¿Estás pensando en comprar un filtro de agua para la cocina? ¿Tienes uno hoy? Es importante conocer los pros y los contras de instalar un filtro de agua en su cocina.
Si bien los sistemas de filtración de agua en el hogar se han vuelto populares en los últimos años debido a su promesa de proporcionar agua potable limpia y libre de contaminantes, algunos expertos han expresado su preocupación sobre su necesidad y efectividad, particularmente en regiones donde el agua del grifo ya se considera segura para el consumo.
Aquí hay 7 razones por las que quizás no queramos usar filtros de agua en casa para obtener agua potable del grifo público:
1. Innecesario para agua pública tratada
En muchos países desarrollados, el agua del grifo público se analiza y trata rigurosamente para cumplir con estrictos estándares de salud y seguridad (EPA, 2021). Esto significa que el agua suministrada a su hogar ya ha sido sometida a extensos procesos de purificación que eliminan eficazmente las sustancias nocivas. Por lo tanto, si el agua del grifo proviene de una fuente confiable y monitoreada y las tuberías de agua están en buenas condiciones, entonces puede ser innecesario usar un filtro de agua.
2. Potencial de contaminación
Los filtros de agua, particularmente los filtros de carbón activado , pueden convertirse con el tiempo en un caldo de cultivo para bacterias si no se mantienen adecuadamente (Barbeau et al., 1997). No reemplazar los filtros con regularidad puede provocar el crecimiento de bacterias, que pueden contaminar el agua filtrada y provocar problemas de salud. De hecho, se encontraron más bacterias en la salida que en la entrada en un estudio de filtros de ósmosis inversa realizado en Dubai. Otro estudio realizado en Alemania mostró el crecimiento de bacterias en todos los Brita Jug después de algunas semanas de uso.
3. Generación de residuos procedentes de los filtros de agua de la cocina.
El impacto medioambiental de los filtros de agua es otro motivo de preocupación. Los filtros deben reemplazarse periódicamente, lo que genera residuos plásticos que pueden contribuir a la contaminación ambiental si no se reciclan correctamente (Van Doorsselaer et al., 2019). Muchos filtros utilizan una gran cantidad de plástico para los cartuchos de recarga y las piezas no se pueden separar ni reciclar .
4. Costo de los filtros de agua de la cocina versus el agua del grifo
Los filtros de agua pueden representar un costo continuo significativo. El precio de compra inicial de un sistema de filtración de agua puede ser alto y también es necesario tener en cuenta el costo continuo de los filtros de reemplazo (Consumer Reports, 2020). Si el agua del grifo ya es segura para beber, es posible que este gasto no sea justificable. Por otro lado ahorrarás dinero si compras agua embotellada hoy .
5. Falsa sensación de seguridad
Los filtros solo pueden eliminar ciertos contaminantes, no todos (NRDC, 2020). Depender únicamente de filtros de agua puede dar una falsa sensación de seguridad, desviando la atención de abordar problemas potenciales en la fuente o en todo el sistema de suministro de agua. Asegúrese de que el filtro de agua que compre esté probado y certificado de forma independiente .
6. Eliminación de minerales saludables
Un aspecto que a menudo se pasa por alto en la filtración de agua en el hogar es que en el proceso de eliminación de posibles contaminantes, también se pueden eliminar del agua minerales beneficiosos (Schwalfenberg et al., 2012). Minerales como el calcio, el magnesio y el potasio, que se encuentran comúnmente en el agua del grifo, desempeñan un papel fundamental en la salud general de nuestro cuerpo, contribuyendo a la fortaleza de los huesos, la salud del corazón y la función metabólica adecuada (National Institutes of Health, 2019).
Se sabe que los filtros de ósmosis inversa , en particular, desmineralizan el agua. Un estudio publicado en el "Journal of Family Practice" encontró que el consumo de agua desmineralizada podría conducir potencialmente a un mayor riesgo de enfermedad coronaria, debido a la falta de minerales esenciales en el agua (Sauvant & Pepin, 2002). Si bien es fundamental tener en cuenta que la dieta es la fuente principal de estos minerales, el agua puede aportar una proporción significativa, especialmente en áreas con agua dura .
7. Impacto ambiental de los filtros de agua de la cocina
Cuando se habla del impacto ambiental de los filtros de agua, se ha identificado que los filtros de agua de un solo uso son particularmente problemáticos. Estos filtros, que normalmente se utilizan en sistemas de filtrado de agua tipo jarra, tienen una vida útil más corta en comparación con otros tipos y requieren reemplazos frecuentes. La mayoría de estos filtros están compuestos de plástico y carbón activado, lo que dificulta su reciclaje (Van Doorsselaer et al., 2019). El resultado es un aumento de residuos no biodegradables en los vertederos.
Además, la producción de carbón activado, que es un componente clave de muchos filtros de agua, tiene una huella medioambiental significativa. Por lo general, se produce a partir de madera, cáscaras de coco y otros tipos de biomasa. El proceso implica cosecha, transporte y tratamiento térmico intenso, todo lo cual contribuye a las emisiones de CO2 (Deuber et al., 2013).
La huella de carbono del envío y la fabricación de estos filtros, junto con los desafíos de su eliminación, pueden tener un impacto ambiental significativo. Por lo tanto, es fundamental considerar estos factores al decidir si utilizar un sistema de filtración de agua en el hogar, especialmente si el agua del grifo ya es segura para beber.
Resumen sobre qué es posible que desee evitar el uso de un filtro de agua en la cocina
Si bien estos puntos critican el uso general de filtros de agua, es esencial tener en cuenta que ciertas situaciones pueden justificar el uso de sistemas de filtración de agua en el hogar. Por ejemplo, en áreas donde la calidad del agua es mala, el agua sabe mal o en casas con tuberías viejas que contienen plomo, puede ser necesario usar un filtro de agua. Si compra agua embotellada hoy, un filtro de agua es definitivamente una opción mucho mejor en términos de ahorro de dinero, conveniencia, salud y sostenibilidad.
Lo importante es que tengas en cuenta los factores anteriores a la hora de elegir un filtro de agua . Consulte nuestra guía sobre los mejores filtros de agua para obtener más información.
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Fuentes:
Agencia de Protección Ambiental (EPA). (2021). Requisitos de agua potable para estados y sistemas públicos de agua. https://www.epa.gov/dwreginfo
Barbeau, B., Desjardins, R. y Prévost, M. (1997). Biofiltración de agua potable : Eliminación de materia orgánica por actividad biológica en filtros granulares de carbón activado. Ciencia y tecnología del agua, 35(11-12), 55-62.
Van Doorsselaer, K., Fox, B. y O'Brien, S. (2019). El costo ambiental de la desinformación: por qué es problemática la recomendación de utilizar temperaturas elevadas para lavarse las manos. Revista Internacional de Estudios del Consumidor, 43(6), 558-569.
Informes de los consumidores. (2020). ¿Realmente necesita un filtro de agua?
Consejo de Defensa de los Recursos Naturales (NRDC). (2020). ¿Qué hay en tu agua? https://www.nrdc.org/stories/whats-your-water-fluoride
Schwalfenberg, GK, Genuis, SJ y Hiltz, MN (2012). Abordar la deficiencia de vitamina D en Canadá: una innovación de salud pública cuyo momento ha llegado. Salud pública , 126(6), 478-484.
Institutos Nacionales de Salud. (2019). Magnesio: hoja informativa para profesionales de la salud. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Magnesium-HealthProfessional/
Sauvant, MP y Pepin, D. (2002). Agua potable y enfermedades cardiovasculares. Toxicología química y alimentaria, 40(11), 1311-1325.
Van Doorsselaer, K., Fox, B. y O'Brien, S. (2019). El costo ambiental de la desinformación: por qué la recomendación de utilizar temperaturas elevadas para lavarse las manos es problemática. Revista Internacional de Estudios del Consumidor, 43(6), 558-569.
Deuber, F., Weingarth, M., Drochner, K. y Brautsch, M. (2013). Preparación de carbón activado a partir de huesos de cereza mediante activación química con ZnCl2. Biomasa y Bioenergía, 49, 214-221
