Čaj je drugo najčešće konzumirano piće na svijetu, odmah iza vode. Međutim, nakon godina i godina razvoja tehnika kuhanja čaja (izvorno u Kini prije više od 4000 godina), čini se da se još uvijek mučimo s pripremom savršene šalice čaja. Proveli smo istraživanje kako bismo pronašli najbolje trikove za čaj. I ne, nećemo govoriti o količinama čaja ili vremenu infuzije. Znamo da ste to vjerojatno shvatili. Umjesto toga, podijelit ćemo neke „bakine“ tajne koje biste trebali primijeniti kako biste prešli s OK čaja na „Downton Abbey” vrijedan jedan. Primijenili smo ove trikove u praksi i možemo vam reći da oni zaista čine razliku. Nema više gorčine, nema više ispijanja hladnog čaja, nema više nedostatka okusa. Evo tri tajna savjeta kako biste maksimalno iskoristili one ukusne listove čaja koje ste upravo kupili u Numi Organic čaju:
-
Temperatura: zagrijte čajnik i prvo šalica
Mnogo puta prokuhate vodu u kuhalu za vodu ili kuhinjskom loncu i dodate je izravno u čajnik ili šalicu, zar ne? Ono što možda ne znate jest da se voda na taj način vrlo brzo hladi, budući da je čajnik zapravo hladan. Trik za održavanje dobre temperature je uliti malo kipuće vode kako biste zagrijali čajnik i šalice (možete koristiti istu vodu), promiješati je i pustiti da dođe do vaših biljaka prije nego što napravite čaj.
Bonus savjet: ako želite biti pravi profesionalac, znajte da svaki čaj ima određenu temperaturu kuhanja. Potpunu tablicu s odgovarajućom temperaturom za svaku vrstu čaja možete pronaći ovdje.
-
Voda: iskoristite kisik i minerale prirodno prisutne u slatkoj vodi u svoju korist
Voda je jedan od samo dva sastojka koji čine čaj, stoga biste trebali biti svjesni da kada kupite savršene listove čaja, tek ste na pola puta do pripreme za njegovu pripremu.
Postoji mnogo rasprava o tome koja je voda bolja za pripremu čaja: od alkalne do one iz slavine, prolazeći kroz sve međuopcije (uključujući neka istraživanja koja govore o specifičnim markama flaširane vode koje bi trebale biti optimalnije za čaj).
Analizirali smo aspekte vode koji najviše utječu na pripremu Numi organskog čaja, a evo ih:
- Kisik: Kisik je dobar za istaknuće okusa listova čaja. Ključno je ovdje ne kuhati vodu više od jednom kako bi se održala dobra razina otopljenog kisika u njoj.
- Minerali: Voda prirodno sadrži minerale koji poboljšavaju okus čaja. Ako koristite alkalnu vodu, vodu koja je prošla osmozu ili određene marke flaširane vode s niskom mineralizacijom, smanjujete sposobnost listova čaja da iz njih izvuče najbolje.
Suprotno mnogim člancima koji sugeriraju korištenje flaširane vode za pripremu čaja, voda iz slavine zapravo prirodno sadrži obje ove komponente i bolja je za okoliš. Neki se ljudi žale da klor i kamenac prisutni u vodi iz slavine negativno doprinose okusu čaja i zdravlju čajnika. Srećom, to se lako rješava GAC filterom kao što je TAPP 1 koji uklanja klor i više od 70 onečišćujućih tvari, a istovremeno održava prirodne minerale i razinu kisika prisutnog u vodi iz slavine.
-
Primatelj: znajte koji materijal odgovara vašem čaju
Da, ovo nas je stvarno iznenadilo. Postoji savršen materijal za svaku vrstu čaja. Općenito, neporozni materijali su sigurnija opcija za vaš obični čaj jer ne utječu na njegov okus i aromu. Porculan je dugo bio omiljeni materijal, ali ako želite biti 100% profesionalni u vezi s tim, preporučujemo vam da pogledate tablicu u nastavku:
* Molimo bez plastike. Tablica prilagođena iz Sve o čaju.
Nadamo se da je ovo bilo korisno. Sada ste spremni uživati u svom Numi organskom čaju!
