Il y a de nombreux débats parmi les scientifiques et les experts de la santé sur les différents avantages des minéraux présents dans l'eau. La réponse est claire, mais elle est peut-être différente de ce à quoi vous vous attendiez. Tout d'abord, nous allons étudier les aspects fondamentaux des minéraux et de l'eau minérale.
Minéraux
Les minéraux sont des substances inorganiques (comme les roches, par exemple) présentes dans les couches terrestres. Cependant, lorsque nous parlons de substances organiques, nous faisons référence à des matières végétales ou animales.
Comme les vitamines, les minéraux aident le corps grandit, se développe et reste en bonne santé. Le corps utilise les minéraux pour remplir différentes fonctions, depuis la création d’os solides jusqu’à la transmission de l’influx nerveux. Certains minéraux sont même utilisés pour créer des hormones ou pour maintenir une fréquence cardiaque stable.
Mais il existe différents types de minéraux. Certains sont très sains pour le corps humain, comme le calcium, le magnésium ou le potassium. D'autres, comme le plomb, l'arsenic ou le baryum, sont moins recommandés.
Eau minérale
Les minéraux décrits ci-dessus peuvent être trouvés dans l'eau minérale et l'eau du robinet dont la source d'origine est la montagne, les rivières, les eaux souterraines ou les aquifères. Ils sont cependant bien moins présents dans l'eau dont l'origine initiale est la pluie ou la mer (purifiée par un processus de dessalement).Oui, vous avez bien lu, l'eau du robinet peut contenir autant minéraux comme l'eau minérale. Cela signifie que vous pourriez obtenir de l'eau minéralisée presque gratuitement via votre robinet domestique.
Cependant, la quantité et le type de minéraux contenus dans l'eau du robinet et dans l'eau en bouteille dépend de la source d'origine et du processus de purification suivi. Par conséquent, il vaut la peine de vérifier le rapport local sur l'eau (pour l'eau du robinet) et l'étiquette de la bouteille avant d'acheter de l'eau.
Bienfaits de l'eau minérale pour la santé
Reprenons donc la question initiale : l'eau minérale est-elle bonne pour la santé ?
Si vous buvez deux litres d'eau par jour, vous pourriez obtenir entre 10 et 15 % de la dose quotidienne recommandée de calcium et jusqu'à un tiers de la dose recommandée de magnésium simplement par l'eau.
Pour cette raison, des chercheurs de l'Organisation mondiale de la santé mettent en garde contre les risques liés à la consommation d'eau déminéralisée : « Il y a des preuves suffisantes pour confirmer les conséquences de la consommation d’une eau carencée en calcium ou en magnésium. De nombreuses études montrent qu'une eau riche en magnésium est liée à un risque moindre de souffrir de maladies cardiovasculaires » (citation traduite de l'anglais.) Voir l'original ici.
Cela contredit ce qu'indiquent de nombreux experts autoproclamés de l'eau ou des filtres à eau sur les avantages de boire de l'eau purifiée avec un faible TDS (solides totaux dissous). Cela signifie également que certains systèmes de filtration qui éliminent les minéraux de l'eau, comme l'osmose inverse, l'eau distillée et certaines eaux en bouteille faiblement minéralisées, peuvent ne pas être aussi sains. Découvrez ici pourquoi le TDS n'est pas un moyen optimal de mesurer la qualité de l'eau.
Des études menées en Israël sur les eaux dessalées ont fourni des preuves similaires. l'eau indiquant que l'absence de magnésium dans l'eau du robinet pourrait entraîner des carences selon l'alimentation des gens.
Mais consommer de l'eau minérale n'est pas la seule façon d'obtenir ces substances inorganiques bénéfiques. Par exemple, le calcium peut être facilement obtenu à partir de produits laitiers ou de fruits et légumes.
Eau minérale en bouteille
Il n'existe aucune preuve scientifique indiquant que l'eau en bouteille est plus saine que l'eau du robinet dans les cas où les deux ont une teneur en minéraux similaire.
Pour connaître la teneur en minéraux de votre eau du robinet, vous pouvez consulter votre rapport local sur l'eau. Si vous habitez à Barcelone, vous pouvez le trouver ici. Dans le cas de l’eau en bouteille, vous pouvez consulter l’étiquette. Si votre eau ne contient pas la quantité minimale recommandée de calcium (20 mg/L) ou de magnésium (10 mg/L), assurez-vous d'obtenir ces minéraux d'une autre manière.
Et si je n'aime pas le goût de l'eau du robinet ?
Si vous souhaitez boire l'eau du robinet comme source de minéraux mais n'aimez pas son goût, vous pouvez utiliser un filtre à eau comme le TAPP 1, qui absorbe plus de 70 contaminants tels que le chlore, les métaux lourds et les pesticides. , mais laisse passer les minéraux et laisse un bon goût.
