L'eau Horchata est une boisson délicieuse et rafraîchissante d'origine mexicaine. Sans aucun doute, une boisson adaptée pour se rafraîchir pendant l'été. Ci-dessous, nous vous montrons une recette simple pour préparer cette boisson.
Ingrédients
- 1 tasse de riz blanc
- 4 tasses d'eau filtrée
- 1 bâton de cannelle
- Sucre au goût
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
- Glace
Recette d'Horchata
- Nous plaçons le riz dans un récipient et le recouvrons d'eau. Ensuite, nous le laissons reposer pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
- Après avoir trempé le riz, nous l'égouttons et le plaçons dans un mixeur ou un robot culinaire. Nous ajoutons 2 tasses d'eau filtrée et mélangeons jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse.
- Versez le mélange de riz dans un récipient plus grand et ajoutez encore 2 tasses d'eau filtrée. Nous ajoutons un bâton de cannelle et remuons bien le tout. On couvre le récipient et on le laisse reposer au moins 1 heure pour que les saveurs se mélangent bien.
- Après avoir laissé reposer, nous retirons le bâton de cannelle et ajoutons le sucre au goût et l'extrait de vanille (facultatif). On mélange à nouveau le tout jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
- Nous plaçons une passoire à mailles fines ou une étamine sur un autre récipient et versons le mélange pour le filtrer. Appuyez doucement sur le riz pour extraire tout le liquide, cela éliminera les sédiments ou les grumeaux de riz.
- Une fois le mélange filtré, l'eau de l'horchata est transférée dans une carafe et laissée au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour refroidir complètement.
- Avant de servir, vous pouvez ajouter de la glace dans les verres et verser l'eau de l'horchata pour la rendre plus froide. Vous pouvez également saupoudrer un peu de cannelle moulue dessus si vous le souhaitez.
Quels sont les avantages de l'eau d'horchata ?
L'eau Horchata n'est pas seulement une boisson rafraîchissante et délicieuse, mais elle présente d'autres avantages, tels que ceux mentionnés ci-dessous :- Hydratation : cette boisson est une excellente option pour rester hydraté, plus particulièrement lors des journées chaudes.
- Nutrition : le riz est principalement utilisé pour préparer cette boisson, qui est une bonne source de glucides, de minéraux et de vitamines comme le calcium et la vitamine D, en plus de contenir des protéines et des graisses saines en quantité modérée.
- Digestion : l'eau d'Horchata peut aider à soulager de légers problèmes digestifs. La cannelle, l'un de ses ingrédients clés, est traditionnellement utilisée pour favoriser la digestion et soulager les brûlures d'estomac.
- Propriétés anti-inflammatoires : ses deux ingrédients principaux, le riz et la cannelle, possèdent des propriétés anti-inflammatoires naturelles. Par conséquent, boire de l'eau d'horchata peut aider à réduire l'inflammation dans le corps, ainsi qu'à soulager les symptômes de certaines maladies telles que l'arthrite.
- Sans lactose et sans gluten : cette boisson est une alternative pour toutes les personnes intolérantes au lactose ou au gluten, grâce au fait qu'elle ne contient pas de lait ou de dérivés.
