticas o de marketing no pueden comercializarse”.
Nuestra experiencia con Too Good To Go
Hace unas semanas estábamos celebrando un cumpleaños aquí en TAPP Water y decidimos probar la aplicación Demasiado bueno para ir . Se trata de una aplicación donde restaurantes, supermercados y panaderías pueden apuntarse y el consumidor puede comprar 'packs sorpresa' que el local prepara al final del día con lo que sobra. Decidimos comprar pescado recién pescado que recogimos con nuestros propios tuppers, luego cocinamos y compartimos la comida con un par de cervezas aquí en la oficina.
La aplicación en sí es muy fácil de usar y puedes optar por guardar las sobras de restaurantes, tiendas y/o panaderías. También te animan a que traigas tus propios tuppers cuando recojas la comida para evitar el uso de envases de un solo uso, ¡que nos encanta! Teniendo en cuenta las estadísticas anteriores, iniciativas como Too Good To Go realmente pueden alentar a todos en la cadena alimentaria a ser más conscientes.
¡Nuestra experiencia al usar Too Good To Go fue excelente! Nos encantó lo fácil que fue todo, que casi no gastamos ni un céntimo y que en lugar de comprar comida nueva ahorramos comida que estaba a punto de desperdiciarse. ¡Un cumpleaños más que cumplido!
