Jahrelang wurde abgefülltes Wasser als die reinste, sicherste und gesündeste Option für den menschlichen Verzehr beworben. In Supermärkten, Fitnessstudios, Büros und bei Veranstaltungen sind Plastikflaschen zum Synonym für Bequemlichkeit und Modernität geworden. Doch hinter diesem Bild verbirgt sich eine weitaus komplexere Realität.
Verschiedene wissenschaftliche Studien und Gesundheitsbehörden haben vor den negativen Auswirkungen gewarnt, die der regelmäßige Konsum von abgefülltem Wasser sowohl auf die Gesundheit als auch auf die Umwelt haben kann.
Von der Mikroplastikverschmutzung bis hin zu Fragen nach ihrem wahren Ursprung sowie ihrem CO2-Fußabdruck und der Freisetzung chemischer Substanzen ins Wasser – die gesammelten Erkenntnisse erfordern ein tiefgreifendes Nachdenken über diese Konsumgewohnheit.
In diesem Artikel analysieren wir eingehend fünf wichtige Gründe, warum man auf den Konsum von Flaschenwasser verzichten sollte, und stellen eine Alternative vor, die wirklich sowohl Ihre Gesundheit als auch den Planeten schützt.
1. Leitungswasser ist genauso sicher (oder sogar sicherer) als Flaschenwasser.
Eines der häufigsten Argumente für Flaschenwasser ist dessen vermeintliche Reinheit im Vergleich zu Leitungswasser. Diese Annahme wird jedoch nicht durch Fakten gestützt. In Ländern wie Spanien wird die Qualität des Leitungswassers durch strenge Vorschriften und jährlich über eine Million Analysen durch Gesundheits- und Kommunalbehörden gewährleistet.
Diese Vorschriften basieren auf Richtlinien der Europäischen Union, die klare Grenzwerte für potenziell schädliche Stoffe wie Nitrate, Schwermetalle, Restchlor und pathogene Bakterien festlegen.
Im Gegensatz dazu unterliegt abgefülltes Wasser nicht unbedingt denselben Anforderungen. Zwar gibt es eigene Vorschriften (wie die Verordnung (EG) Nr. 178/2002 und die Richtlinie 2009/54/EG für Mineralwasser), doch werden diese in vielen Fällen nicht so häufig aktualisiert und decken bestimmte neu auftretende Schadstoffe nicht ab.
Darüber hinaus wird Leitungswasser zwar in der Regel mehrmals täglich analysiert, viele Mineralwassermarken führen jedoch Kontrollen chargenweise oder sogar kampagnenweise durch.
Organisationen wie die Weltgesundheitsorganisation (WHO) und die Europäische Umweltagentur stimmen darin überein, dass es keine eindeutigen Beweise dafür gibt, dass abgefülltes Wasser sicherer oder vorteilhafter ist als Leitungswasser in Gebieten, in denen Leitungswasser trinkbar ist.
Tatsächlich kann in manchen europäischen Städten mit hartem Wasser – das reich an Mineralien wie Kalzium und Magnesium ist – Leitungswasser sogar ein vollständigeres Mineralprofil bieten als viele mineralarme Mineralwässer.
2. Plastikflaschen können chemische Substanzen ins Wasser abgeben.
Eines der größten gesundheitlichen Bedenken im Zusammenhang mit abgefülltem Wasser betrifft das Verpackungsmaterial: Plastik. Obwohl Flaschen so konzipiert sind, dass sie Flüssigkeiten sicher aufbewahren, haben verschiedene Studien gezeigt, dass sie unter bestimmten Bedingungen chemische Verbindungen freisetzen können, die ins Wasser übergehen und letztendlich vom Konsumenten aufgenommen werden.
Zu diesen Substanzen gehören Phthalate und Bisphenol A (BPA), die als endokrine Disruptoren bekannt sind. Das bedeutet, dass sie in das menschliche Hormonsystem eingreifen und Funktionen wie Fortpflanzung, Stoffwechsel oder die neurologische Entwicklung beeinträchtigen können.
Obwohl viele Flaschen heutzutage als „BPA-frei“ gekennzeichnet sind, bedeutet dies nicht, dass sie frei von anderen Verbindungen mit ähnlicher Wirkung sind.
Die Migration dieser Chemikalien wird durch Faktoren wie Hitzeeinwirkung, direkte Sonneneinstrahlung oder längere Lagerung begünstigt – Bedingungen, die beim Transport und Vertrieb von abgefülltem Wasser häufig auftreten.
Untersuchungen wie die des Biosanitary Research Institute Granada haben bestätigt, dass unter realen Konsumbedingungen chemische Rückstände in abgefülltem Wasser nachgewiesen werden können, das unter suboptimalen Bedingungen gelagert wurde.
Das Vorhandensein dieser Verbindungen stellt nicht nur ein langfristiges Risiko für die menschliche Gesundheit dar, sondern lässt auch Zweifel an der Eignung von Kunststoff als Behälter für ein so essentielles und empfindliches Produkt wie Trinkwasser aufkommen.
3. Nicht alles abgefüllte Wasser stammt aus Quellen.
Es herrscht die weitverbreitete Annahme, dass abgefülltes Wasser stets aus reinen und geschützten natürlichen Quellen wie Hochgebirgsquellen oder tiefen Grundwasserleitern stammt. Dieses Bild ist jedoch oft eher ein Ergebnis von Marketingstrategien als der Realität.
Laut einem Bericht des Natural Resources Defense Council (NRDC) stammen mindestens 25 % des weltweit verkauften Flaschenwassers direkt aus der kommunalen Wasserversorgung. Mit anderen Worten: Es handelt sich um aufbereitetes Leitungswasser – manchmal nicht einmal gefiltert –, das abgefüllt und verkauft wird.
Obwohl es legal unter Bezeichnungen wie „aufbereitetes Trinkwasser“ oder „gereinigtes Wasser“ vermarktet werden kann, sind sich die Verbraucher dessen aufgrund mangelnder Transparenz bei der Kennzeichnung oft nicht bewusst.
Darüber hinaus sind Abfüllunternehmen nicht verpflichtet, Wasserqualitätsanalysen in der gleichen Häufigkeit und Detailtiefe wie für Leitungswasser zu veröffentlichen. Diese mangelnde Rückverfolgbarkeit erschwert es, die tatsächliche Herkunft des Wassers, seinen Mineralstoffgehalt oder das Fehlen neuartiger Schadstoffe mit Sicherheit festzustellen.
Die Wahl von Flaschenwasser in der Annahme, es sei von Natur aus reiner oder natürlicher, kann daher zu schlecht informierten Verbraucherentscheidungen führen, insbesondere wenn man in vielen Fällen einen Aufpreis für ein Produkt zahlt, das sich nicht wesentlich von Leitungswasser unterscheidet.
4. Flaschenwasser hat eine hohe Umweltbelastung.
Abgesehen von den Gesundheitsrisiken stellt der massenhafte Konsum von Flaschenwasser eine direkte Bedrohung für die Umwelt dar. Der Lebenszyklus einer einzelnen Plastikflasche – von der Produktion bis zur Entsorgung – ist mit einer erheblichen ökologischen Belastung verbunden, die für den Endverbraucher größtenteils unsichtbar bleibt.
Aus ökonomischer Sicht haben verschiedene Analysen gezeigt, dass abgefülltes Wasser je nach Land und Marke 200- bis 1000-mal teurer pro Liter sein kann als Leitungswasser.
Einem Bericht von Food & Water Watch und Daten der International Bottled Water Association zufolge geben Verbraucher im Durchschnitt mehr als 1.000 € pro Jahr aus, wenn sie regelmäßig Wasser in Flaschen konsumieren, im Vergleich zu nur 2-3 € pro Jahr für Leitungswasser.
Zur Herstellung einer einzigen Ein-Liter-Flasche werden etwa drei Liter Wasser benötigt, sowie eine beträchtliche Menge Öl, das sowohl als Rohstoff als auch als Energiequelle im Produktionsprozess dient.
Hinzu kommt, dass das abgefüllte Wasser oft Hunderte oder sogar Tausende von Kilometern zurücklegt, bevor es sein Ziel erreicht, wodurch Treibhausgasemissionen im Zusammenhang mit Transport und Logistik entstehen.
Das größte Problem liegt jedoch darin, was nach dem Konsum geschieht. Trotz Recyclingbemühungen wird geschätzt, dass rund 80 % der Plastikflaschen nicht ordnungsgemäß recycelt werden.
Viele landen auf Mülldeponien, in Müllverbrennungsanlagen oder, noch schlimmer, in natürlichen Ökosystemen. Die Ozeane beispielsweise nehmen jedes Jahr Millionen Tonnen Plastikmüll auf, wovon ein erheblicher Teil aus weggeworfenen Wasserflaschen stammt.
Dieses Konsummodell ist mit den Zielen der Nachhaltigkeit und dem Kampf gegen den Klimawandel unvereinbar. Die Reduzierung oder der Verzicht auf Einweg-Plastikflaschen ist eine der wirksamsten Maßnahmen, die jeder Einzelne ergreifen kann, um seinen ökologischen Fußabdruck zu verringern.
5. In den meisten abgefüllten Wassern wurden Mikroplastikpartikel nachgewiesen.
Eine der alarmierendsten Enthüllungen der letzten Jahre war das Vorhandensein von Mikroplastik in abgefülltem Wasser.
Eine wegweisende Studie von OrbMedia in Zusammenarbeit mit der State University of New York aus dem Jahr 2018 analysierte 250 Wasserflaschen von elf internationalen Marken. Die Ergebnisse waren alarmierend: 92 % der Proben enthielten Plastikpartikel, im Durchschnitt 325 Mikropartikel pro Liter, in einigen Flaschen sogar über 10.000.
Mikroplastik sind Plastikfragmente mit einem Durchmesser von weniger als 5 mm, die mit bloßem Auge unsichtbar, aber potenziell gesundheitsschädlich sind.
Obwohl ihre genauen Auswirkungen noch nicht vollständig erforscht sind, wird vermutet, dass sie sich im Gewebe anreichern, als Träger für toxische Substanzen fungieren und entzündliche oder endokrine Reaktionen im Körper auslösen können.
Am besorgniserregendsten ist jedoch, dass in vergleichenden Analysen festgestellt wurde, dass abgefülltes Wasser fast doppelt so viele Mikroplastikpartikel enthielt wie Leitungswasser, was der Annahme einer höheren Reinheit widerspricht.
Diese Ergebnisse wurden von unabhängigen Institutionen bestätigt und haben Organisationen wie die WHO veranlasst, eingehendere Untersuchungen zu den potenziellen Gesundheitsrisiken des chronischen Konsums von Mikroplastik durchzuführen.
Fazit: eine gesündere, nachhaltigere und bewusstere Alternative
Der regelmäßige Konsum von abgefülltem Wasser birgt eine Reihe von Risiken, die oft unbemerkt bleiben: die Exposition gegenüber chemischen Substanzen, das mögliche Vorhandensein von Mikroplastik, mangelnde Transparenz hinsichtlich Herkunft und Zusammensetzung sowie eine unverhältnismäßige Umweltbelastung für ein so grundlegendes Produkt wie Wasser.
Als Antwort darauf stellt die Wahl von gefiltertem Leitungswasser eine ausgewogene und verantwortungsvolle Lösung dar. In den meisten europäischen Ländern ist Leitungswasser trinkbar und von hoher Qualität. Mit modernen Filtersystemen – wie beispielsweise den Aktivkohlefiltern von Tappwater – lassen sich Schadstoffe wie Chlor, Mikroplastik, Schwermetalle und Pestizidrückstände entfernen, während gleichzeitig wertvolle Mineralien erhalten bleiben.
Darüber hinaus verbessert dieses Modell nicht nur die Gesundheit der Haushalte, sondern reduziert auch drastisch den Verbrauch von Einwegplastik, die finanziellen Kosten und den individuellen CO2-Fußabdruck.
Trinkwasser sollte kein Risiko oder eine Bedrohung für den Planeten darstellen. Mit kleinen Veränderungen können wir bewusstere, gesündere und nachhaltigere Entscheidungen treffen.
