Is gefilterd water gezonder dan kraanwater en flessenwater? Wat zijn de voordelen van gefilterd water ten opzichte van flessenwater? Wat zijn de gezondheidsrisico's van flessenwater?
We hebben besloten de drie te vergelijken en een wetenschappelijk antwoord op de vragen te vinden. Dit onderzoek is gebaseerd op Europa om het te vereenvoudigen, maar zal ook geldig zijn in veel andere delen van de wereld.
Dit artikel is een uitgebreid onderzoek. Als u niet geïnteresseerd bent in alle details, kunt u gerust naar de conclusie aan het einde gaan. Lees ook ons kortere artikel over flessenwater versus kraanwater.
Voedingsstoffen in water
Voordat we de afzonderlijke bronnen van drinkwater bekijken, is het belangrijk om te begrijpen wat de potentiële voedingsbijdrage van drinkwater is. Veel mensen drinken mineraalwater omdat ze denken dat het gezonder is. Maar is dat ook zo?
In 2005 hield de WHO een conferentie met experts van over de hele wereld om dit te onderzoeken. Tijdens de conferentie werd informatie gedeeld uit meer dan 80 epidemiologische studies van wisselende kwaliteit uit de afgelopen 50 jaar. De studies behandelden de kwestie van hard watergebruik, de impact van mineralen op de gezondheid en een mogelijke afname van ischemische hart- en vaatziekten in de bevolking.
Kraan- en flessenwater hebben een zeer wisselend mineraalgehalte. Hoewel sommige waterbronnen aanzienlijke hoeveelheden van bepaalde mineralen leveren, hetzij door natuurlijke omstandigheden (bijv. Ca, Mg, Se, F, Zn), hetzij door opzettelijke toevoegingen (F) of door uitspoeling uit leidingen (Cu), leveren de meeste waterbronnen kleinere hoeveelheden essentiële mineralen.
Met al deze overwegingen in gedachten, zijn de voedingsstoffen die soms in drinkwater in potentieel significante concentraties voorkomen, van bijzonder belang:
- Calcium – belangrijk voor de gezondheid van botten en mogelijk ook voor de gezondheid van hart en bloedvaten
- Magnesium – belangrijk voor de gezondheid van botten en hart en bloedvaten
- Fluoride – effectief bij het voorkomen van cariës
- Natrium – een belangrijke extracellulaire elektrolyt die verloren gaat bij overmatig zweten
- Koper – belangrijke antioxidantfunctie, ijzergebruik en cardiovasculaire gezondheid
- Selenium – belangrijk voor de algemene antioxiderende werking en het immuunsysteem
- Kalium is belangrijk voor diverse biochemische effecten, maar wordt meestal niet in significante hoeveelheden aangetroffen in natuurlijk drinkwater.
De bijeenkomst concludeerde dat ze per saldo aangaven dat
- de hypothese over de gunstige effecten van hard water waarschijnlijk klopte, d.w.z. dat hard water met meer mineralen hart- en vaatziekten vermindert
- dat magnesium waarschijnlijk de meest positieve bijdrage leverde aan de voordelen.
Bron: WHO Water Sanitation Health Conference 2015
Lees meer over de “gezondheidsvoordelen van mineraalwater”.
Flessenwater
De afgelopen 30 jaar heeft de flessenwaterindustrie, en met name de mineraalwaterindustrie, ons doen geloven dat hun water de gezondste optie is. Maar is hier enig bewijs voor?
Europese wetgeving (Richtlijn 2009/54/EG)natuurlijk mineraalwater is "ontstaan uit een grondwaterlaag of ondergronds reservoir, ontspringt uit een of meer natuurlijke of geboorde bronnen en heeft specifieke hygiënische kenmerken en uiteindelijk ook gezonde eigenschappen"
Bron: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5318167/
Wat zijn de voordelen van mineraalwater?
Er zijn veel onderzoeken die specifiek gericht zijn op het aantonen van de positieve gezondheidsvoordelen van bepaalde mineralen in flessenwater. Dit omvat calcium, magnesium, bicarbonaat, chloride, ijzer, sulfaat of combinaties daarvan.
Bijvoorbeeld "Effecten van een bicarbonaat-alkalisch mineraalwater op de maagfunctie en functionele dyspepsie: een preklinische en klinische studie door Bertoni M et al in 2002;46(6):525–531."
Deze studies bevestigden echter dat mineralen gezond zijn en niet per se dat mineraalwater Is gezonder dan ander water. Zoals hierboven vermeld, zal kraanwater of voedsel met deze mineralen dezelfde gezondheidsvoordelen bieden.
- Chloride - zout en groenten
- Bicarbonaat - brood
- Magnesium - zwarte bonen, spinazie, banaan
- Calcium - zuivel, broccoli, amandelen, boerenkool
- Kalium - banaan, aardappel, broccoli, courgette
- Sulfaat - eieren, knoflook, broccoli, boerenkool
- IJzer - spinazie, broccoli, gedroogd fruit, noten
Bron: https://www.healthline.com/nutrition
Voor regio's waar mensen een gevarieerd dieet met groenten en fruit missen, kan het mineraalgehalte van drinkwater echter wel een verschil maken, volgens de conclusie van de WHO-conferentie van 2005.
Wat zijn de negatieve aspecten van flessenwater?
Veel onderzoeken hebben ook aandacht besteed aan de veiligheid van flessenwater, met name de migratie van chemicaliën uit plastic verpakkingen naar water, maar ook microplastics en microbiële verontreinigingen.
Weekmakers en hormoonontregelaars
Weekmakers (additieven die worden gebruikt om verschillende soorten plastic flexibiliteit en verwerkingseigenschappen te geven) en hormoonontregelaars (hormoonontregelaars - chemicaliën die de werking van het endocriene systeem verstoren) zijn de belangrijkste stoffen die betrokken zijn bij schadelijke effecten op de menselijke gezondheid.
Een punt van zorg over mineraalwater in flessen is de uitstoot van chemicaliën uit de flessen naar het water. Hieronder vallen de weekmakers, zoals di(2-ethylhexyl)ftalaat (DEHP), dat veel wordt gebruikt als weekmaker en ook aanwezig is in PET-flessen.
De ED's vormen een ander belangrijk probleem voor flessenwater. Sommige in-vitrostudies onderzochten de blootstelling aan chemicaliën met oestrogeenachtige activiteit in mineraalwater in flessen. Pinto et al. Analyseerde 30 monsters van negen Italiaanse mineraalwaters, opgeslagen in PET-flessen, en de resultaten tonen aan dat 90% van de monsters een oestrogene activiteit vertoonde die lager was dan 10% van de activiteit die werd geïnduceerd door het referentiemodel. Analyse van Duits mineraalwater, opgeslagen in PET-, glazen en TetraPak-flessen, toont daarentegen een significant verhoogde oestrogene activiteit aan in 12 van de 20 merken (Ref). In een geactualiseerde studie worden bioanalytische technieken en in-vivo-experimenten met een molluskenmodel gebruikt om de oestrogene werking van flessenwater te bepalen. De oestrogene werking van flessenwater uit PET-flessen is ongeveer twee keer zo groot als die van producten uit glas. flessen (Ref).
Bovendien werden 29 glazen en plastic flessen die aan consumenten in Zuid-Spanje werden verkocht, getest door de Universiteit van Granada. Alle geanalyseerde watermonsters vertoonden hormonale activiteit van hormoonverstorende stoffen (HSE's).
Oestrogenen in verontreinigende concentraties zijn in verband gebracht met borstkanker bij vrouwen en prostaatkanker bij mannen. Oestrogenen verstoren ook de fysiologie van vissen en kunnen de voortplantingsontwikkeling beïnvloeden, zowel bij gedomesticeerde als wilde vissen. dieren.
Bronnen:
Milieu-impact van oestrogenen op het leven van mens, dier en plant: een kritische review, 2016.
Microplastics in flessenwater
Naast de weekmakers en hormoonontregelaars werden microplastics aangetroffen in 92% van al het flessenwater in Europa, volgens een test van 250 flessen van 11 merken door OrbMedia in 2018. De flessen bevatten een Gemiddeld 314,6 plasticdeeltjes per liter. In één fles 10.000 plasticdeeltjes per liter. Voor microplasticafval van ongeveer 100 micron groot, ongeveer de diameter van een mensenhaar, bevatten flessenwatermonsters bijna twee keer zoveel stukjes microplastic per liter (10,4) als de kraanwatermonsters (4,45).
Bron: OrbMedia, 15 maart 2018, rapport 'Microplastics in Bottled Water'.
Onderzoeksdetails: VERONTREINIGING VAN SYNTHETISCHE POLYMEREN IN FLESWATER Sherri A. Mason, Victoria Welch, Joseph Neratko, State University of New York te Fredonia, afdeling Geologie & Milieuwetenschappen, 14 maart 2018.
Microbieel Verontreinigingen
Flessen- en kraanwater kunnen microbiële verontreinigingen bevatten. Mensen met een gevoelig immuunsysteem en/of mensen die verzwakt zijn door aandoeningen zoals aids, chemotherapie of transplantatiemedicijnen zijn kwetsbaarder voor microbiële verontreinigingen in drinkwater, zoals Cryptosporidium. Om cryptosporidiose in water te voorkomen, wordt aanbevolen om het drinkwater een minuut lang aan de kook te brengen of een waterfilter te gebruiken.
Bron: EPA Bottled Water Health Series 2005
Oordeel: Mineraalwater is over het algemeen veilig om te drinken en bevat mineralen met bewezen gezondheidsvoordelen. Aan de andere kant bevatten de meeste flessen microplastics en/of oestrogene resten die kan een gezondheidsrisico vormen.
Kraanwater
40 jaar geleden twijfelden weinig mensen aan de kwaliteit van kraanwater. We werden op sommige plaatsen gewaarschuwd om kraanwater te drinken tijdens korte bezoeken, omdat gevoelige magen misschien tijd nodig hebben om te wennen aan de lokale bacteriecultuur, maar dat was het dan ook. Sindsdien is er een groeiende interesse in gezondheid en nieuw onderzoek naar waterverontreinigingen (bijv. nitraten, lood, bijproducten van desinfectiemiddelen en microplastics) die alles hebben veranderd.
Mensen maken zich terecht zorgen en een groter bewustzijn van een vloeistof waarvan we dagelijks 2-3 liter consumeren is geweldig. Wat niet goed is, is dat te veel mensen vanwege deze zorgen gezond kraanwater hebben ingeruild voor flessenwater.
In werkelijkheid zijn de technologieën voor waterregulering en -behandeling in deze periode enorm verbeterd en is de kwaliteit van het kraanwater verbeterd. is vandaag de dag waarschijnlijk beter. Voorbeelden van recente verbeteringen zijn onder meer strenge regelgeving, filtering en monitoring van nitraten in Duitsland.
Hoe gezond is kraanwater?
Uitgaande van een dagelijkse waterinname van 2-3 liter, zou het water <1% van de aanbevolen inname leveren voor slechts vier mineralen: koper 10%; calcium 6%; magnesium 5%; en natrium 3%. Bij de maximale concentratie zou het ongeveer 20% calcium, 23% magnesium, 10% zink en 33% natrium leveren.
Bron: USDA
Kraanwater kan een klinisch significante bron van magnesium zijn, een ander mineraal dat essentieel is voor de menselijk lichaam. Magnesium ondersteunt de bloedcelvernieuwing en het immuunsysteem.
Volgens het "Journal of General Internal Medicine" bevestigde een studie, gepubliceerd door onderzoekers van McGill University in maart 2001, dat het drinken van 2 liter kraanwater in sommige steden tussen de 6 en 18 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid calcium kan dekken.
We hebben ook bekende mineraalwatermerken vergeleken met kraanwater in Barcelona en concludeerden dat het kraanwater in Barcelona een hoger mineraalgehalte heeft dan bijna al het andere mineraalwater. Dit geldt over het algemeen voor steden met hard water.
De meeste waterleveranciers bieden online regelmatig bijgewerkte rapporten over de waterkwaliteit aan, inclusief mineralen, verontreinigingen en andere stoffen. In Europa kan een goed startpunt zijn EU-waterrichtlijnen per land. Bekijk ook "Kan ik kraanwater drinken in..." voor meer informatie.
Wat zijn de risico's van kraanwater?
Drinkwater wordt geleverd via 7 miljoen kilometer aan leidingen in heel Europa. Veel van die leidingen zijn aangelegd in het begin tot midden van de 20e eeuw en hebben een levensduur van 75 tot 100 jaar. We zouden de jaarlijkse investering van € 45 miljard in onze sector moeten verdubbelen om onze infrastructuur te moderniseren, de gezondheid en het milieu te beschermen en, in ieder geval tot op zekere hoogte, de kosten te verlagen.
Bronnen:
Wat is het risico van lood in kraanwater?
In 2009 werd geschat dat 25% van de huishoudens in de EU een loden leiding had, hetzij als aansluiting op de waterleiding, hetzij als onderdeel van de interne waterleiding, of beide. Hierdoor zouden 120 miljoen mensen in de EU risico lopen op lood in drinkwater. EU.
In 2016 publiceerde de American Academy of Pediatrics het rapport 'Prevention of Childhood Lead Toxicity', waarin de omvang van blootstelling aan lood bij kinderen, de gezondheidseffecten en richtlijnen voor de behandeling ervan werden beschreven. Het rapport stelt dat er geen veilige hoeveelheid lood in bloed bestaat.
Bronnen:
Is lood nog steeds een probleem in Europa? Dec. 2009
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4824718/
Problemen met chloor
Gepubliceerde rapporten hebben een verhoogd risico op colorectale kanker aangetoond bij mensen die worden blootgesteld aan gechloreerd drinkwater of chemische derivaten van chloor. Er is ook geen doorslaggevend bewijs uit observationele studies dat desinfectiebijproducten (DBP's) in drinkwater verband houden met colorectale kanker.
Bron: https://academic.oup.com/ije/article/39/3/733/628142
Deze meta-analyse van het beste beschikbare epidemiologische bewijs geeft aan dat langdurige consumptie van gechloreerd drinkwater verband houdt met blaaskanker, met name bij mannen.
Bron: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/12594192/
Een advies van de commissie uit 2012 over loodscreening tijdens zwangerschap en lactatie van het American College of Obstetricians and Gynecologists schetst het beschikbare bewijs met betrekking tot blootstelling aan lood en de gezondheid van moeder en foetus. Hoewel het advies geen routinematige bloedtest op lood aanbeveelt voor alle zwangere vrouwen, beveelt het wel stappen aan voor zwangere en zogende vrouwen bij wie de bloedwaarden bepaalde drempelwaarden overschrijden.
Deze review toonde aan dat diverse meta-analyses en gepoolde analyses een statistisch significant verhoogd risico hebben gevonden voor een indicator van blootstelling aan gechloreerd water of trihalomethanen en blaas- en colorectale kanker, klein voor de zwangerschapsduur, doodgeboorte, alle aangeboren afwijkingen gecombineerd en ventrikelseptumdefecten, maar geen statistisch significant verhoogd risico voor veel andere aangeboren afwijkingen. Het verhoogde risico was over het algemeen klein, maar robuust, met weinig gevoeligheid voor de resultaten van individuele studies of bewijs van publicatiebias.
Bron: https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/bk-2010-1048.ch024
Farmaceutica
De afgelopen 10 jaar zijn er regelmatig waarschuwingen geweest over geneesmiddelen, met name anticonceptiepillen. Hoewel het risico van met name anticonceptiepillen is ontkracht, zijn er andere farmaceutische residuen waarover men zich zorgen moet maken. De veehouderij lijkt verantwoordelijk te zijn voor meer dan 90% van de oestrogenen die in het milieu en in de watervoorziening worden aangetroffen, inclusief een deel van het flessenwater. De rest 10% lijkt afkomstig te zijn van industriële chemicaliën die veel worden gebruikt in de productie (zoals BPA) en synthetische oestrogenen in meststoffen die over gewassen worden verspreid.
Aan de andere kant hebben recente studies geconcludeerd dat esterogeen uit kraanwater waarschijnlijk een klein risico vormt in vergelijking met andere bronnen, zoals melk met een factor 150.
Bronnen:
Anticonceptiehormonen in water: mythe van feit onderscheiden
MDPI: Farmaceutische producten in de gebouwde en natuurlijke wateromgeving van de Verenigde Staten
Een beoordeling van potentiële blootstelling aan en risico's van oestrogenen in drinkwater
Microplastics
Onderzoek van OrbMedia heeft onlangs aangetoond dat 83% van de watermonsters die op vijf continenten zijn verzameld, positief testte op de aanwezigheid van microplastics (Europa 74%). We weten nog niet wat het gezondheidsrisico hiervan is, maar het is waarschijnlijk negatief.
Lees meer over microplastics in flessenwater en kraanwater water.
Bron: OrbMedia september 2017
Oordeel: Kraanwater is over het algemeen veilig om te drinken. Sommige kraanwatersoorten bevatten evenveel mineralen als flessenwater met de meeste mineralen. Net als bij mineraalwater zijn er echter risico's door bekende verontreinigingen zoals lood, chloorbijproducten en nieuwe stoffen zoals microplastics en farmaceutische producten.
Gefilterd kraanwater
Waterfilters voor thuisgebruik zijn niets nieuws, maar recente ontwikkelingen hebben het filterproces verbeterd, de filters eenvoudiger te installeren en te gebruiken, de kosten verlaagd en de duurzaamheid aanzienlijk verbeterd. Dit betekent dat het nu voor iedereen haalbaar is om thuis een waterfilter te installeren. huishouden in Europa. Is gefilterd water gezonder en wat zijn de voordelen van gefilterd water?
De keuze van het waterfilter heeft grote invloed op de waterkwaliteit. In sommige gevallen kan het gefilterde water slechter zijn dan kraanwater vanwege bacteriegroei op het filter of verwijdering van alle mineralen. Kies een filter dat past bij uw behoeften qua installatie, verwijdering van verontreinigingen, gefilterd volume en kosten. Zorg er altijd voor dat het een betrouwbaar merk is en dat de filters onafhankelijk zijn getest volgens internationale normen zoals NSF.
De meest voorkomende waterfilters zijn tegenwoordig actieve koolfilters met of zonder ionenwisseling, waaronder kannen/karaffen, kraanfilters, zwaartekrachtfilters, omgekeerde osmosefilters, koelkastfilters, uv-licht en distillatiefilters. Over het algemeen is een kraanfilter met een koolstofblok (ook wel PAC-filter of koolstoffilter genoemd) de beste prijs-kwaliteitverhouding en voldoende filtratie voor Europa. Lees meer in Onze waterfiltervergelijking.
Is gefilterd water gezonder?
Zoals in dit document wordt beschreven, kampt zowel kraanwater als flessenwater met grote uitdagingen door verontreiniging en verouderde infrastructuur. Sommige van deze problemen, zoals microplastics, zullen decennia duren om op te lossen. Daarom kunnen point-of-use filters die dergelijke verontreinigingen verwijderen of sterk verminderen, het risico op verontreiniging verminderen en zo de gezondheid van individuele huishoudens verbeteren.
Een recent onderzoek concludeerde ook dat "kraanwaterfilters op basis van actieve kool een belangrijk voordeel voor de volksgezondheid op korte termijn kunnen opleveren door gehalogeneerde DBP's te verwijderen, maar regelmatige vervanging van filterpatronen is cruciaal om een goede filterefficiëntie te behouden".
Bron:
Point-of-use waterfilters kunnen effectief desinfectiebijproducten en toxiciteit uit gechloreerd en gechloramineerd kraanwater verwijderen, Environmental Science: Water Research & Technology, Nummer 5 2016
Negatieve aspecten van gefilterd water
Sommige filters, zoals omgekeerde osmose, verwijderen alle goede en slechte bestanddelen uit het water. Dit betekent dat er na het filterproces geen mineralen meer over zijn. Met een gevarieerd dieet maakt dit waarschijnlijk niet uit.
Een andere uitdaging is wanneer de filters onbedoeld het kraanwater na verloop van tijd verslechteren.
Een recent onderzoek naar PoU (Point of Use) omgekeerde-osmose waterfilters bracht wijdverspreide bacteriële
verontreiniging in de behandelingsapparatuur aan het licht. Andere onderzoeken kwamen tot vergelijkbare conclusies. Het gebruik van omgekeerde-osmosefilters is alleen raadzaam als de apparatuur constant en zorgvuldig wordt onderhouden.
Bronnen:
Dit geldt ook voor actievekoolfilters die bacteriën vangen, maar niet doden. Omdat het filter geen bacteriën kan doden, kan het een broedplaats voor micro-organismen worden als het niet regelmatig wordt vervangen. Een oud, ongewijzigd PoU-filter kan gevaarlijk zijn omdat het gebruik ervan bacteriën, die in de kraan door chloor zijn gedood, weer aan het water kan toevoegen. Zolang de filters volgens de instructies worden vervangen, is dit risico minimaal.
Vergelijkbare tests door een laboratorium in Duitsland concludeerden dat 24 van de 34 geteste filters de hoeveelheid bacteriën verhoogden. 4 van de 6 hadden na 7 weken een hoger aantal bacteriën dan het kraanwater.
Bronnen:
Universiteit van Berkeley op 6 december 2000
Oordeel: Een geschikt waterfilter van goede kwaliteit vermindert het risico op verontreinigingen in kraanwater aanzienlijk en is daarom waarschijnlijk gezonder dan kraan- en flessenwater. Een verkeerd waterfilter of een slecht onderhouden filter kan het risico echter verhogen.
Conclusie: flessenwater, gefilterd water of kraanwater?
Alle drie de soorten water, inclusief mineraalwater in flessen, kraanwater en gefilterd water, zijn over het algemeen veilig om te drinken in Europa. De keuze gaat dus eigenlijk over het elimineren van risico's en daarmee het verbeteren van de gezondheidsvooruitzichten op de lange termijn. Het volledig elimineren van risico's is onmogelijk, en omdat het inschatten van risico's zo moeilijk is, is veiligheid eigenlijk een kwestie van het beheersen van risico's tot een redelijk niveau, niet van het volledig elimineren ervan. Veilig en risicoloos zijn twee verschillende dingen.
Hier is onze poging om elk type te beoordelen
| Flesmineraalwater | Kraanwater | Gefilterd water | |
| Mineralen |
Laag tot hoog
Afhankelijk van de fles |
Laag tot Hoog
Afhankelijk van de locatie |
Nul tot Hoog
Afhankelijk van het type filter |
| Verontreinigingen | Middelhoog risico | Middelhoog risico | Zeer laag risico |
Kortom, gefilterd water is gezonder. Een kwalitatief waterfilter dat onafhankelijk is getest op het type kraanwater in uw huishouden, vermindert de risico's en heeft dus waarschijnlijk op de lange termijn gezondheidsvoordelen.
Reacties, vragen of feedback. Reageer hieronder of stuur ons een e-mail op support@tappwater.co
Auteur
Wateronderzoeker, computernerd en ondernemer met een missie om de menselijke impact op de planeet te verminderen. Heeft de afgelopen 10 jaar alles geleerd over kraanwater, waterfilters, flessenwater en alles wat je maar kunt bedenken. Gelooft in radicale transparantie en schrijft over waterverontreinigingen, filtratie, mythen en verrassende feiten. Drinkt veel kraanwater, meestal gefilterd. LinkedIn
Laatst bijgewerkt: 23 december 2024 door Magnus Jern
