Je li flaširana voda nezdrava?
Tijekom posljednjih nekoliko godina vodila se velika rasprava o potrošnji plastike i zagađenju. Tema o kojoj se nije toliko raspravljalo su zdravstveni aspekti flaširane vode.
Općenito, tvrtke koje proizvode flaširanu vodu ističu zdravstvene prednosti flaširane vode. Ali što ako uopće nije zdravija? Što ako je zapravo nezdrava i uzrokuje nižu plodnost te trajnu štetu dojenčadi i djece?
U ovom ćemo članku istražiti zdravstvene probleme s flaširanom vodom i zašto je filtrirana voda iz slavine bolja opcija.
Je li flaširana voda zdrava?
Mineralna voda, prirodna izvorska voda, vulkanska voda, ledenjačka voda… mnogi su brendovi koji proglašavaju zdraviju vodu za piće na temelju takvih svojstava. Ali postoje li znanstveni dokazi da je mineralna voda zdravija?
Većina sudionika u studiji provedenoj u Velikoj Britaniji 2009. godine vjerovala je da flaširana voda ima neke zdravstvene prednosti. Izvor: https://bmcpublichealth.biomedcentral.com/articles/10.1186/1471-2458-9-196
U prethodnom članku pogledali smo sve tvrdnje da je mineralna voda zdravija od vode iz slavine.
Minerali koji se nalaze u nekim flaširanim pićima voda sadrži magnezij, kalcij, klorid, natrijev bikarbonat i kalij. Svi su to esencijalni minerali za ljudski život. Stoga se lako može razumjeti ako se mineralna voda doživljava kao zdrava. Međutim, ne postoje znanstveni dokazi da je zdravija od vode iz slavine.
Zašto ljudi misle da je flaširana voda zdravija?
Povijesni razlog zašto se izvorska i mineralna voda doživljavaju kao zdravije vjerojatno je taj što je to i bila. Voda u gradovima često je bila zagađena i, do kloriranja, često je uzrokovala bolesti koje se prenose vodom, poput kolere i tifusa. Pijte čistu izvorsku vodu u odmaralištu tjedan dana i najvjerojatnije ćete se osjećati bolje.
Punjenje u boce i komercijalizacija prirodnih mineralnih voda prvi put su započeli u Europi sredinom 16. stoljeća, s mineralnom vodom iz Spa u Belgiji, iz Vichyja u Francuskoj, iz Ferrarelle u Italiji i Apollinarisa u Njemačkoj.
Izvor: https://naturalmineralwaterseurope.org/water/history-of-natural-mineral-water/
Ovo dodatno komplicira činjenica da mnogi Nijemci vjeruju da je gazirana mineralna voda još zdravija. Istina je da više gasi žeđ. U stvarnosti je često suprotno, kao što ćete otkriti u nastavku.
Što ako je flaširana voda zapravo nezdrava?
Do sada je jasno da plastična ambalaža uvelike doprinosi uništavanju mnogih vrsta na našem planetu. Ali što ako to također polako uzrokuje izumiranje ljudi?
Evo 6 jasnih dokaza da je flaširana voda nezdrava.
1. Mikroplastika u flaširanoj vodi
Nedavna studija Svjetske zdravstvene organizacije (WHO) otkrila je da u 93% testiranih popularnih marki flaširane vode voda sadrži plastična vlakna (slični rezultati pronađeni su i u studiji koju je provelo Državno sveučilište Fredonia u New Yorku). Iako su studije o postojanju mikroplastike u flaširanoj vodi i potencijalnoj opasnosti koju ona predstavlja još uvijek u ranoj fazi, možemo samo zamisliti potencijalne dugoročne učinke konzumiranja plastike.
Izvor: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fchem.2018.00407/full
Nadalje, sada je dokazano da mikroplastika ulazi u naše krvne žile, testisi, mozak i drugi organi koji bi s vremenom mogli uzrokovati oštećenja.
2. Ftalati u flaširanoj vodi
Jedna od najštetnijih tvari u plastici su ftalati. U posljednjih nekoliko godina istraživači su povezali ftalate s astmom, poremećajem pažnje i hiperaktivnosti, rakom dojke, pretilošću i dijabetesom tipa II, niskim IQ-om, neurološkim razvojnim problemima, problemima u ponašanju, poremećajima iz autističnog spektra, promijenjenim reproduktivnim razvojem i problemima muške plodnosti.
Izvor: https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2015/feb/10/phthalates-plastics-chemicals-research-analysis
Istraživanje Dr. Shanna Swan otišla je toliko daleko da je rekla da su ftalati glavni uzrok rasta neplodnost.
Prema industriji plastike, PET plastika koja se koristi za većinu flaširane vode potpuno je sigurna. Tvrde da u PET-u nema kemijskih ftalata i stoga ne ispušta te tvari.
Međutim, nekoliko izvješća sugerira da se ftalati i dalje ispuštaju iz PET boca u sadržaj boce. Jedna od mogućnosti mogla bi imati veze s upotrebom recikliranog PET-a. To znači da proizvođači boca sve više koriste reciklirani PET, što ih čini štetnijima.
Izvor: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2854718/
3. Kemikalije koje ometaju endokrini (hormonski) rad
Studija uzoraka vode 29 marki boca za vodu u Španjolskoj provedena 2015. godine pokazala je hormonsku aktivnost u svim uzorcima. Estrogena je bila u 79,3% uzoraka, antiestrogena u 37,9% uzoraka, androgena u 27,5% i antiandrogena u 41,3%. Hormonske aktivnosti uočene u vodama iz plastičnih i staklenih boca sugeriraju da plastična ambalaža nije jedini izvor kontaminacije te da izvor vode i proces punjenja u boce mogu igrati ulogu, među ostalim čimbenicima. Izvor: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25454229/
Druga studija iz 2009. godine provedena na 20 marki flaširane vode s ljudskim estrogenskim receptorom alfa otkrila je estrogensku kontaminaciju u 60% svih uzoraka s maksimalnom aktivnošću ekvivalentnom 75,2 ng/l prirodnog spolnog hormona 17β-estradiola. Izvor: https://link.springer.com/article/10.1007/s11356-009-0107-7
Obje studije zaključile su da je potrebno mnogo više istraživanja, ali financiranje u ovom području je ograničeno jer ne postoje komercijalni interesi.
4. BPA u PET bocama
Još jedan problem s recikliranjem je bisfenol A (BPA) koji se nalazi u recikliranim PET (rPET) bocama. Studija 23 uzorka djevičanskih i recikliranih peleta, predoblika i boca” dobivenih od pet različitih europskih proizvođača pokazala je “značajno više razine BPA u recikliranom PET-u”. Industrija PET boca tvrdi da su razine ispod svih štetnih mjera.
5. Antimon koji se koristi za izradu PET boca za vodu
Kemijski antimon koji se koristi kao katalizator u stvaranju PET-a može uzrokovati potencijalne zdravstvene probleme. Antimon nije kancerogen, ali može uzrokovati proljev i povraćanje. Nekoliko je studija otkrilo da se antimon s vremenom ispušta u flaširanu vodu. Koncentracije pronađene u flaširanoj vodi su ispod maksimalno dopuštene granice, ali vjerojatno je bolje uopće ne izlagati dojenčad i malu djecu.
Izvor: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0045653520319275
6. Gazirana flaširana voda loša je za zube
S gaziranom vodom često izlažete zube kiselini. Gazirana voda sadrži ugljičnu kiselinu koja je, kao i svaka kiselina, prijetnja vašim zubima. Gazirana voda bez okusa ima pH od oko 5, u usporedbi s običnom vodom iz slavine koja ima pH od oko 7. Vode s okusom citrusa često imaju višu razinu kiseline koja povećava rizik od oštećenja zubne cakline. Ali šteta od gazirane vode je beznačajna u usporedbi sa slatkim pićima poput Coca-Cole.
Izvori:
https://www.mouthhealthy.org/en/nutrition/food-tips/the-truth-about-sparkling-water-and-your-teeth
https://www.mcgill.ca/oss/article/health-and-nutrition-quackery/carbonated-water-bad-your-teeth
Zaključak o negativnom utjecaju flaširane vode na zdravlje
Industrija flaširane vode nastavlja reklamirati zdravstvene prednosti flaširane mineralne vode. Međutim, ne postoje znanstveni dokazi da je flaširana voda zdravija od vode iz slavine. Naprotiv, utvrđeno je da flaširana voda sadrži mikroplastiku, hormonsku aktivnost, BPA, ftalate i antimon. Male pronađene količine možda neće utjecati na odrasle, ali za dojenčad, malu djecu i trudnice definitivno postoji razlog za zabrinutost.
Ukratko, izbjegavajte flaširanu vodu ako možete. To je rasipanje novca, nepraktična je, loša za okoliš, moguće nezdrava i postoje puno bolje alternative. Ako ste zabrinuti zbog kvalitete vode iz slavine ili vam se ne sviđa okus, nabavite visokokvalitetni filter za vodu.
Odricanje od odgovornosti o štetnim zdravstvenim aspektima flaširane vode
Ovi dokazi nisu konačni u dokazivanju da postoji veza između flaširane vode i dugotrajnih bolesti / štetnih utjecaja na zdravlje. Industrija flaširane vode i ambalaže tvrdi da je flaširana voda „savršeno sigurna“ za konzumaciju, ukazujući na preko 30 godina korištenja PET boca. Međutim, budući da mnogi ljudi svakodnevno konzumiraju flaširanu vodu, vrijedi ozbiljno shvatiti rizike.
Autor
Istraživač vode, računalni štreber i poduzetnik s misijom smanjenja ljudskog utjecaja na planet. Posljednjih 10 godina proveo je učeći sve o vodi iz slavine, filterima za vodu, flaširanoj vodi i svemu ostalom što možete zamisliti. Vjeruje u radikalnu transparentnost i piše o onečišćujućim tvarima vode, filtraciji, mitovima i iznenađujućim činjenicama. Pije puno vode iz slavine, obično filtrirane. Linkedin
