Wenn wir Wasser direkt aus einem Brunnen oder Wasserhahn trinken, bemerken wir oft einen metallischen Geschmack des Wassers im Gaumen, weshalb es Menschen gibt, die sogar darauf hinweisen, dass das Wasser an einer bestimmten Stelle schlecht schmeckt.
Aber ist das wirklich der Geschmack von Wasser ? Die Antwort lautet: Nein, Wasser ist eine reine Substanz, das heißt, es enthält keine organischen oder anorganischen Verbindungen, die ihm Geschmack verleihen.
Der oben erwähnte metallische Geschmack kann darauf zurückzuführen sein, dass das aus dieser Düse austretende Wasser unter anderem einen hohen Gehalt an Eisen und anderen Mineralien enthält.
Warum hat Wasser keinen Geschmack?
Wenn wir tiefer in die Materie einsteigen, heben wir Folgendes hervor.
Wasser ist eine chemische Verbindung, die aus zwei Wasserstoffatomen und einem Sauerstoffatom besteht; ihr Molekül wird als (H2O) bezeichnet. Wie wir bereits erwähnt haben, ist Wasser eine reine Substanz, das heißt, es enthält grundsätzlich keine organischen und/oder anorganischen Verbindungen, die ihm Geschmack verleihen.
Darüber hinaus gilt Wasser als universelles Lösungsmittel, das es ermöglicht, eine große Anzahl von Verbindungen aufzulösen, aber dennoch verleiht keine dieser Verbindungen ihm Geschmack.
Um einen bestimmten Geschmack von Wasser wahrzunehmen, nutzen wir unsere Geschmacksknospen. Seine Hauptfunktion besteht darin, die chemischen Verbindungen von allem zu erkennen, was mit ihm in Kontakt kommt. Der Geschmack von Lebensmitteln und Getränken wird durch organische Verbindungen wie Säuren, Zucker, Lipide und Aminosäuren verursacht.
Wie bereits erwähnt, besteht Wasser nicht aus organischen Verbindungen und hat daher keinen Geschmack.
Wie aromatisieren wir Wasser?
Allerdings gibt es mehrere Möglichkeiten, Wasser zu aromatisieren. Eine der häufigsten Ursachen ist, dass Wasser aufgrund des Vorhandenseins von Mineralien, Chemikalien, Mikroorganismen oder Metallen in der Substanz selbst einen eigenen Geschmack annimmt. Dies erklärt den metallischen Geschmack, den wir eingangs erwähnt haben.Ein weiterer separater Fall ist Wasser in Flaschen. Einige Unternehmen beschließen, Wasser aus den verschiedenen Quellen abzufüllen, die es auf dem Planeten Erde gibt. Der Wassergeschmack ist in diesen Fällen Null, das heißt, es sollte keinen Geschmack haben.
Viele Marken fügen oft organische Verbindungen hinzu, hauptsächlich Mineralien und Salze, um ihm einen süßen oder salzigen Geschmack zu verleihen.
Um die Verkaufsmöglichkeiten auf dem Markt zu erweitern, können diese Marken neben den bereits erwähnten organischen Verbindungen auch andere hinzufügen, um dem Produkt einen besseren Geschmack zu verleihen. Mit dieser Technik können wir unter anderem Wasser mit Zitronen-, Orangen-, Pfirsich- oder Minzgeschmack finden.
Bevor wir Wasser trinken, müssen wir seine Haupteigenschaften berücksichtigen, die darauf hinweisen, dass das Wasser farblos, geruchlos und geschmacklos sein muss.
Wenn das Wasser daher einen unangenehmen Geruch verströmt oder nicht transparent ist, seien Sie misstrauisch gegenüber seiner Qualität und probieren Sie es nicht aus.
