L'eau en bouteille est-elle mauvaise pour la santé ?
Au cours des deux dernières années, il y a eu un grand débat sur la consommation de plastique et la pollution. Le sujet qui a été moins abordé est celui des aspects sanitaires de l'eau en bouteille.
De manière générale, les sociétés d'eau en bouteille vantent les bienfaits de l'eau en bouteille pour la santé. Mais que se passe-t-il si ce n’est pas du tout plus sain ? Et si c'était réellement malsain, entraînant une baisse de la fertilité et des dommages permanents aux nourrissons et aux enfants ?
Dans cet article, nous explorerons les problèmes de santé liés à l'eau en bouteille et pourquoi l'eau du robinet filtrée est la meilleure option.
L'eau en bouteille est-elle saine ?
Eau minérale, eau de source naturelle, eau volcanique, eau de glacier… les marques proclamant une eau potable plus saine basée sur de tels attributs sont nombreuses. Mais existe-t-il des preuves scientifiques que l'eau minérale est plus saine ?
La majorité des participants à une étude britannique de 2009 pensaient que l'eau en bouteille présentait certains avantages pour la santé. Source : https://bmcpublichealth.biomedcentral.com/articles/10.1186/1471-2458 -9-196
Dans un article précédent, nous avons examiné toutes les affirmations selon lesquelles l'eau minérale est plus saine que l'eau du robinet.
Les les minéraux présents dans certaines eaux en bouteille comprennent le magnésium, le calcium, le chlorure, le bicarbonate de sodium et potassium. Tous ces minéraux sont essentiels à la vie humaine. On peut donc facilement comprendre si l’eau minérale est perçue comme saine. Cependant, il n'existe aucune preuve scientifique qu'elle est plus saine que l'eau du robinet.
Pourquoi les gens pensent-ils que l'eau en bouteille est plus saine ?
La raison historique pour laquelle l'eau de source et l'eau minérale sont perçues comme plus saines est probablement le fait qu'elle l'était. L'eau des villes était souvent polluée et, jusqu'à la chloration, elle provoquait souvent des maladies d'origine hydrique telles que le choléra et la typhoïde. Buvez de l'eau de source propre dans une station balnéaire pendant une semaine et vous vous sentirez probablement mieux.
La mise en bouteille et la commercialisation des eaux minérales naturelles ont commencé en Europe au milieu du XVIe siècle, avec l'eau minérale de Spa en Belgique, de Vichy en France, de Ferrarelle en Italie et d'Apollinaris en Allemagne.
Source : https://naturalmineralwaterseurope.org/water/history-of-natural -eau-minérale/
Pour compliquer encore davantage les choses, de nombreux Allemands pensent que les minéraux pétillants sont encore plus sains. C’est vrai que ça désaltère davantage. En réalité, c’est souvent le contraire comme vous le découvrirez ci-dessous.
Et si l'eau en bouteille était réellement malsaine ?
Il est désormais clair que les emballages en plastique contribuent largement à la destruction de nombreuses espèces sur notre planète. Mais et si cela provoquait aussi lentement l’extinction des humains ?
Voici 6 éléments de preuve évidents que l'eau en bouteille est malsaine.
1. Microplastiques dans l'eau en bouteille
Une étude récente de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) a révélé que 93 % des eaux en bouteille testées par les marques populaires contenaient des fibres plastiques (des résultats similaires ont également été trouvés dans une étude menée par l'université d'État de Fredonia à New York). Même si les études sur l'existence de microplastiques dans l'eau en bouteille et le danger potentiel que cela représente en sont encore à leurs débuts, on ne peut qu'imaginer les effets potentiels à long terme de la consommation de plastique.
Source : https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fchem. 2018.00407/complet
De plus, il a maintenant été démontré que les microplastiques pénètrent dans nos veines sanguines, testicules, cerveau et autres organes qui pourraient potentiellement causer des dommages au fil du temps.
2. Phtalates dans l'eau en bouteille
Les phtalates sont l'une des substances les plus nocives présentes dans le plastique. Au cours des dernières années, les chercheurs ont associé les phtalates à l’asthme, au trouble déficitaire de l’attention avec hyperactivité, au cancer du sein, à l’obésité et au diabète de type II, au faible QI, aux problèmes de développement neurologique, aux problèmes de comportement, aux troubles du spectre autistique, à l’altération du développement reproducteur et aux problèmes de fertilité masculine.
La recherche du Dr Shanna Swan est même allée jusqu'à dire que les phtalates sont la principale cause de l'infertilité croissante.
Selon l'industrie du plastique, le plastique PET utilisé pour la plupart des eaux en bouteille est totalement sûr. Ils affirment qu'il n'y a pas de phtalates chimiques dans le PET et que ces substances ne sont donc pas lixiviées.
Cependant, plusieurs rapports suggèrent que les phtalates s'infiltrent toujours des bouteilles PET dans le contenu de la bouteille. Une possibilité pourrait être liée à l’utilisation de PET recyclé. Cela signifie que, comme les fabricants de bouteilles utilisent de plus en plus de PET recyclé, cela les rend plus nocifs.
Source : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc /articles/PMC2854718/
3. Produits chimiques perturbateurs endocriniens (hormonaux)
Une étude réalisée en 2015 sur des échantillons d'eau provenant de 29 marques de bouteilles d'eau en Espagne a montré une activité hormonale dans tous les échantillons. Celui-ci était œstrogénique dans 79,3 % et anti-œstrogénique dans 37,9 % des échantillons et androgène dans 27,5 % et anti-androgène dans 41,3 %. Les activités de type hormonal observées dans l’eau des bouteilles en plastique et en verre suggèrent que les emballages en plastique ne sont pas la seule source de contamination et que la source de l’eau et le processus d’embouteillage peuvent jouer un rôle, entre autres facteurs. Source : https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25454229/
Une autre étude de 2009 portant sur 20 marques d'eau en bouteille contenant le récepteur alpha des œstrogènes humains a détecté une contamination œstrogénique dans 60 % de tous les échantillons avec une activité maximale équivalente à 75,2 ng/l de l'hormone sexuelle naturelle 17β-estradiol. Source : https://link.springer.com/article/10.1007/s11356-009 -0107-7
Les deux études ont conclu que beaucoup plus de recherches sont nécessaires, mais que le financement dans ce domaine est limité car il n'y a pas d'intérêts commerciaux.
4. BPA dans les bouteilles PET
Un autre problème lié au recyclage est le bisphénol A (BPA) présent dans les bouteilles en PET recyclé (rPET). Une étude de 23 échantillons de granulés, préformes et bouteilles vierges et recyclés, obtenus auprès de cinq fabricants européens différents, a montré « des niveaux de BPA significativement plus élevés dans le PET recyclé ». L'industrie des bouteilles PET affirme que les niveaux sont inférieurs à toutes les mesures nocives.
5. Antimon utilisé pour créer des bouteilles d'eau en PET
L'antimoine chimique utilisé comme catalyseur dans la création du PET peut entraîner des problèmes de santé potentiels. L'antimon n'est pas cancérigène mais peut provoquer des diarrhées et des vomissements. Plusieurs études ont montré que l'antimoine s'infiltrait dans l'eau en bouteille au fil du temps. Les concentrations trouvées dans l'eau en bouteille sont inférieures à la limite maximale autorisée, mais il est probablement préférable de ne pas exposer du tout les nourrissons et les jeunes enfants.
Source : https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0045653520319275< /a>
6. L'eau gazeuse en bouteille est mauvaise pour les dents
Avec l'eau gazeuse, vous exposez souvent vos dents à l'acide. L'eau gazeuse contient de l'acide carbonique qui, comme tout acide, constitue une menace pour vos dents. L'eau gazeuse sans saveur a un pH d'environ 5, comparativement à l'eau du robinet ordinaire qui a un pH d'environ 7. Les eaux aromatisées aux agrumes ont souvent des niveaux d'acide plus élevés qui augmentent le risque d'endommager votre émail. Mais les dégâts causés par l'eau gazeuse sont insignifiants par rapport aux boissons sucrées comme le Coca-Cola.
Sources :
https:// www.mouthhealthy.org/en/nutrition/food-tips/the-truth-about-sparkling-water-and-your-teeth
https://www. mcgill.ca/oss/article/health-and-nutrition-quackery/carbonated-water-bad-your-teeth
Conclusion sur l'impact négatif de l'eau en bouteille sur la santé
L'industrie de l'eau embouteillée continue de vanter les bienfaits de l'eau minérale en bouteille pour la santé. Cependant, il n’existe aucune preuve scientifique que l’eau en bouteille soit plus saine que l’eau du robinet. Au contraire, il a été constaté que l’eau en bouteille contient des microplastiques, une activité hormonale, du BPA, des phtalates et de l’antimoine. Les petites quantités trouvées peuvent ne pas avoir d'impact sur les adultes, mais pour les nourrissons, les jeunes enfants et les femmes enceintes, il y a certainement lieu de s'inquiéter.
En résumé, évitez l’eau en bouteille si vous le pouvez. C’est un gaspillage d’argent, peu pratique, mauvais pour l’environnement, voire malsain, et il existe de bien meilleures alternatives. Si vous êtes préoccupé par la qualité de l'eau du robinet ou si vous n'aimez pas son goût, procurez-vous un filtre à eau de haute qualité.
Avis de non-responsabilité concernant les effets néfastes de l'eau en bouteille sur la santé
Ces preuves ne prouvent pas de manière concluante qu'il existe un lien entre l'eau en bouteille et les maladies à long terme/effets néfastes sur la santé. L’industrie de l’eau embouteillée et de l’emballage affirme que l’eau embouteillée est « parfaitement sûre » à la consommation, soulignant plus de 30 ans d’utilisation de bouteilles en PET. Cependant, comme de nombreuses personnes consomment quotidiennement de l’eau en bouteille, cela vaut la peine de prendre les risques au sérieux.
