Posljednjih nekoliko mjeseci „sirova voda“ postala je trend u Silicijskoj dolini i drugim mjestima. Ljudi kupuju sirovu vodu za nas i do 70 dolara po galonu i hvale se njezinim prednostima. Istovremeno, to je izazvalo kontroverze jer je stručnjaci nazivaju nesigurnom ili jednostavno glupom.
Zašto piti sirovu vodu?
Ljudi su uglavnom pili netretiranu slatku vodu tijekom cijelog svog postojanja do posljednjih 100 godina. Svježa zdrava voda za piće postojala je gotovo svugdje u prirodi. Voda iz planinskih izvora često sadrži više minerala od površinske vode (jezera i rijeka) jer upija minerale iz stijena i drugih materijala. Voda s visokim udjelom minerala poput magnezija, kalcija, natrija i željeza dugoročno je korisna za naše zdravlje. Možda bi s vremenom mogla razviti otpornost na bakterije i druge onečišćujuće tvari, ali isplati li se riskirati i pokušati?
Zašto bi mogla biti loša za vas?
Sva izvorska voda definitivno nije jednaka. Glečerska voda, na primjer, ne bi se trebala konzumirati na dnu jer često sadrži male čestice kamenja (talk), giardiju i druge parazite. Također je *nerazumno* konzumirati izvorsku vodu s planina u blizini zagađenih gradova* ili industrija jer će biti zagađena kišnicom.
*Sirova voda iz bunara definitivno se ne preporučuje* ako živite u blizini naseljenog ili poljoprivrednog područja. Nažalost, ljudi su uspjeli zagaditi podzemne vode, rijeke i jezera pesticidima, industrijskim otpadom i svim vrstama drugih štetnih stvari.
*Postoje i drugi problemi poput bakterija koje naša tijela više ne koriste, visoke razine određenih minerala koji su nezdravi ili kontaminirane vode.
Je li sirova voda zdravija od tretirane vode iz slavine?
Ne postoji znanstveni dokaz da jest, ali ni da nije. Meta-analize klorirane vode iz slavine pokazale su da može doći do malog povećanja, npr. određenih vrsta raka (rak debelog crijeva i dojke). Rizik je prvenstveno posljedica nusprodukata klora koji se mogu znatno smanjiti pristupačnim filterom za vodu kao što je TAPP. S druge strane, uklanjanje tretmana klorom uzrokovalo bi da milijuni ljudi svake godine obole ili umru od bolesti koje se prenose vodom.
Osim toga, sirova izvorska voda nije nužno bogatija mineralima od vode iz slavine.
Tretirana voda iz slavine u područjima s tvrdom vodom poput Barcelone ili Denvera ima sličan sadržaj minerala kao planinski izvori ili flaširana izvorska voda.
Što možete učiniti kako biste osigurali da je vaša sirova voda sigurna za piće?
Punjenje vlastitih boca u planinama moglo bi biti dobro za okoliš, vaše zdravlje i novčanik. Ali da biste sigurno konzumirali sirovu izvorsku vodu, prvo je testirajte. Naručite komplet za testiranje vode od npr. Voda iz slavine za 50 USD, pošaljite je u laboratorij za ispitivanje vode i saznat ćete što sadrži i je li sigurna za piće.
Alternativno, propustite vodu kroz filter za vodu koji djeluje na principu gravitacije, ali to možda poništava svrhu sirove vode jer će također ukloniti minerale.
Pročitajte više o vodi iz slavine, mineralnoj vodi i filterima za vodu na našem blogu. http://tappwater.co/en/blog/
