Er is veel discussie onder wetenschappers en gezondheidsexperts over de verschillende voordelen van mineralen in water. Het antwoord is duidelijk, maar misschien is het anders dan je had verwacht. Allereerst gaan we de basisaspecten van mineralen en mineraalwater bestuderen.
Mineralen
Mineralen zijn anorganische stoffen (zoals bijvoorbeeld gesteenten) die in de aardlagen voorkomen. Wanneer we het echter over organische stoffen hebben, hebben we het over plantaardig of dierlijk materiaal.
Net als vitaminen helpen mineralen het lichaam groeien, zich ontwikkelen en gezond blijven. Het lichaam gebruikt mineralen om verschillende functies uit te voeren, van het creëren van sterke botten tot het doorgeven van zenuwimpulsen. Sommige mineralen worden zelfs gebruikt om hormonen aan te maken of om een stabiele hartslag te behouden.
Maar er zijn verschillende soorten mineralen. Sommige zijn zeer gezond voor het menselijk lichaam, zoals calcium, magnesium of kalium. Andere, zoals lood, arseen of barium, worden minder aanbevolen.
Mineraalwater
De hierboven beschreven mineralen zijn te vinden in mineraalwater en kraanwater waarvan de oorspronkelijke bron bergen, rivieren, grondwater of waterlagen zijn. Ze zijn echter in veel mindere mate aanwezig in water waarvan de oorspronkelijke bron regen of de zee is (gezuiverd door middel van ontzilting).Ja, u leest het goed, kraanwater kan evenveel mineralen bevatten als mineraalwater. Dit betekent dat u bijna gratis gemineraliseerd water uit uw kraan kunt krijgen.
De hoeveelheid en het type mineralen in zowel kraan- als flessenwater hangt echter af van de bron en het gevolgde zuiveringsproces. Het is daarom de moeite waard om het lokale waterrapport (voor kraanwater) en het etiket op de fles te controleren voordat u water koopt.
Gezondheidsvoordelen van mineraalwater
Laten we teruggaan naar de oorspronkelijke vraag: is mineraalwater goed voor de gezondheid?
Als je twee liter water per dag drinkt, kun je 10 tot 15% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid calcium en tot een derde van de aanbevolen hoeveelheid magnesium binnenkrijgen, gewoon via water.
Daarom waarschuwen onderzoekers van de Wereldgezondheidsorganisatie voor de risico's van het drinken van Gedemineraliseerd water: "Er is voldoende bewijs om de gevolgen van het drinken van water met een tekort aan calcium of magnesium te bevestigen. Veel studies tonen aan dat water rijk aan magnesium verband houdt met een lagere kans op hart- en vaatziekten." (Citaat vertaald uit het Engels.) Zie origineel hier.
Dit spreekt tegen wat veel zelfverklaarde waterexperts of waterfilterexperts beweren over de voordelen van het drinken van gezuiverd water met een lage TDS (total dissolved solids). Het betekent ook dat sommige filtratiesystemen die mineralen uit water verwijderen, zoals omgekeerde osmose, gedestilleerd water en sommige zwak gemineraliseerd flessenwater, mogelijk niet zo gezond zijn. Lees hier meer over waarom TDS geen optimale manier is om de waterkwaliteit te meten.
Er is soortgelijk bewijs uit studies in Israël naar ontzilt water, waaruit blijkt dat de afwezigheid van magnesium in kraanwater tekorten kan veroorzaken, afhankelijk van het dieet dat mensen volgen.
Maar het drinken van mineraalwater is niet de enige manier om deze nuttige anorganische stoffen binnen te krijgen. Calcium kan bijvoorbeeld gemakkelijk worden verkregen uit zuivelproducten of groenten en fruit.
Flessenmineraalwater
Er is geen wetenschappelijk bewijs dat flessenwater gezonder is dan kraanwater in gevallen waarin beide een vergelijkbaar mineraalgehalte hebben.
Om het mineraalgehalte van uw kraanwater te achterhalen, kunt u uw lokale waterrapport raadplegen. Als u in Barcelona woont, kunt u het hier vinden. Bij flessenwater kunt u het etiket raadplegen. Als uw water niet de minimaal aanbevolen hoeveelheid calcium (20 mg/l) of magnesium (10 mg/l) bevat, zorg er dan voor dat u deze mineralen op een andere manier binnenkrijgt.
Wat als ik de smaak van kraanwater niet lekker vind?
Als u kraanwater wilt drinken als bron van mineralen, maar de smaak niet lekker vindt, kunt u een waterfilter zoals TAPP 1 gebruiken. Deze filter absorbeert meer dan 70 verontreinigingen zoals chloor, zware metalen en pesticiden, maar laat de mineralen door en laat een aangename smaak achter.
