Was ist gesünder – Flaschenwasser, gefiltertes Wasser oder Leitungswasser?

Die Wahl der Wassersorte, die wir täglich trinken, hat direkte Auswirkungen auf unsere Gesundheit, unsere Finanzen und die Umwelt. Obwohl Leitungswasser in vielen Ländern unbedenklich ist, herrscht immer noch die weitverbreitete Ansicht vor, dass Flaschenwasser besser sei.
Gleichzeitig erfreuen sich Wasserfiltersysteme für den Hausgebrauch zunehmender Beliebtheit, da sie eine Verbesserung der Trinkwasserqualität versprechen.

In diesem Artikel vergleichen wir diese drei Optionen unter den Gesichtspunkten Gesundheit, Qualität, Nachhaltigkeit und Kosten, um Ihnen eine fundierte Entscheidung zu ermöglichen.

Nährstoffe und Mineralien im Wasser: Spielen sie wirklich eine Rolle?

Bevor man einzelne Trinkwasserquellen analysiert, ist es wichtig, den potenziellen Nährstoffbeitrag von Wasser zu verstehen. Viele Menschen trinken Mineralwasser, weil sie es für gesünder halten. Aber stimmt das wirklich?

Im Jahr 2015 veranstaltete die WHO eine Konferenz mit Experten aus aller Welt, um diese Frage zu untersuchen. Dabei wurden Informationen aus über 80 epidemiologischen Studien der letzten 50 Jahre ausgewertet, die den Konsum von hartem Wasser, den Einfluss seines Mineralgehalts und dessen möglichen Zusammenhang mit einem geringeren Auftreten von ischämischen Herz-Kreislauf-Erkrankungen untersuchten.

Leitungswasser und Flaschenwasser weisen große Unterschiede in ihrem Mineralstoffgehalt auf. Manche enthalten nennenswerte Mengen an Mineralien wie Kalzium, Magnesium, Selen, Fluorid oder Zink, bedingt durch natürliche Gegebenheiten, gezielte Zusätze oder auch Auswaschungen aus Leitungen (z. B. Kupfer). Die meisten Trinkwassersorten enthalten jedoch aus ernährungswissenschaftlicher Sicht nur geringe Mengen an essenziellen Mineralstoffen.

Zu den wichtigsten Nährstoffen, die in nennenswerten Mengen im Trinkwasser vorkommen, gehören:

• Kalzium : essentiell für die Knochengesundheit und möglicherweise auch für die Herz-Kreislauf-Gesundheit.
• Magnesium : wird mit positiven Auswirkungen auf Knochen und Herz-Kreislauf-System in Verbindung gebracht.
• Fluorid : wirksam bei der Vorbeugung von Karies.
• Natrium : ein wichtiger Elektrolyt, insbesondere bei starkem Schwitzen.
• Kupfer : beteiligt an antioxidativen Funktionen und am Eisenstoffwechsel.
• Selen : Schlüsselelement für die allgemeine antioxidative Funktion und das Immunsystem.
• Kalium : wichtig an verschiedenen biochemischen Prozessen, obwohl es in natürlichem Trinkwasser selten in nennenswerten Konzentrationen vorkommt.

Die Konferenz kam zu dem Schluss, dass die Hypothese, hartes Wasser habe positive Auswirkungen, wahrscheinlich zutrifft, wobei Magnesium das Mineral mit dem größten positiven Einfluss sei. Die WHO betonte jedoch auch, dass die Ernährung und nicht das Wasser die primäre Mineralstoffquelle darstellt.

Quelle: WHO, Konferenz über Wasser und Sanitärversorgung, 2015.

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) erklärt, dass Wasser nicht die primäre Mineralstoffquelle, sondern lediglich eine Ergänzung sein sollte. Daher ist das Vorhandensein oder Fehlen dieser Mineralstoffe allein kein ausreichendes Kriterium, um die beste Trinkwasserqualität zu bestimmen.

Es ist außerdem erwähnenswert, dass einige Umkehrosmose-Filtersysteme nützliche Mineralien entfernen, während andere, wie beispielsweise der EcoPro-Filter von Tappwater, ein gutes Gleichgewicht aufrechterhalten, indem sie Verunreinigungen entfernen, ohne essentielle Mineralien zu beeinträchtigen.

Wasser in Flaschen: Mythen, Realität und Risiken

Seit Jahren gilt abgefülltes Wasser als eine „reine“ oder „sicherere“ Alternative, insbesondere dort, wo Leitungswasser nicht gut schmeckt oder Zweifel an seiner Qualität bestehen.

Gemäß europäischer Gesetzgebung ( Richtlinie 2009/54/EG ) stammen natürliche Mineralwässer „aus einem unterirdischen Grundwasserleiter oder einer Lagerstätte, treten aus einer oder mehreren natürlichen oder gebohrten Quellen hervor und weisen spezifische hygienische Eigenschaften und gegebenenfalls gesundheitsbezogene Eigenschaften auf“.

Welche Vorteile bietet abgefülltes Mineralwasser?

In einigen Fällen weisen bestimmte Mineralwässer in Flaschen ein spezifisches Mineralprofil auf, das in bestimmten Situationen von Vorteil sein kann. Dazu gehören Kalzium, Magnesium, Bikarbonat, Chlorid, Eisen, Sulfat oder Kombinationen davon.

Hinzu kommt, dass sie nahezu überall verfügbar sind und eine lange Haltbarkeit aufweisen, was sie besonders praktisch macht.

Diese Studien bestätigten jedoch, dass Mineralien an sich gesundheitsfördernd sind, nicht aber, dass Mineralwasser unbedingt gesünder ist als andere Wasserarten. Demnach können Leitungswasser oder Lebensmittel, die diese Mineralien enthalten, die gleichen gesundheitlichen Vorteile bieten, insbesondere in Regionen, in denen die Bevölkerung sich nicht abwechslungsreich und reich an Obst und Gemüse ernährt.

• Chlorid – Salz und Gemüse
• Natron – Brot
• Magnesium – schwarze Bohnen, Spinat, Banane
• Kalzium – Milchprodukte, Brokkoli, Mandeln, Grünkohl
• Kalium – Banane, Kartoffel, Brokkoli, Zucchini
• Sulfat – Eier, Knoblauch, Brokkoli, Grünkohl
• Eisen – Spinat, Brokkoli, Trockenfrüchte, Nüsse

Quelle: https://www.healthline.com/nutrition

Negative Aspekte und gemeinsame Risiken

Zahlreiche Studien haben sich mit der Sicherheit von abgefülltem Wasser befasst, insbesondere mit der Migration chemischer Verbindungen aus Kunststoffverpackungen in das Wasser.

Zu den Hauptbedenken zählen Weichmacher und endokrine Disruptoren sowie das Vorhandensein von Mikroplastik und mikrobiellen Verunreinigungen.

Weichmacher wie DEHP (Di(2-ethylhexyl)phthalat) werden verwendet, um Kunststoffe flexibel zu machen, können aber in abgefülltes Wasser übergehen, insbesondere nach Erhitzung. Endokrine Disruptoren sind chemische Substanzen, die in das Hormonsystem eingreifen und mit Hormonstörungen bei Mensch und Tier in Verbindung gebracht werden.

Eine Studie von Pinto et al., in der 30 Proben italienischen Mineralwassers in PET-Flaschen analysiert wurden, ergab eine östrogene Aktivität in 90 % der Proben.

Andere Untersuchungen in Deutschland zeigten eine deutlich höhere östrogene Aktivität in PET-Flaschen im Vergleich zu Glas- oder TetraPak-Behältern.

Die Universität Granada stellte außerdem hormonelle Aktivität in allen analysierten Flaschen fest, sowohl in Glas- als auch in Kunststoffflaschen, die in Südspanien verkauft werden.

Diese östrogene Aktivität wird mit Gesundheitsproblemen wie Brust- und Prostatakrebs sowie mit Fortpflanzungs- und Entwicklungsstörungen bei Wild- und Haustieren in Verbindung gebracht.

Eine Studie von OrbMedia aus dem Jahr 2018, in der 250 Flaschen von elf verschiedenen Marken untersucht wurden, fand Mikroplastik in 92 % der Proben, mit durchschnittlich 314,6 Partikeln pro Liter. Einige Flaschen enthielten sogar bis zu 10.000 Partikel pro Liter. Diese Werte sind doppelt so hoch wie die in Leitungswasserproben gefundenen.

Schließlich können sowohl Flaschenwasser als auch Leitungswasser mikrobielle Verunreinigungen wie Kryptosporidien enthalten, die insbesondere für immungeschwächte Personen ein Risiko darstellen. Um einer Infektion vorzubeugen, wird empfohlen, das Wasser abzukochen oder einen zertifizierten Wasserfilter für den Haushalt zu verwenden.

Quellen: Bottled Water Health Series, EPA (2005); State University of New York at Fredonia (2018); Universität Granada; Pinto et al.

Leitungswasser: Qualität, Vorteile und Risiken

Noch vor wenigen Jahrzehnten stellten nur wenige Menschen die Qualität des Leitungswassers in Frage. Heute, mit einem gestiegenen Bewusstsein für Gesundheits- und Umweltfragen, hat sich diese Debatte gewandelt.

Die zunehmende Forschung zu neuartigen Schadstoffen wie Nitraten, Desinfektionsnebenprodukten, Blei, Mikroplastik und Arzneimittelrückständen hat viele Menschen dazu veranlasst, Leitungswasser zugunsten von Flaschenwasser aufzugeben, obwohl Leitungswasser in vielen Fällen nach wie vor eine sichere und nachhaltigere Option darstellt.

Wie gesund ist Leitungswasser?

Dank europäischer Vorschriften und verbesserter Aufbereitungssysteme ist Leitungswasser in den meisten europäischen Ländern trinkbar, sicher und wird regelmäßig überwacht. In Städten mit hartem Wasser kann der Mineralgehalt sogar mit dem vieler Mineralwässer vergleichbar oder höher sein.

Eine Studie der McGill University ergab beispielsweise, dass der Konsum von 2 Litern Leitungswasser pro Tag zwischen 6 % und 18 % der empfohlenen täglichen Kalziumzufuhr decken könnte.

Laut Daten des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) könnte Leitungswasser Folgendes liefern:

• Kupfer : 10 % des RDI
• Kalzium : 6 %
• Magnesium : 5 %
• Natrium : 3 %

Bei maximalen Konzentrationen könnten diese Werte deutlich höher ausfallen. Darüber hinaus veröffentlichen viele Wasserversorger aktuelle Berichte über den Mineralstoffgehalt und die Schadstoffbelastung.

Mögliche Risiken von Leitungswasser

Trotz ihrer Vorteile bergen die Infrastruktur und die Behandlungsmethoden Risiken:

• Blei : Schätzungen zufolge hatten 2009 25 % der EU-Haushalte Bleirohre, wodurch potenziell Millionen von Menschen Blei ausgesetzt waren. Die Amerikanische Akademie für Kinderheilkunde hat erklärt, dass es keinen unbedenklichen Bleigehalt im Blut gibt, insbesondere nicht für Kinder.
• Chlor und Desinfektionsnebenprodukte (DBPs) : Mehrere Metaanalysen haben einen Zusammenhang zwischen längerer Exposition gegenüber Chlor und seinen Nebenprodukten und einem erhöhten Risiko für Blasen- und Darmkrebs sowie für angeborene Anomalien und Schwangerschaftskomplikationen festgestellt.
• Arzneimittelrückstände wurden im Wasser nachgewiesen. Sie stammen hauptsächlich aus der intensiven Tierhaltung und von Industrieprodukten wie BPA. Obwohl die Konzentrationen gering sind, wird ihr Vorkommen überwacht.
• Mikroplastik : Laut Orb Media (2017) enthielten 83 % der weltweit analysierten Leitungswasserproben Mikroplastik. Obwohl die gesundheitlichen Risiken noch nicht vollständig erforscht sind, gibt ihr anhaltendes Vorkommen Anlass zur Sorge.

Urteil

Leitungswasser ist im Allgemeinen eine sichere und leicht zugängliche Option mit geringerer Umweltbelastung. In manchen Städten ist sein Mineralstoffgehalt sogar höher als der von Flaschenwasser.

Dennoch kann die Qualität je nach lokaler Infrastruktur und Aufbereitung variieren, und es bestehen dokumentierte Risiken im Zusammenhang mit Verunreinigungen wie Blei, Chlor, Mikroplastik und Arzneimittelrückständen.

Aus diesem Grund entscheiden sich viele Menschen für die Installation eines Haushaltsfiltersystems, das diese Stoffe entfernt, ohne dabei auf die Vorteile der öffentlichen Wasserversorgung verzichten zu müssen.

Gefiltertes Leitungswasser: die gesündeste und nachhaltigste Option

Wasserfilter für den Haushalt sind nicht neu, aber in den letzten Jahren wurden bedeutende Fortschritte hinsichtlich ihrer Effektivität, Benutzerfreundlichkeit, Kosten und Nachhaltigkeit erzielt.

Heutzutage ist ein Heimfiltersystem für jeden Haushalt in Europa erschwinglich. Angesichts der anhaltenden Herausforderungen durch Leitungswasser und Flaschenwasser erweist sich die Wasserfiltration direkt am Verbrauchsort als äußerst effektive Zwischenlösung.

Ist gefiltertes Wasser gesünder?

Sowohl Leitungswasser als auch Flaschenwasser können Verunreinigungen enthalten. Bei einigen dieser Stoffe, wie Mikroplastik, Desinfektionsnebenprodukten (DBP) oder Arzneimittelrückständen, kann es Jahre oder sogar Jahrzehnte dauern, bis sie vollständig abgebaut sind. Daher kann ein im Haushalt installierter Wasserfilter die Belastung mit diesen Substanzen deutlich reduzieren.

Eine in Environmental Health Perspectives veröffentlichte Studie kam zu dem Schluss, dass Aktivkohle-Trinkwasserfilter durch die Entfernung halogenierter Desinfektionsnebenprodukte (DBPs) kurzfristig erhebliche Vorteile bieten können. Für die Wirksamkeit sind jedoch eine ordnungsgemäße Wartung und der regelmäßige Austausch der Filterkartusche unerlässlich.

Der EcoPro-Filter von Tappwater beispielsweise ist mit Blockaktivkohle ausgestattet und wurde unabhängig nach internationalen Standards (NSF) geprüft. Dieser Filtertyp entfernt Chlor, Blei, Nitrate, Mikroplastik und über 100 weitere Substanzen, ohne dabei nützliche Mineralien zu beeinträchtigen.

Risiken und Grenzen von Filtrationssystemen

Nicht alle Filter bieten die gleiche Qualität oder Sicherheit. Manche Systeme, wie beispielsweise Umkehrosmoseanlagen, entfernen fast alles aus dem Wasser, einschließlich essenzieller Mineralien. Bei einer ausgewogenen Ernährung mag dies kein Problem darstellen, es kann jedoch den Geschmack beeinträchtigen und eine Remineralisierung erforderlich machen.

Ein weiteres Risiko besteht in der Bakterienvermehrung innerhalb des Filters selbst. Studien haben gezeigt, dass sowohl Umkehrosmoseanlagen als auch Aktivkohlefilter zu Brutstätten für Bakterien werden können, wenn sie nicht ordnungsgemäß gewartet werden.

Untersuchungen in Deutschland ergaben, dass 24 von 34 analysierten Filtern nach mehrwöchiger Nutzung die Bakterienbelastung des Wassers erhöhten.

Bei Aktivkohlefiltern geschieht dies, weil Bakterien zwar eingeschlossen, aber nicht abgetötet werden. Werden die Filterkartuschen nicht wie empfohlen ausgetauscht, können Schadstoffe wieder in das bereits mit Chlor behandelte Wasser gelangen.

Aus diesem Grund ist es unerlässlich, ein zertifiziertes System auszuwählen, das für den vorgesehenen Zweck geeignet ist, und die Empfehlungen des Herstellers hinsichtlich Kartuschenwechsel und Wartung strikt zu befolgen.

Urteil

Ein hochwertiger Filter, der auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten ist, kann die Belastung durch im Leitungswasser vorhandene Schadstoffe drastisch reduzieren, ohne Plastikmüll oder unnötige Kosten zu verursachen.

Allerdings kann ein schlecht gewarteter oder minderwertiger Filter die Wassersicherheit gefährden. Daher ist es entscheidend, den richtigen Filter auszuwählen und ihn ordnungsgemäß zu warten.

Vergleich und abschließendes Urteil: Welches Wasser sollten Sie wählen?

In Europa gelten Leitungswasser, Flaschenwasser und gefiltertes Wasser im Allgemeinen als unbedenklich für den menschlichen Verzehr. Unbedenklichkeit bedeutet jedoch nicht, dass kein Risiko besteht. Entscheidend ist, zu verstehen, dass es nicht darum geht, alle Risiken auszuschließen, sondern sie auf Grundlage von Erkenntnissen und Informationen so weit wie möglich zu reduzieren.

Nachfolgend ein allgemeiner Vergleich basierend auf Mineralien, Schadstoffen und Nachhaltigkeit:

Flaschenwasser

• Mineralien: niedrig bis hoch, je nach Herkunft und Art (natürliches Mineral oder gereinigtes Mineral)
• Schadstoffe: mittleres Risiko (Mikroplastik, endokrine Disruptoren, chemische Rückstände)
• Nachhaltigkeit: sehr gering. Hoher CO₂-Fußabdruck und hohes Plastikmüllaufkommen.

Leitungswasser

• Mineraliengehalt: niedrig bis hoch, abhängig von der örtlichen Wasserhärte
• Schadstoffe: mittleres Risiko (Chlor, Blei in alten Rohren, Arzneimittel, Mikroplastik)
• Nachhaltigkeit: hoch. Nutzt bestehende Infrastruktur ohne Abfall zu erzeugen.

Gefiltertes Leitungswasser

• Mineralien: mittel bis hoch, je nach Filtertyp (Aktivkohlefilter erhalten Mineralien).
• Verunreinigungen: sehr geringes Risiko, wenn ein zertifizierter und gut gewarteter Filter verwendet wird.
• Nachhaltigkeit: sehr hoch. Reduziert Plastikmüll und langfristige Kosten.

Unsere Empfehlung

Gefiltertes Wasser bietet die beste Kombination aus Gesundheit, Nachhaltigkeit und Wirtschaftlichkeit. Ein hochwertiger, unabhängig geprüfter Filter wie der EcoPro von Tappwater lässt sich an die Wasserqualität in Ihrer Region anpassen und minimiert die Belastung durch Schadstoffe, ohne die Vorteile natürlicher Mineralien zu beeinträchtigen. Er trägt außerdem dazu bei, den Plastikverbrauch und den ökologischen Fußabdruck zu reduzieren.

Obwohl keine Option völlig risikofrei ist, ist das Filtern von Leitungswasser zu Hause eine kluge Möglichkeit, diese Risiken proaktiv und gesundheitsbewusst zu minimieren.

Fazit: eine informierte, gesunde und nachhaltige Entscheidung

Wasser ist nicht gleich Wasser, und die beste Option für Sie und Ihre Familie zu finden, erfordert gute Informationen. Wenn Sie in einem Gebiet mit trinkbarem Leitungswasser leben, kann die Filterung mit einem effektiven System wie EcoPro die gesündeste, sicherste und umweltfreundlichste Lösung sein.

Die Reduzierung des Konsums von abgefülltem Wasser verbessert nicht nur Ihre Gesundheit und Ihren Geldbeutel, sondern trägt auch dazu bei, eine Zukunft mit weniger Plastikmüll und einem größeren Umweltbewusstsein zu gestalten.