De wereldhonger neemt toe; toch gaat naar schatting ⅓ van al het wereldwijd geproduceerde voedsel verloren en wordt verspild. We spelen allemaal een rol bij het verminderen van voedselverlies en -verspilling, niet alleen omwille van het voedsel zelf, maar ook omwille van de grondstoffen die daarvoor nodig zijn. Volgens Euro Food Bank wordt er jaarlijks ongeveer 88 miljoen ton voedsel verspild in de EU en worden de kosten daarvan geschat op 143 miljard euro. Alle actoren in de voedselketen spelen een rol bij het voorkomen en verminderen van voedselverspilling, van degenen die voedsel produceren en verwerken (boeren, voedselproducenten en -verwerkers) tot degenen die voedsel beschikbaar stellen voor consumptie (horeca en detailhandel), voedselbanken en andere organisaties die overtollig voedsel inzamelen om het te herverdelen onder de meest behoeftigen, en uiteindelijk de consumenten zelf.
Voedselverspilling is niet alleen een ethische en economische kwestie, maar put ook de beperkte natuurlijke hulpbronnen in het milieu uit. Zoals de Europese Commissie stelt: "Voedselverspilling is een toenemende zorg in Europa. De productie, distributie en opslag van voedsel verbruikt natuurlijke hulpbronnen en genereert milieueffecten. Het weggooien van voedsel dat nog eetbaar is, vergroot deze effecten en veroorzaakt financieel verlies voor consumenten en de economie. Voedselverspilling heeft ook een belangrijke sociale dimensie: het doneren van voedsel dat nog eetbaar is, maar om logistieke of marketingredenen niet commercieel kan worden verkocht, moet worden gefaciliteerd."
Onze ervaring met Too Good To Go
Een paar weken geleden vierden we een verjaardag bij TAPP Water en besloten we de app Too Good To Go uit te proberen. Het is een app waarmee restaurants, supermarkten en bakkerijen zich kunnen aanmelden en de consument 'verrassingspakketten' kan kopen die de locatie aan het einde van de dag samenstelt met wat er overblijft. We besloten om versgevangen vis te kopen, die we met onze eigen tupperware meebrachten. Vervolgens kookten we de vis en deelden de maaltijd met elkaar onder het genot van een paar biertjes hier op kantoor.
De applicatie zelf is erg gebruiksvriendelijk en je kunt ervoor kiezen om restjes van restaurants, winkels en/of bakkerijen te bewaren. Ze moedigen je ook aan om je eigen tupperware mee te nemen wanneer je eten ophaalt, zodat je geen wegwerpverpakkingen hoeft te gebruiken. Daar zijn we erg blij mee! Gezien de statistieken uit het verleden kunnen initiatieven zoals Too Good To Go echt iedereen in de voedselketen stimuleren om bewuster te leven.
Onze ervaring met Too Good To Go was geweldig! We vonden het geweldig hoe makkelijk alles ging, dat we bijna geen cent hoefden uit te geven en dat we in plaats van nieuw eten te kopen, eten bewaarden dat anders verloren zou gaan. Een verjaardag die meer dan geslaagd was!
