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Température : faites chauffer votre théière & tasse en premier
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Eau : utilisez l'oxygène et les minéraux naturellement présents dans l'eau douce en votre faveur

- Oxygène : L'oxygène est bon pour faire ressortir la saveur des feuilles de thé. La clé ici est de ne pas faire bouillir l'eau plus d'une fois afin d'y maintenir un bon niveau d'oxygène dissous.
- Minéraux : L'eau contient naturellement des minéraux qui rehaussent la saveur du thé. Si vous utilisez de l'eau alcaline, de l'eau osmosée ou certaines marques d'eau en bouteille peu minéralisée, vous réduisez la capacité de vos feuilles de thé à en tirer le meilleur.
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Destinataire : connaître la matière qui correspond à votre thé
