A fome no mundo está aumentando; no entanto, estima-se que ⅓ de todos os alimentos produzidos a nível mundial se perdem e vão para o lixo. Todos temos um papel a desempenhar na redução da perda e do desperdício de alimentos, não apenas por causa dos alimentos, mas também pelos recursos que são utilizados. De acordo com o Euro Food Bank, cerca de 88 milhões de toneladas de alimentos são desperdiçados anualmente na UE e os custos associados são estimados em 143 mil milhões de euros. Todos os intervenientes na cadeia alimentar têm um papel a desempenhar na prevenção e redução do desperdício alimentar, desde aqueles que produzem e processam alimentos (agricultores, fabricantes e processadores de alimentos) até aqueles que disponibilizam os alimentos para consumo (hospitalidade). sector e retalhistas), bancos alimentares e outras organizações que recuperam excedentes alimentares para os redistribuir aos mais necessitados e, em última análise, aos próprios consumidores.
O desperdício de alimentos não é apenas uma questão ética e económica, mas também se esgota num ambiente de recursos naturais limitados. Tal como afirma a Comissão Europeia, “o desperdício alimentar é uma preocupação crescente na Europa. A produção, distribuição e armazenamento de alimentos utiliza recursos naturais e gera impactos ambientais. O descarte de alimentos que ainda são comestíveis aumenta esses impactos e causa perdas financeiras aos consumidores e à economia. O desperdício de alimentos também tem um aspecto social importante: a doação de alimentos que ainda são comestíveis, mas que por razões logísticas ou de marketing não podem ser comercializados, deve ser facilitada.”
Nossa experiência com Too Good To Go
Há algumas semanas estávamos a comemorar um aniversário aqui na TAPP Water e decidimos experimentar a aplicação Bom demais para ir. É um aplicativo onde restaurantes, supermercados e padarias podem se cadastrar e o consumidor pode comprar ‘pacotes surpresa’ que o local monta no final do dia com o que sobrar. Decidimos comprar peixe fresco que apanhamos com os nossos próprios tuppers, depois cozinhamos e partilhámos a refeição com algumas cervejas aqui no escritório.
O aplicativo em si é muito fácil de usar e você pode optar por guardar sobras de restaurantes, lojas e/ou padarias. Eles também incentivam você a trazer seus próprios tuppers quando for pegar a comida. evite o uso de recipientes descartáveis, que adoramos! Tendo em mente as estatísticas anteriores, iniciativas como a Too Good To Go podem realmente incentivar todos na cadeia alimentar a se tornarem mais conscientes.
Nossa experiência ao usar o Too Good To Go foi ótima! Gostámos da facilidade com que tudo correu, de quase não gastarmos um cêntimo e de, em vez de comprarmos alimentos novos, pouparmos alimentos que estavam prestes a ir para o lixo. Um aniversário mais que realizado!
