Pozdravljamo sve one koji su odlučili pripremiti kavu kod kuće. Jedna od popularnih metoda za to je korištenje sustava za filtriranje, što postavlja pitanje: koji je najbolji omjer vode i kave?
Odaberite pravu vodu
Budući da je najzastupljeniji sastojak kave voda, bolje je da koristite najbolju moguću vodu.
Iako je voda iz slavine u Španjolskoj općenito pitka i prikladna za konzumaciju, može imati neugodan okus. Glavni uzrok lošeg okusa vode iz slavine je klor koji se dodaje za dezinfekciju. To ne znači da ne možete koristiti vodu iz slavine za pripremu kave. Zapravo, kako biste postigli najbolji mogući rezultat, trebali biste izbjegavati korištenje destilirane ili omekšane vode. Najbolje je koristiti filtriranu vodu iz slavine.
Filteri s aktivnim ugljenom poput EcoPro ili EcoPro Compact idealni su: uklanjaju više od 100 tvari (vapnac, klor, teške metale, pesticide, mikroplastiku itd.), uz loš okus. Istovremeno, za razliku od reverzne osmoze, čuvaju zdrave minerale u vodi poput kalcija, magnezija i kalija.
Najbolji omjer vode i kave
Ako pripremate filtriranu kavu, znate da postoji vrlo jednostavno općeprihvaćeno pravilo: zlatni rez. To je referenca za okus kave s dobrim omjerom vode. Kada ste pripremili kavu slijedeći ovaj omjer, možete ga izmijeniti kako biste prilagodili rezultat svom ukusu.
Zlatni omjer je 17,42 prema 1. To je 17,42 puta veća količina vode za svaku jedinicu kave. Ili drugim riječima: 1 žlica zrna kave za svakih 17,42 žlice vode. Može se objasniti i ovako: ako je 17,42 žlice ekvivalentno 1,0888 šalica, referenca je 1 šalica vode po žlici kave.
Izmijenite omjer vode i kave
Kako znate koristite li pravi omjer vode i kave za sebe?
- Kava nije dovoljno jaka: dodajte još jednu žlicu kave.
- Kava je prejaka: dodajte više filtrirane vode ili manje kave.
Sažetak
- Instalirajte filter za vodu: Skuhajte kavu s filtriranom vodom kako biste poboljšali njezin okus.
- Pronađite zrna kave i stupanj prženja koji vam se sviđaju najbolje: potražite savjet u specijaliziranoj trgovini. Pokušajte kupiti kavu iz poštene trgovine i, kad god je to moguće, u rinfuzi. Na taj ćete način izbjeći nepotrebnu plastičnu ambalažu.
- Osnujte se na zlatnom omjeru: to je početna točka. Odatle razvijajte kavu prema svom ukusu.
- Miješajte: dodajte više ili manje kave. Isprobajte jače prženje ili mirisniju sortu. Mogućnosti su beskrajne!
