Horchata voda je ukusno i osvježavajuće piće meksičkog podrijetla. Bez sumnje, prikladno piće za osvježenje tijekom ljeta. U nastavku vam pokazujemo jednostavan recept za pripremu ovog napitka.
Sastojci
- 1 šalica bijele riže
- 4 šalice filtrirane vode
- 1 štapić cimeta
- Šećer po ukusu
- 1 žličica ekstrakta vanilije (po želji)
- Led
Recept za Horchatu
- Rižu stavljamo u posudu i prelijemo vodom. Nakon toga je ostavljamo da odstoji najmanje 4 sata ili preko noći.
- Nakon namakanja riže, ocijedimo je i stavimo u blender ili multipraktik. Dodajemo 2 šalice filtrirane vode i miješamo dok ne dobijemo glatku i gustu pastu.
- Smjesu riže ulijemo u veću posudu i dodamo još 2 šalice filtrirane vode. Dodamo štapić cimeta i sve dobro promiješamo. Posudu pokrijemo i ostavimo da odstoji najmanje 1 sat kako bi se okusi dobro pomiješali.
- Nakon što odstoji, izvadimo štapić cimeta i dodamo šećer po ukusu i ekstrakt vanilije (po želji). Ponovno sve miješamo dok se šećer potpuno ne otopi.
- Preko druge posude stavimo fino sito ili gazu i prelijemo smjesu da se filtrira. Lagano pritisnite rižu da se izvuče sva tekućina, to će ukloniti sve taloge ili grudice riže.
- Nakon što se smjesa filtrira, voda za horchatu se prelijeva u vrč i ostavlja u hladnjaku najmanje 1 sat da se potpuno ohladi.
- Prije posluživanja možete dodati led u čaše i preliti vodu za horchatu da bude hladnija. Također možete posipati malo mljevenog cimeta po vrhu ako želite.
Koje su prednosti horchata vode?
Horchata voda nije samo osvježavajuće i ukusno piće, već ima i druge prednosti, poput onih navedenih u nastavku:- Hidracija: Ovo piće je izvrsna opcija za održavanje hidratacije, posebno u vrućim danima.
- Prehrana: Za pripremu ovog napitka uglavnom se koristi riža, koja je dobar izvor ugljikohidrata, minerala i vitamina poput kalcija i vitamina D, uz to što sadrži proteine i zdrave masti u umjerenim količinama.
- Probava: Horchata voda može pomoći u ublažavanju blažih probavnih problema. Cimet, jedan od njezinih ključnih sastojaka, tradicionalno se koristi za poticanje probave, kao i za ublažavanje žgaravice.
- Protuupalna svojstva: Njezina dva glavna sastojka, riža i cimet, imaju prirodna protuupalna svojstva. Stoga, pijenje horchata vode može pomoći u smanjenju upale u tijelu, kao i ublažiti simptome određenih stanja poput artritisa.
- Bez laktoze i glutena: Ovo piće je alternativa za sve one koji ne podnose laktozu ili gluten, zahvaljujući činjenici da ne sadrži mlijeko ili derivate.
