água Horchata é uma bebida deliciosa e refrescante de origem mexicana. Sem dúvida, uma bebida adequada para se refrescar no verão. Abaixo, mostramos uma receita simples para fazer esta bebida.
Ingredientes
- 1 xícara de arroz branco
- 4 xícaras de água filtrada
- 1 pau de canela
- Açúcar a gosto
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- Gelo
Receita de horchata
- Colocamos o arroz em um recipiente e cobrimos com água. Depois deixamos descansar por pelo menos 4 horas ou durante a noite.
- Depois de molhar o arroz, escorremos e colocamos no liquidificador ou processador de alimentos. Adicionamos 2 xícaras de água filtrada e misturamos até obter uma pasta lisa e grossa.
- Despeje a mistura de arroz em um recipiente maior e adicione mais 2 xícaras de água filtrada. Acrescentamos um pau de canela e mexemos tudo bem. Cobrimos o recipiente e deixamos descansar por pelo menos 1 hora para que os sabores se misturem bem.
- Depois de deixar repousar, retiramos o pau de canela e juntamos o açúcar a gosto e o extrato de baunilha (opcional). Misturamos tudo novamente até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Colocamos uma peneira de malha fina ou gaze sobre outro recipiente e despejamos a mistura para filtrá-la. Pressione suavemente o arroz para extrair todo o líquido, isso removerá quaisquer sedimentos ou pedaços de arroz.
- Depois de filtrada a mistura, a água da horchata é transferida para uma jarra e deixada na geladeira por pelo menos 1 hora para esfriar completamente.
- Antes de servir, você pode colocar gelo nos copos e despejar a água da horchata para esfriar. Você também pode polvilhar um pouco de canela em pó por cima, se desejar.
Quais são os benefícios da água horchata?
A água Horchata não é apenas uma bebida refrescante e deliciosa, mas também traz outros benefícios, como os citados a seguir:- Hidratação: Esta bebida é uma excelente opção para se manter hidratado, mais especificamente nos dias quentes.
- Nutrição: O arroz é utilizado principalmente no preparo desta bebida, que é uma boa fonte de carboidratos, minerais e vitaminas como cálcio e vitamina D, além de conter proteínas e gorduras saudáveis em quantidades moderadas.
- Digestão: A água Horchata pode ajudar a aliviar problemas digestivos leves. A canela, um de seus principais ingredientes, tem sido tradicionalmente usada para promover a digestão e também para aliviar a azia.
- Propriedades antiinflamatórias: Seus dois ingredientes principais, arroz e canela, possuem propriedades antiinflamatórias naturais. Portanto, beber água horchata pode ajudar a reduzir a inflamação no corpo, bem como aliviar os sintomas de certas condições, como a artrite.
- Sem lactose e sem glúten: Esta bebida é uma alternativa para todas as pessoas intolerantes à lactose ou ao glúten, graças ao facto de não conter leite ou derivados.
