¿Puedes consumir agua del grifo en las Islas Canarias? ¿De dónde viene el agua del grifo? ¿Cuáles son los contaminantes y los problemas más habituales? ¿Cómo se embotella el agua? ¿Cuál es el mejor filtro de agua para las Islas Canarias?
Tanto si eres originario de alguna de estas preciosas islas como si solo estás de visita, nunca está de más tener información sobre la calidad del agua en Tenerife, Gran Canaria, Fuerteventura, Lanzarote, La Palma, La Gomera, El Hierro y La Graciosa.
A continuación intentaremos dar respuesta a estas y otras preguntas. Si buscas una respuesta rápida, ve directamente a las conclusiones de la parte final.
¿De dónde viene el agua del grifo en las Islas Canarias?
Los problemas del agua en Canarias están estrechamente relacionados con la escasez de recursos naturales y la elevada densidad de población, además de la peculiar orografía isleña. Por eso el agua ha condicionado el desarrollo y la distribución de su población. A lo largo de la historia los recursos hídricos han disminuido o simplemente se han contaminado por la acción del hombre en su desarrollo económico.
Hasta los años sesenta del siglo pasado, todas las islas, excepto Fuerteventura, tenían agua suficiente para abastecer a sus habitantes y también las actividades agrícolas. A principios del siglo XIX, los isleños empezaron a construir galerías de agua, más de 1.500, para la producción agrícola y el consumo de agua, aprovechando los acuíferos de montaña. Algunas de ellas todavía se utilizan hoy. Con la excepción de Fuerteventura, las galerías están presentes en todas las Islas Canarias, un 65% en Tenerife, un 24% en Gran Canaria y un 10% en La Palma. De las 106 minas de agua que hay en Gran Canaria, casi todas desde Telde (municipio con mayor cantidad) hasta La Aldea de San Nicolás, solo un 20% están aún en fase de producción y representan en torno al 50% del abastecimiento de agua total.
En la actualidad, muchos de los acuíferos que las abastecían se han secado, están contaminados por agua salada o simplemente no proporcionan una cantidad suficiente de agua de calidad.
La mayor parte del agua del grifo de las Islas Canarias en la actualidad es agua de mar desalada.
Agua desalada en las Islas Canarias
“El mar se ha convertido en una enorme reserva.”
– D. Manuel Díaz Rijo
La primera desalinizadora de Europa se inauguró en Lanzarote en 1964 y en los últimos 50 años esta comunidad autónoma se ha convertido en un referente en el que se inspiran otras partes del mundo para tratar el agua. Según el gobierno canario, hay 22 plantas que garantizan el suministro público, aunque a ellas hay que sumar también las plantas privadas. Históricamente se trataba de un proceso muy caro, pero gracias a las innovaciones tecnológicas los costes de construcción y mantenimiento se han reducido en los últimos años. En la actualidad, la tecnología empleada es la ósmosis inversa, que permite eliminar la sal utilizando membranas.
La desalación salvó la vida de Canarias, sin ello no podríamos recibir 16 millones de turistas al año.
En Gran Canaria, el 86% del agua para consumo humano es desalada, y es desalada un 50% del total suministrado. En Tenerife, isla con más recursos hídricos, cada vez dependen más de la desalinización: representa el 47% del consumo en los hogares tinerfeños.
Fuente: https://elpais.com/politica/2018/01/20/actualidad/1516475753_444638.html
Uno de los motivos que explican la diferencia de sabor entre el agua del grifo y el agua embotellada es que, una vez desalada, el agua debe tratarse para destilarla por completo. Según establece la legislación, es necesario añadir una cantidad mínima de cloro para reducir la presencia de bacterias. También debe volver a tratarse mediante remineralización, ya que en el proceso se elimina tanta sal que es necesario volver a equilibrar el agua.
A causa de su dependencia de la desalinización, uno de los desafíos de las Islas Canarias es minimizar la energía utilizada. En los últimos años, las Canarias han incorporado las energías renovables en todo el proceso de desalinización y el ciclo del agua.
¿Cómo se regula y trata el agua del grifo en las Islas Canarias?
En primer lugar, los estamentos responsables del agua son los siguientes:
- El Ministerio de Sanidad, Consumo y Bienestar Social español, cuya normativa se ajusta a la Directiva sobre el agua potable de la UE
- Las autoridades sanitarias de las Islas Canarias.
- El ayuntamiento de cada municipio
- La empresa suministradora de agua o, en el caso de algunos hoteles, el propietario privado
- El propietario de las instalaciones interiores de un edificio
La legislación española y las directivas europeas garantizan un agua de boca limpia y potable, mediante la eliminación o la reducción de la concentración de contaminantes microbiológicos y fisicoquímicos que pueden perjudicar la salud humana. Según el Real Decreto 140/2003, los organismos públicos garantizan el consumo seguro del agua del grifo en las Islas Canarias.
El agua de las Islas Canarias se somete además a un análisis continuo siguiendo las pautas del Programa de Vigilancia Sanitaria del Agua de Consumo Humano del gobierno de las Islas Canarias. Cada año se realizan más de 100.000 pruebas.
A lo largo del archipiélago, empresas públicas y privadas se ocupan de la captación y el tratamiento del agua. El principal suministrador privado de agua es Canaragua, propiedad de la empresa internacional Suez y del grupo Itochu. Esta empresa suministra agua del grifo a más de 280.000 hogares y empresas.
Fuente: Canargua
¿Es seguro el consumo del agua del grifo en Gran Canaria, Tenerife, Lanzarote, Fuerteventura y las otras islas?
Sí, toda el agua del grifo de las Islas Canarias es potable, excepto donde las autoridades locales indican lo contrario. El agua del grifo cumple con unos criterios igual de estrictos que el agua de Alemania, Suecia, el Reino Unido o Francia. En la actualidad, carece de fundamento el mito de que el agua del grifo es de mala calidad o puede provocar problemas estomacales. Dicho esto, es cierto que no siempre sabe bien, por lo que a menudo la población local recurre al agua embotellada.
Si estás de visita y tienes dudas, pregunta siempre si el agua del grifo es potable.
Consulta nuestra base de datos de calidad del agua, que cubre un 75% de la población de las Canarias, para conocer el contenido de tu agua del grifo.
¿Por qué el agua del grifo sabe mal?
Uno de los motivos que explican la diferencia de sabor respecto al agua del grifo de otros lugares o el agua embotellada es que, una vez desalada, el agua debe tratarse para destilarla por completo. Por eso, la legislación establece la obligatoriedad de añadir una cantidad mínima de cloro para minimizar la presencia de bacterias cuando llega a nuestros grifos.
Una vez realizados estos tratamientos para garantizar el consumo seguro de agua del grifo en las Canarias, el agua se somete a un proceso de remineralización, para eliminar el exceso de sal y proporcionar al agua un sabor más agradable.
La forma más fácil de conseguir un agua del grifo con buen sabor es instalando un filtro de agua asequible, como los de TAPP Water. Otra alternativa es dejarla reposar entre 6 y 12 horas en una jarra para reducir el sabor a cloro.
Para obtener más información sobre el agua del grifo en las Islas Canarias, consulta la información publicada por las autoridades locales.
¿Cómo es el agua del grifo en las diferentes islas?
Imagen: planta desalinizadora en Gran Canaria
El agua del grifo en Gran Canaria
El 85% del agua distribuida en Las Palmas proviene de la desalación. “Aquí el agua empleada a diario por los usuarios se produce, no solo se depura, como en el resto de España”. El proceso de desalación da como resultado un agua potable de gran calidad, debido a que se capta del océano Atlántico (libre de contaminantes industriales y metales pesados), se somete a procesos de filtración y finalmente a una ósmosis inversa, para eliminar prácticamente todas sus sales y los pocos contaminantes que pudiese contener. Por estas razones, ha sido clasificada como la tercera mejor de España según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU).
Fuente: https://www.iagua.es/noticias/emalsa/palmas-gran-canaria-posiblemente-mejor-agua-grifo-mundo
Sin embargo, es también una de la menos consumidas, y cambiar esa contradicción es uno de los retos de la directora general de Emalsa, Mercedes Fernández-Couto. “Una de las grandes preocupaciones y un gran reto es la concepción de que el agua de la canalización de Las Palmas de Gran Canaria no es potable”.
Fuente: https://emalsa.es/el-agua-de-las-palmas-de-gran-canaria-entre-las-mejores-de-espana/
El agua del grifo en Tenerife
“Consumir agua del grifo desde los hogares en Adeje es la opción medioambiental más sostenible, favorece el ahorro económico por ser más barata, y es de calidad y saludable, en comparación con el agua embotellada, que favorece la contaminación por el efecto pernicioso del residuo plástico en el medio ambiente.”
Amada Trujillo Bencomo, concejal del Área de Salud y Calidad de la Vida del Ayuntamiento de Adeje
En 2020, el gobierno de Anara, en Tenerife, emprendió una serie de ambiciosas pruebas para demostrar a la ciudadanía que el agua es segura en todas partes. Los datos publicados reflejan que se recogieron un total de 1.609 muestras en centros de salud, guarderías municipales, colegios, centros comerciales, restaurantes, espacios culturales y domicilios particulares, con un resultado completamente apto para el consumo.
El agua del grifo en La Palma
La seguridad del agua que llega a las viviendas canarias de La Palma está garantizada (tal y como se recalca en la factura). Por tanto, no genera ningún problema para el consumo humano.
El agua del grifo en Fuerteventura
Fuerteventura tiene un bajo nivel de precipitaciones anuales y carece de ríos (o por lo menos ríos con un caudal estable todo el año), por lo que el agua es un bien escaso. En la isla solo hay un par de reservas, utilizadas para usos agrícolas, y no para el abastecimiento de agua de boca de Fuerteventura.
Por tanto, toda el agua de Fuerteventura procede del mar y se desala en plantas desalinizadoras ubicadas en varios puntos de la isla. Sin estas plantas, el turismo en Fuerteventura sería directamente inviable.
El consumo del agua del grifo en Fuerteventura es seguro, aunque incorpora una gran cantidad de cloro, por lo que su sabor no es ideal. Sin embargo, es apta para la limpieza o para cepillarse los dientes. El agua embotellada es barata, por lo que es la mejor opción para el consumo.
El agua del grifo en Lanzarote
Toda el agua del grifo en Lanzarote es desalada, por lo que puede tener un sabor ligeramente salado. Sin embargo, su consumo directa del grifo es seguro. El problema es que en muchos lugares se utilizan aljibes (depósitos de agua) en períodos de restricciones de suministro a causa de la elevada demanda. Y el mantenimiento no siempre es óptimo en todos estos depósitos, por lo que un filtro de agua puede ser una buena opción.
Fuente: https://www.canalgestionlanzarote.es/communication/the-history-of-water-in-lanzarote/
¿Confía la población en la calidad del agua del grifo?
“Al ducharte, el pelo queda reseco y si algo es malo para mi pelo, también es malo para mi cuerpo. El agua no es natural, es del mar, y contiene muchos productos químicos.”
– Empleado de un hotel en Las Palmas.
Esta opinión es compartida por muchos habitantes de esta isla. Es cierto que el sabor es diferente y que el cloro puede ser perjudicial para cabellos y pieles sensibles. Sin embargo, no existe ninguna prueba de que el agua del grifo desalada sea peor que otras aguas del grifo de Europa.
En el futuro, esperamos que los mitos en torno al agua desalada vayan desapareciendo.
¿Se han detectado contaminantes como plomo, nitratos, microplásticos, sustancias perfluoroalquiladas y polifluoroalquiladas (PFAS), arsénico, bacterias o pesticidas en el agua del grifo local?
Sí, a fecha de noviembre de 2020 son vigentes las siguientes restricciones:
| Sustancia | Zonas/área | Restricción |
| Nitratos | Puerto de la Cruz Guacimara Esquilón (Tenerife), Puerto de la Cruz La Horca (Tenerife), Ayto La Aldea de San Nicolás Tasartico (Gran Canaria), AC- S. B. Tirajana- ZA Fataga (Gran Canaria) | Consumo de agua del grifo prohibido para niños menores de 3 años o mujeres embarazadas |
| Fluoruro | El Sauzal (Tenerife), La Matanza (Tenerife), La Victoria de (Tenerife), Acentejo (Tenerife), San Juan de la (Tenerife), Rambla (Tenerife), Mogán (Tenerife), San Bartolomé de Tirajana (Tenerife) | Consumo de agua del grifo prohibido para niños menores de 8 años |
| Icod de los Vinos, El Tanque | Consumo de agua del grifo prohibido para la población local | |
| Boro | Paraja (Fuerteventura): Costa Calma (p): Hotel H10 Tindaya Costa Calma (p): Hotel Pajara Beach, Urbanización Las Gaviotas Mogan, (Gran Canaria: El Cercado, Tabaibales y Playa de Mogán(p) |
Consumo de agua del grifo prohibido para la población local |
| Trihalometanos (THM) | San Bartolomé de Tirajana (Gran Canaria), Los Sitios, Fataga y Caserones de Fataga | Consumo de agua del grifo prohibido para la población local |
| Cloruro y sodio | Mogan (Gran Canaria): La Charca Arguineguín (p), El Vento Valverde (El Hierro): Valverde |
Consumo de agua del grifo prohibido para la población local |
Más datos publicados por el gobierno local.
¿El agua de las Islas Canarias es blanda o dura?
El agua de las Islas Canarias normalmente tiene una dureza media. La suministradora Canaragua de Tenerife indica que el contenido salino es medio-bajo. Puede clasificarse como bicarbonato de calcio. El valor de dureza medio se sitúa entre 40 y 50 mg/l.
¿Cuál es el mejor filtro de agua para Gran Canaria, Tenerife, Fuerteventura y La Palma?
La recomendación más habitual de instaladores y expertos en recursos hídricos es instalar un filtro de ósmosis inversa. Sin embargo, la motivación principal de esta recomendación es su afán económico. Y es que, salvo si las autoridades locales especifican que el agua del grifo de su zona no es apta para el consumo, la ósmosis inversa es una solución poco práctica y un desperdicio de dinero y agua. La mayor parte del agua del grifo de las Canarias ya se ha tratado por ósmosis inversa.
Por tanto, ¿cuál es el mejor filtro de agua para las Islas Canarias?
Un filtro de agua de calidad con carbón activado en múltiples fases, como el EcoPro, es garantía de un agua del grifo limpia, sostenible y con buen sabor por un coste inferior, y con un mayor caudal. EcoPro tiene el aval de más de 2 años de pruebas entre cientos de clientes satisfechos en las Canarias. Además de mejorar el sabor, también protege el agua del grifo de más de 100 posibles contaminantes, como cloro, pesticidas, herbicidas, microplásticos y productos farmacéuticos, además de reducir la cal.
El gran sabor, la comodidad o el ahorro económico son algunas de las ventajas que expresan la mayoría de los clientes.
Compruébalo de primera mano con envíos gratis a las islas y garantía de devolución del importe de 45 días.
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¿Es potable el agua del grifo de restaurantes y fuentes públicas?
Excepto si se prohíbe de forma expresa, es posible beber agua del grifo de restaurantes y fuentes públicas sin ningún riesgo.
¿Y qué ocurre con el agua embotellada en las Islas Canarias?
Un estudio realizado en 2008 por la multinacional Philips indicaba que el 93% de la población de las Canarias consumía agua embotellada. Otro estudio realizado por TAPP Water en 2017 concluía que las Islas Canarias son la comunidad autónoma donde menos agua del grifo se consume: solo lo hace un 23% de su población. A continuación vienen las Islas Baleares, con un 50% de la población, y la Comunidad Valenciana, con un 51%.
Las marcas de agua embotellada más vendidas en las Canarias son Firgas (Gran Canaria), Aquabona, Aquaviva, Bezoya, Font Vella, Fuenteide, Evian y Fuente Liviana.
Gran parte del agua embotellada procede de la Europa continental, lo que supone un gran perjuicio medioambiental y económico. Además, no existen pruebas científicas que demuestren que el agua embotellada sea más saludable que el agua del grifo. El agua embotellada está sujeta a menos regulaciones y a menudo se han detectado en su composición importantes cantidades de microplásticos.
Las Islas Canarias tienen un enorme problema con la contaminación por plásticos de sus playas y litorales. Como turistas responsables, tenemos el deber de no contribuir a esta situación. Porque aunque tires tu botella usada en un contenedor de reciclaje, los recursos de tratamiento de residuos de las islas son escasos, por lo que la mayor parte de los residuos de plástico terminan en vertederos.
Fuente: https://www.eldia.es/canarias/2020/02/28/canarias-primera-region-prohibe-plasticos-22453049.html
Para disfrutar de agua con buen sabor y hacerlo de una forma más sostenible, puedes comprar una botella de agua reutilizable de producción local, o consultar nuestra guía con las 10 mejores botellas de agua reutilizables.
Conclusiones sobre el agua del grifo en las Islas Canarias
- El consumo de agua del grifo en Gran Canaria, Tenerife, Fuerteventura, Lanzarote y las demás islas es por lo general seguro.
- La mayor parte del agua del grifo del archipiélago procede de la desalinización, a causa de la escasez de recursos hídricos locales.
- El agua del grifo desalada, a la que se añade cloro, a menudo tiene un sabor que mucha gente encuentra diferente o incluso desagradable.
- Si no te gusta este sabor, puedes utilizar un filtro de agua de calidad, como el EcoPro, y podrás consumir agua del grifo con total seguridad.
- Evita el agua embotellada en la medida de lo posible, ya que es perjudicial para tu bolsillo y para el planeta, y no está demostrado que sea más saludable que el agua del grifo.
